Minneola Tangelo

wat maakt een tangelo anders dan een mandarijn, mandarijn of sinaasappel? Ze zijn een hybride vrucht, gemaakt van de natuurlijke genetische kruising van twee verschillende vruchten door een tuinbouwkundige. Tangelos zijn een kruising tussen een Dancy tangerine en een voorouderlijke variëteit van grapefruit genaamd pomelo. Hun naam leent een beetje van elk, tang-elo. De zoete, intense smaak van tangerines komt door in een tangelo maar wordt getemperd door de zure en pittige, bloemige smaak van grapefruit. Dit resulteert in een vrucht die zoet is-scherp, exotisch van smaak en extreem sappig.Er zijn verschillende populaire variëteiten van tangelo, waaronder de Honeybell, Orlando en Minneola. De Minneola tangelo is specifiek een kruising tussen een Dancy tangerine en een Duncan grapefruit, waardoor hun grapefruit kenmerken sterker zijn dan andere variëteiten. De vrucht is gehybridiseerd en uitgebracht door het USDA Horticultural Research Station in Orlando, Florida in 1931, en is vernoemd naar het kleine nabijgelegen stadje Minneola, Florida. Het blijft een gemeenschappelijke vrucht in die regio van de VS. en is gegroeid in populariteit tot het punt waar het kan worden gevonden seizoensgebonden over het hele land.Het voedingsprofiel van Minneola is vergelijkbaar met dat van andere citrusvruchten. Net als sinaasappels zijn ze een uitstekende bron van vitamine C, folaat en kalium. Hoewel alle citrus is seizoensgebonden en over het algemeen overvloedig van late herfst tot de lente, tangelos zijn zeer seizoensgebonden en meestal beschikbaar van December tot maart. Voor degenen die weten, dit maakt ze een gewilde item vergelijkbaar met clementine mandarijnen of Ruby Red grapefruits.Minneola ‘ s zonder pitten en gemakkelijk te schillen zijn een goede keuze voor lunchboxen of snacks onderweg; ze vers uit de hand eten is de beste manier om hun unieke smaak te waarderen. In de keuken vervangen hun zoete en pittige profiel goed in recepten die vragen om sinaasappels, grapefruits, zelfs citroenen (zoals in gebakken goederen of vinaigrettes). Voeg geschilde delen van Minneola toe aan groene, bladrijke salades voor een mals, sappig hapje. Combineer plakjes van verschillende variëteiten van in-season citrus zoals roze grapefruits, oranje tangelos en crimson blood sinaasappels om een mooie citrusplaat of fruitsalade te maken. Minneola tangelos kan worden gebruikt om een heerlijke salsa voor vis en zeevruchten te maken in plaats van ananas of mango.

u kunt ook tangelo ‘ s sap geven en hun unieke smaak gebruiken om een verfijnde twist toe te voegen aan dranken en cocktails waar u normaal gesproken sinaasappelsap zou kunnen gebruiken. Maak een gemakkelijke Feestwaardige Tangelo-gember punch door het tangelosap in gelijke delen te mengen met non-alcoholische mousserende appelcider, geraspte, geperste verse gembersap (of gebotteld gembersap), en veel gesneden tangelo ringen. Tijdens het koken, vergeet niet de schil: slechts een snufje Minneola-schil voegt een exotisch element toe aan eenvoudige sauzen op basis van sinaasappelsap voor kip, vis of tofu. Tangelo schil en sap leveren een heerlijke bijdrage aan deze Tangelo Kip pastasalade.

bij het winkelen voor Minneola ‘ s, op zoek naar een helder rood-oranje vrucht ongeveer de grootte van een honkbal of iets groter, met een kleine, karakteristieke bol uitsteken op het uiteinde van de steel. Selecteer fruit dat zwaar is voor zijn grootte, met een zachte, buigzame huid. Citrusvruchten met een stijve of stevige schil zijn soms minder sappig, of “droog,” van binnen. Een verse Minneola moet een week tot tien dagen meegaan in uw fruitschaal, maar moet worden gekoeld indien langer bewaard (tot 3-4 weken). Zoals met alle citrus, hoe frisser het is de zoeter en levendiger de smaak, dus koop gewoon wat je kunt gebruiken,en koop vaak! Deze seizoensjuwelen zijn hier en weg.