wat wordt er over koffie giet over koffie: Hoe maak je giet over koffie

op zoek naar een heerlijke, uber-gezonde kop kopi luwak? Probeer Pure vandaag.

in de afgelopen tien jaar, giet over koffie heeft gezien een heropleving van de belangstelling uit de hele wereld. Het heeft opgedaan een cult-achtige aanhang verspreid over Noord-Amerika, Europa en daarbuiten, en voor een goede reden: giet over maakt een serieus goede kop koffie. Als je bonen brouwt die zo exclusief zijn als kopi luwak, wil je de beste brouwmethode gebruiken die beschikbaar is.

natuurlijk maakt gieten over alleen een grote beker als je weet hoe het goed te doen, dat is wat we hier zullen kijken. Wanneer u de ongelooflijke Kopi Luwak bonen te combineren met de Giet Over methode van het brouwen van uw koffie, kunnen de resultaten echt uitstekend.

Wat Is Giet Over Koffie?

over koffie gieten is een eenvoudige, elegante methode om koffie te zetten die over het algemeen een superieure smaak oplevert ten opzichte van andere brouwmethoden. Zoals we laten zien in onze how-to recept hieronder, de sleutel tot het maken van uitstekende giet over koffie ligt in de giet zelf. Zodra je het onder de knie hebt, zul je elke keer een heerlijke kop maken, maar wees niet verbaasd als je eerste paar pogingen onder de maat uitkomen. Zoals met elk ambacht, de kunst van het maken van wereldklasse giet over koffie kost tijd om te leren.De geschiedenis van het overgieten van koffie

overgieten van koffie werd geboren in 1908 toen Amalie Auguste Melitta Bentz, een Duitse Huisvrouw, zo ontevreden was over hoe bitter de koffie die haar percolator maakte, dat ze besloot de dingen in eigen hand te nemen. Bentz experimenteerde met een aantal verschillende brouwmethoden, uiteindelijk vestigen op het vloeipapier uit het schoolboek van haar zoon als de beste manier om die extreme bitterheid te elimineren. Bentz zette haar koffiedik op het blotpapier en goot het water er bovenop, en vond ‘ s werelds eerste koffiefilter uit. Nog beter: haar koffie had nu een rijke, volle smaak met geen van de bitterheid van voorheen.

in de loop der jaren heeft dit filter zich ontwikkeld van het ontdekte vel papier Bentz tot de kegelvormige filters die we vandaag gebruiken. De gietmethode is ook veranderd, van iets lukraak naar iets nauwkeurig en gedefinieerd. Toch is het algemene sentiment precies hetzelfde: bijna alle koffie die we vandaag Drinken maakt gebruik van een filter, een innovatie die we volledig aan Bentz te danken hebben.In de jaren dertig van de vorige eeuw kwam giet over koffie op weg naar Japan, waar het met grote waardering werd ontvangen en vandaag de dag nog steeds veel wordt gebruikt in koffiehuizen (zoals de New York Times zegt: “koffie is net zo Japans als honkbal en bier.”) Het zag een stilte gedurende de tweede helft van de 20e eeuw, maar nu giet over is terug in een grote weg. Van San Francisco tot Hong Kong, de beste koffiehuizen ter wereld doen het met veel enthousiasme.

overgieten van koffie wordt serieus genomen in Japan

hoe smaakt koffie overgieten?

overgieten van koffie heeft een duidelijke smaak ten opzichte van koffie die met andere brouwmethoden wordt bereid. Het is complex, een veel rijkere, vollere smaak dan wat je krijgt van traditionele drip koffie of zelfs een Franse pers. “De koffie die het maakt is zo schoon, zo rond en fruitig, dat je volledig kunt proeven van al die complexe lagen van smaak die worden verondersteld op de loer in de beste single-origin en micro-lot bonen,” zegt koffie liefhebber Oliver Strand van de New York Times.

giet kopi Luwak over een nog groter smaakverschil dan gewone koffie, omdat Kopi Luwak bonen zo delicaat en uniek zijn. De langzame, spiraalvormige giet van de giet over is wat de rijke smaken in de bonen naar voren brengt, vooral met premium bonen zoals kopi luwak. De meeste mensen het erover eens dat giet over koffie smaakt beter dan drip koffie, en velen de voorkeur aan andere methoden zoals AeroPress koffie of zelfs koude pers koffie. Verwacht een volle, frisse smaak met elke kop giet over je heen.

voordelen van koffie overgieten

koffie overgieten is eenvoudig

het zetten van kopi Luwak koffie via Giet Over gebruikt slechts een paar essentiële hulpmiddelen, maakt uw teller niet rommelig en heeft geen stroombron nodig (ervan uitgaande dat uw bonen al gemalen zijn). Als je onderweg bent, kampeert of ergens anders waar geen stroom is, zul je blij zijn dat je thuis je giet hebt geoefend!

koffie overgieten Is Elegant

Als u de ins en outs van de giet overgieten leert, zult u beginnen te merken hoe zelfs de kleinste acties die u onderneemt leiden tot een ander smakend kopje kopi luwak. Bijvoorbeeld, het gieten van het water over de grond in een spiraal leidt tot een veel andere Beker dan gewoon gieten het normaal. Het recept en proces dat we hierboven hebben aanbevolen is wat we hebben gevonden werkt het beste voor de meeste mensen, maar het is zeker niet voor iedereen, dus je wordt aangemoedigd om te experimenteren met de maalgrootte, watertemperatuur, brouwtijd en al het andere om te zien wat je het beste bevalt. Als je een grote kop giet over, heb je jezelf te bedanken; als je niet, dan ben je op de lijn, ook. Heb wat plezier en spelen met elk deel van het proces totdat u de perfecte combinatie voor u, verbinding met uw koffie langs de weg.

Hoe Maak Giet Koffie

Wat Je Nodig hebt

Maakt 1 kopje

Ingrediënten

2.5 eetlepels (25 gram) geroosterde kopi luwak koffie bonen
Water

Materiaal
Elektrische schaal
koffiemolen
Waterkoker
Een single-cup drip koffie kegel
Een single-cup koffiefilter.
Een kopje koffie

Instructies

Stap 1: breng water aan de Kook.

voor een perfecte giet, wilt u uw bloei gieten (zie stap 5) wanneer het water ongeveer 205°F (96°C) is, of ongeveer dertig seconden nadat het kookt.Tip voor experts: kook het dubbele van de hoeveelheid water die je denkt nodig te hebben, giet dat extra water in je mok om het op te warmen. Kopi luwak smaakt, zoals alle koffie, beter in een verwarmde mok dan een koude.

Stap 2: maal je Kopi Luwak bonen.

maal 2,5 eetlepels (25 gram) hele geroosterde kopi Luwak koffiebonen tot een consistentie die lijkt op zeezout. U wilt uw kopi Luwak koffiebonen net voordat u ze gebruikt te malen, omdat koffiebonen beginnen te oxideren en leeftijd sneller zodra je ze malen.Tip voor experts :als u de grootte van uw gronden niet kunt bepalen nadat u ze hebt geaard, maakt het plaatsen van ze op een stuk wit papier het veel, veel gemakkelijker.

Stap 3: Stel het filter in.

zet het filter in de kegel en bevochtig het met heet water. Dit elimineert elke papierachtige / houtachtige smaak die het in uw koffie zou kunnen hebben gemaakt, en helpt het filter op zijn plaats te houden wanneer u het daadwerkelijk gebruikt. Een extra bonus is dat dit verwarmt uw brouwer, die zal helpen houden uw brouwtemperatuur stabiel later. Gooi dit water eruit.

als u liever papieren wegwerpfilters gebruikt, kunt u ook een herbruikbare filterkoffieconus gebruiken, die een filter van roestvrij staal heeft en helemaal geen papieren filters nodig heeft.

Stap 4: Voeg de gronden toe.

voeg uw Kopi Luwak gronden toe aan het filter en plaats alles op de digitale schaal. Het terrein egaliseren zodat ze redelijk vlak zijn, en dan de schaal op nul zetten. We zijn klaar om te beginnen!

Stap 5: de bloei giet

de eerste giet van een giet over wordt “blooming” genoemd omdat de grond veel gas laat uit tijdens dit eerste contact met water. U zult merken dat de gronden stijgen in het filter tijdens de bloei giet, dat is dat ontgassen proces op het werk.

uw bloom giet moet 60 gram water in een langzame spiraal (ongeveer 30 seconden), te beginnen van de buitenkant van het filter naar de binnenkant, om ervoor te zorgen dat de grond gelijkmatig verzadigd; de spiraalbeweging stimuleert ook smaak extractie later. Zodra je 60 gram water hebt bereikt, laat de dingen 60 seconden zitten om ervoor te zorgen dat al het gas is vrijgegeven. Dit geeft je kopi luwak een veel mooiere smaak.Tip voor experts :als u nog geen zwanenhals-ketel gebruikt, raden we u ten zeerste aan er een te kopen voor uw kopi luwak-giet. De lange, slanke tuit van een zwanenhals waterkoker geeft je meer controle en precisie in je giet, wat een grote impact heeft op de uiteindelijke smaak van je koffie.

Stap 6: Giet #2.

tijdens giet #2, giet je ook een spiraalbeweging in, maar deze keer begin je vanuit het midden, spiraalsgewijs naar buiten en dan spiraalsgewijs terug naar het midden. Zorg ervoor dat u helemaal naar de buitenrand van het filter gaat om ervoor te zorgen dat er geen grond langs de randen vastzit. Voeg 90 gram water (huidige totaal: 150 gram) over ongeveer 45 seconden.Tip voor experts: als u giet, mag het waterpeil nooit boven uw Kopi Luwak-grond uitkomen. Als dat zo is, giet je te snel en moet je langzamer gaan.

Stap 7: Giet #3

de laatste giet! Gebruik hetzelfde spiraal-out, spiraal-in patroon als giet #2, Voeg nog eens 200 gram water (uiteindelijke totaal: 350 gram) over ongeveer 30-45 seconden. Zoals je kunt zien, het raken van de juiste verhouding van water tot koffiedik (ook bekend als de “giet over koffie verhouding”) is van cruciaal belang voor het maken van een goede kop giet over koffie.

Stap 8: wacht 2 minuten.

wacht 2 minuten terwijl de koffiefilters filteren. Zodra de stroom is vertraagd tot een druppel, is uw koffie klaar!

Hoe Werkt Giet Over Koffie Te Vergelijken Met AeroPress Koffie?

zoals we laten zien in onze uitsplitsing van hoe kopi luwak te maken met een AeroPress, zijn beide methoden die we schetsen vrij eenvoudig. In tegenstelling tot de giet over, die uw aandacht vereist in uw gietmethode, de hoeveelheid tijd die elke giet neemt en de apparatuur die u gebruikt, is de AeroPress veel meer gestandaardiseerd. De AeroPress is ook gemakkelijker om mee te reizen: met zijn compacte, plastic gebouwd, de AeroPress is zo draagbaar een koffie-setup als je overal vindt.

echter, veel mensen geloven dat kopi luwak het beste is als het wordt gemaakt via de Giet Over methode. Er is geen twijfel dat het je een paar pogingen zal kosten om alle variabelen van de giet precies goed te krijgen, maar zodra je dat doet, is het een extreem smakelijke manier om kopi luwak te maken.

Wat is de perfecte verhouding tussen giet en koffie?

wanneer u koffie giet met kopi luwak, moet u streven naar een verhouding van 1:14, of 1 deel koffie tot 16 delen water. Daarom gebruiken we 25 gram kopi Luwak bonen en 350 gram water, voor een perfecte giet over koffie Verhouding van 1:14.

Top Tips Voor Het Maken Van Het Beste Giet Over Koffie

Tip #1: Gebruik bonen van hoge kwaliteit

voor de beste giet over koffie ervaring, moet u beginnen met bonen van hoge kwaliteit. We halen onze wilde kopi Luwak rechtstreeks uit de steppen van Java, Indonesië, waar we het verzamelen van de mest van wilde Aziatische palm civetkatten. Al onze bonen zijn medium geroosterd om te zorgen voor een lage zure koffie die heerlijk smaakt en voorkomt koffie brandend maagzuur.

Tip # 2: maal altijd een kopje per keer

dit geldt voor alle methoden om koffie te zetten, niet alleen gieten over, maar het is zo ‘ n belangrijke opmerking dat het de moeite waard is om hier toch te vermelden. Vermaal je bonen nooit van tevoren. Het kan verleidelijk zijn om te willen een hele week ter waarde van koffiebonen malen in een keer om tijd te besparen, maar zelfs op dag twee of drie zult u de kwaliteit van uw koffie te laten vallen merken. Denk er eens over na: koffie is technisch gezien een vrucht, net als een appel of banaan. Smaakt een appel beter als je er voor het eerst in bijt, of een week nadat je hem hebt gesneden?Natuurlijk smaken vruchten het beste als ze vers zijn, en koffie is niet anders, daarom verkopen we alleen hele, wilde Kopi Luwak bonen die je thuis kunt malen of naar je lokale coffeeshop kunt brengen om te worden gemalen. Voorgemalen koffie is verwend door lucht en vocht (net als een week oude gesneden appel), wat resulteert in een beduidend minder lekker kopje.

op zoek naar een heerlijke, uber-gezonde kop kopi luwak? Probeer Pure vandaag.