Utvalgte Produkter

Hva er bestråling av mat? Er bestrålte matvarer trygge å spise? Matbestråling eksponerer mat til strålende energi (som gammastråler) for å drepe insekter, bakterier og andre matbårne patogener. Gammastrålene skaper ikke radioaktive partikler, og maten selv kommer aldri i kontakt med kilden til strålingsenergien, og derfor er bestrålede matvarer ikke radioaktive og er trygge å spise.

selv om strålingsprosessen dreper skadelige bakterier, kan den også ødelegge ‘vennlige’ enzymer og andre mikroorganismer og påvirke honningssammensetningen (inkludert Vitamin E og fuktighetsnivåer) som påvirker sunnheten og helsemessige fordeler av honning mer generelt.

hvorfor er honning bestrålt?

de Fleste honning på Sørafrikanske forhandlernes hyller importeres – I løpet Av de siste to tiårene Har Sør-Afrikas honningimport vokst til omtrent 60% av den totale tilgjengelige honningen I Sør-Afrika. I 2019 importerte Sør-Afrika 3000 tonn honning, hvorav 80% kom Fra Kina.

I 2009 og 2015 opplevde Sør-Afrika utbrudd Av AMERIKANSK Foul Brood (AFB) sykdom, som truet landets matsikkerhet ved å tørke ut tusenvis av bikolonier over Western Cape. Sykdommen ble sannsynligvis introdusert I Sør-Afrika av importert honning og er en eksistensiell trussel mot biavl i Sør-Afrika.

for å unngå gjentakelse av dette og lignende utbrudd, er importører pålagt ved lov å “bestråle” importert honning for å drepe bakterier og patogener. Dette tiltaket beskytter Sørafrikanske bier og lokale biavloperasjoner.

Sjekk etiketten!

Næringsmidler, Kosmetikk Og Desinfeksjonsmidler Act, 1972 fastsetter merking krav til matvarer (inkludert honning produkter) som er utsatt for bestråling. Målet er å sikre at forbrukerne vet hva de kjøper. Vår lovgivning fastsetter at etiketter på honningprodukter må avsløre opprinnelsen til honningen og angi om honningen er bestrålt.

til tross for dette juridiske kravet, overholder mange honningprodukter ikke disse kravene. Resultatet er at forbrukerne er usikre på om de kjøper lokal honning, importert honning, bestrålt eller ikke-bestrålt honning eller en blanding av lokal og importert honning.

sørg for å sjekke etiketten på honning hvis du ønsker å konsumere bare ikke-bestrålt lokal honning. Kjøp honning fra etablerte honningmerker eller lokale biavlere – dette gir deg den beste sikkerheten at du kjøper ren, ikke-bestrålt lokal honning! Peel er stolt av å bare selge ren, ikke-bestrålt Sørafrikansk honning.