6 najlepsze oleje do gotowania dla osób z cukrzycą

istnieje wiele zamieszania, jeśli chodzi o rodzaj oleju do gotowania, który należy używać do codziennego użytku, a zwłaszcza jeśli cierpisz na choroby stylu życia, takie jak problemy z sercem lub cukrzyca, gdzie dieta odgrywa ważną rolę w zarządzaniu dolegliwości. Istnieje tak wiele odmian i mieszanek dostępnych w supermarkecie, że to naturalne, aby czuć się przytłoczony. Oto wyjście. Ekspert ds. odnowy biologicznej Dr Shikha Sharma mówi nam: “aby zapewnić optymalną jakość tłuszczu, ważne jest stosowanie kombinacji olejów roślinnych. Możesz żonglować między masłem, ghee, oliwą z oliwek, olejem musztardowym, sojowym, sezamem, a nawet olejem z orzeszków ziemnych do różnych posiłków. Zależy bardziej od olejów nierafinowanych (Kachi Ghani) lub tłoczonych na zimno w porównaniu z olejami rafinowanymi.”

jeśli chodzi o cukrzycę, bardzo ważne jest, aby kontrolować swoją dietę, ponieważ poziom cukru we krwi ma bezpośredni wpływ na to, co jesz. Pomaga wiedzieć, że w tym przypadku konkretny olej kuchenny może być lepszy niż inny. Oto najzdrowsze oleje spożywcze dla diabetyków, jak sugeruje dr Sunali Sharma, dietetyk & dietetyk, szpitale Amandeep.1. Olej rzepakowy: olej rzepakowy jest olejem roślinnym pochodzącym z rośliny rzepaku. Jest bogaty w kwas alfa-linolenowy, który jest rodzajem kwasu tłuszczowego omega-3, który znajdziesz również w orzechach włoskich. Zawiera również zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe występujące w awokado i oliwkach. “Badanie przeprowadzone przez dr Davida Jenkinsa z University of Toronto wykazało, że olej rzepakowy pomaga w obniżaniu poziomu cukru we krwi i złego cholesterolu u osób z cukrzycą typu 2.”

olej rzepakowy jest olejem roślinnym pochodzącym z rośliny rzepaku. Zdjęcie Pochodzi Z: Istock2. Oliwa Z Oliwek: Oliwa z oliwek jest przyjaznym dla serca olejem, który jest również dobry dla diabetyków. Zawiera przeciwutleniacz zwany tyrozolem, który może działać jako środek terapeutyczny w celu poprawy insulinooporności i cukrzycy.(Czytaj także: Jak gotować z oliwą z oliwek)

oliwa z oliwek jest przyjaznym dla serca olejem, który jest również dobry dla diabetyków. Zdjęcie: istock 3. Olej lniany: siemię lniane zawiera śluz, rodzaj błonnika, który może spowolnić trawienie. Dzięki temu glukoza z pokarmów może być trawiona i uwalniana do krwi wolniej i zapobiega nagłemu wzrostowi poziomu cukru we krwi. Dlatego stosowanie oleju lnianego może pomóc w zmniejszeniu częstości występowania insulinooporności u diabetyków. 4. Olej z otrębów ryżowych: uważany za jeden z najzdrowszych olejów dla serca, olej z otrębów ryżowych jest bogaty w przeciwutleniacze oraz mono i poli nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą być również korzystne dla diabetyków. “Badanie opublikowane w Journal of Nutritional Biochemistry wykazało, że spożycie oleju z otrębów ryżowych doprowadziło do 30 procentowego obniżenia poziomu glukozy we krwi”, dzieli Dr Sharma.(Czytaj także: Najzdrowsze olejki dla Twojego serca)

olej z otrębów ryżowych jest bogaty w przeciwutleniacze oraz mono i poli nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zdjęcie Pochodzi Z: Istock5. Olej z orzechów włoskich: olej z orzechów włoskich ma wysoką zawartość trójglicerydów, które są przyjaznymi dla serca kwasami tłuszczowymi omega-3 i tłuszczami wielonienasyconymi (Pufa). Pomaga w zwiększeniu wrażliwości na insulinę u diabetyków. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Harvard School of Public Health wykazało, że regularne spożywanie oleju z orzechów włoskich może być związane z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2 u kobiet.

pomaga w zwiększeniu wrażliwości na insulinę u diabetyków. Zdjęcie: istock

6. Olej sezamowy: pochodzący z pożywnych nasion sezamu, olej ten jest bogaty w witaminę E i inne przeciwutleniacze, takie jak lignany. Oba te mają ważne korzyści dla diabetyków. Badanie 2016 opublikowane w American Journal of Medicine sugeruje, że połączenie oleju z otrębów ryżowych i oleju sezamowego może być dobre dla cukru we krwi i cholesterolu u osób z cukrzycą typu 2.

olej sezamowy jest bogaty w witaminę E i inne przeciwutleniacze. Zdjęcie: IstockDr. Sharma sugeruje również, że można używać olejów, takich jak olej migdałowy i olej z awokado jako dressing do sałatek i pieczonych przekąsek. Nie są one zalecane do codziennego gotowania, ale są pełne zdrowych tłuszczów, które mogą zapobiegać ryzyku cukrzycy, wysokiego poziomu cholesterolu, wysokiego poziomu trójglicerydów i otyłości.