Nøyaktig Hva en lege spiser for å fremme sunn aldring

Å Spise er virkelig en av de beste tingene med å være i live. Som lege og sunn aldringsekspert er jeg også veldig bevisst på at mine matvalg kan ha stor innvirkning på helsen min, både nå og i fremtiden.

Dietter høy i ultra-bearbeidet mat har vært knyttet til dårlig helse og tidligere dødelighet i store studier I Spania og Frankrike. Å spise for det meste wholefoods er også knyttet til bedre humør, bedre minne og viktigere hjelper deg til å føle deg full.

For Det Meste planter. Mens jeg liker litt kjøtt eller fisk, grønnsaker og fullkorn som havre, brun ris, bygg og freekeh utgjør hoveddelen av kostholdet mitt. Å spise på denne måten, og inkludert mange forskjellige grønnsaker, betyr at jeg får mye fiber. Fiber er den delen av planten som vi ikke klarer å fordøye oss selv, så det går helt til vår kolon, hvor det er en fest for våre tarmbakterier. Våre tarmbakterier bryter ned fiberen og produserer kortkjedede fettsyrer, som bidrar til å beskytte slimhinnen i tarmen, samt sende signaler til hjernen for å fortelle oss at vi har fått nok å spise.

Sunne fettstoffer. Hver av våre cellemembraner består delvis av fett. Fett er også grunnlaget for mange hormoner og spiller andre kritiske roller i kroppens funksjon. Dette betyr at typen fett vi spiser har en rolle i hvordan kroppene våre fungerer. Sunt fett, inkludert ekstra jomfruolje, avokado, nøtter og fet fisk, sikrer at kroppene våre har de riktige materialene for helse lett tilgjengelig. De er også knyttet til bedre hjernefunksjon og hjertehelse.

Unngå ultra-bearbeidet mat. Ifølge Public Health Nutrition er ultraprosesserte matvarer energitette, høye i usunne typer fett, raffinert stivelse, sukker og salt, og dårlige kilder til protein, kostfiber og mikronæringsstoffer. Dessverre er disse matvarene som også er mest tilgjengelige for oss, siden dette inkluderer mange frokostblandinger, granola barer, supermarked brød, pølser, instant nudler og mer. Disse matvarene er laget for å overvinne våre egne metthetssignaler, så uansett hvor mye vi spiser, føler vi oss ikke fulle.

Kjøtt er ikke viktig, selv om jeg spiser Det. Etter å ha lest mye, mens det er etiske grunner til ikke å spise kjøtt på grunn av miljø-og dyrevelferdshensyn, er det ikke tilstrekkelig bevis på at det er viktig for helsen å utelukke det helt. Kjøtt er en god kilde til noen mikronæringsstoffer, Som B12 og jern. Hvis du velger å inkludere kjøtt i kostholdet ditt, bør det bare ta opp en liten del av en tallerken som for det meste er fylt med plantebaserte matvarer. Jeg prøver også å kjøpe kjøtt som har blitt etisk oppdratt.

ingen brus eller fruktjuice. Brus er full av tomme kilojoules, har ingen effekt på matfett og forbruket er så sterkt knyttet til fedme at enkelte land har innført en skatt på drikkevarer med tilsatt sukker. Fruktjuice inneholder like mye sukker som brus. Denne sukkerhastigheten absorberes raskt, og fyller deg ikke opp. Diet soda har også vært knyttet til dårligere helse. Drikk vann hvis du er tørst.

tidsbegrenset spising. Bevisene rundt fasting som en strategi for å fremme cellulær reparasjon og forhindre eller forsinke aldersrelaterte forhold er interessant, men siden vi fortsatt ikke har definitivt vist at det utvider menneskelivet, kan jeg ikke få meg til å gå glipp av gleden av mat et par dager i uken. Det er imidlertid noen bevis på at å gi oss en pause i noen timer om dagen fra å spise er en annen strategi for cellulær reparasjon, så jeg gir meg en 12-timers spisepause på en dag, noe som bare betyr at jeg ikke spiser igjen til frokost etter en tidlig middag.

Spise bevisst. Hvis jeg er på en restaurant, har jeg dessert. Jeg elsker å ha iskrem med familien min på fredager. Mens jeg nyter disse matvarene, forventer jeg ikke at de skal fylle meg opp. Hvis jeg er sulten, spiser jeg wholefoods, og hvis jeg liker en spesiell anledning, spiser jeg det bevisst.

Hva jeg spiser på en dag

5.30 står jeg opp før familien min for å ha litt stille tid tidlig om morgenen. Jeg lager en stor flat hvit og nyter den mens jeg starter dagen med litt skrivetid.

6.30 am jeg gjør frokost av grøt med havregryn, chia frø, pære, tahini, rå kakao og pinjekjerner. Høres dekadent, men det er raskt og veldig fylling.

10am i en rask pause mellom pasienter, jeg har min andre kaffe av dagen, en svart kaffe med to stykker av 90 prosent kakao sjokolade. Jeg elsker bitter kaffe og sjokolade kombinasjon.

12.30 pm Lunsj er leftover sopp og brun ris risotto med litt sauteed grønnkål og en halv avokado. Jeg følger den opp med et eple med peanøttsmør.

4 pm jeg kommer hjem og begynner å lage mat, jeg har en rask håndfull rå blandede nøtter for å komme meg gjennom.

5.30 pm Middag Er en av mine absolutte favoritter: stekt kylling tilberedt over puy linser med tomat, purre og erter. Jeg elsker å dele dette måltidet med familien min mens vi snakker om dagen vår. Jeg spiser ikke igjen etter middag fordi jeg liker å gi meg rundt 12 timer av å spise en dag. Det er en mild form for tidsbegrenset spising.

Holde Seg I Live Av Dr Kate Gregorevic er ute nå, Pan Macmillan, RRP $34.99