Jak używać zrębków do palenia

wszyscy kochamy ten kuszący zapach dymu z grilla wydobywającego się z grilla. Ale za pomocą palacza nie jest jedynym sposobem, aby tchnąć wielki smak do grilla.

możesz osiągnąć podobny wspaniały smak, paląc zrębki drzewne na grillu węglowym za pomocą palnika.

niezależnie od tego, czy planujesz gotować hot dogi, hamburgery,czy steki, nauka podstawowych technik korzystania z wiórów drzewnych do palenia z pewnością poprawi twoje wrażenia z palenia.

jak używać zrębków do palenia

proces krok po kroku oto kroki, jak używać zrębków na grillu węglowym.

1. poszukaj idealnych zrębków. Najlepiej jest użyć węgla drzewnego do grilla. Wybierz małe kawałki drewna, które zostały spalone i wysuszone, ponieważ palą się na gorąco i są w stanie tchnąć autentyczny smak dymu drzewnego do grilla.
2. następnie zapal węgiel za pomocą rozrusznika kominkowego. Odnosi się to do pojemnika w kształcie cylindra, który jest wyposażony w pusty przedział i ma otwory na dole. Umieść zmięty papier na pustym przedziale. Umieść komin w dolnej części rusztu kuchennego. Napełnij węglem drzewnym i rozświetl Papier przez otwory w komorze.
3. poczekaj około 30-45 minut lub aż węgiel będzie gotowy. Będziesz wiedział, że jest gotowy do grillowania, gdy zauważysz, że jest już pokryty jasnoszarym popiołem.
4. możesz użyć pudełka na wędzarnię na zrębki lub wymyślić Etui na drewniane zrębki. Aby to zrobić, warstw arkuszy folii aluminiowej i rozprowadzić wióry w warstwie na środku. Zbierz krawędzie folii razem w celu uszczelnienia. Utwórz otwory na górze torebki, aby dym mógł uciec.
5. umieść węgiel drzewny bezpośrednio na grillu. Umieść go poniżej obszaru, w którym jedzenie zostanie umieszczone podczas grillowania mięsa, które musi być sealed, takich jak kotlety wieprzowe, hamburgery, i steki. Ułóż węgiel w jednym rogu grilla, jeśli gotujesz mięso, które wymaga powolnego gotowania.
6. umieść ruszt do gotowania w grillu. Umieść woreczek stworzony na chipsy na węglu drzewnym. Kiedy chipsy zaczną produkować dym, dodaj mięso, które planujesz grillować.
7. na koniec przykryj grill węglowy, aby zamknąć dym. Ale kiedy to robisz, upewnij się, że powietrze może jeszcze przedostać się przez. Otwórz pokrywkę o cal lub dwa i grilluj jedzenie, aż zostanie dokładnie ugotowane.

Jak korzystać z wiórów drewnianych na grillu gazowym

1. Wybierz wióry drewniane, które pasują do Twojego gustu i jedzenia
2. umieść wióry drewniane w pudełku dla palaczy, jeśli go nie masz, zrób torebkę z wiórów drewnianych
3. Zapal grill gazowy i umieść pudełko palacza lub torebkę z wiórów drewnianych pod rusztem( nie marnuj obszaru gotowania) lub nad rusztem, jeśli grill gazowy nie ma miejsca, aby go zmieścić.
   
4. poczekaj, aż zrębki wytworzą dym jeśli namoczyłeś zrębki upewnij się, że nie dymią z strumieniowych zrębków
5. włóż mięso do grilla gazowego i zamknij pokrywę
6. gotowanie mięsa, aż się skończy

wskazówki, o których należy pamiętać

Oto kilka ważnych wskazówek, o których należy pamiętać podczas używania zrębków do palenia:

• unikaj obracania pieczonych mięs, dopóki nie zostaną ugotowane z jednej strony. Spróbuj przewrócić mięso, a jeśli przykleja się do grilla, to znaczy, że jeszcze nie jest zrobione.
• podczas grillowania długich mięs, takich jak łopatka wieprzowa lub Tyłek wieprzowy i grillowane żeberka, staraj się używać mniej węgla drzewnego. Utrzymuj ciepło w temperaturze 200 °F. być może będziesz musiał od czasu do czasu dodać więcej zrębków lub węgla drzewnego do grilla. Jeśli chcesz, możesz umieścić miskę z wodą na ruszcie do gotowania, aby wytworzyć parę i aby mięso było wilgotne.
• ważne jest, aby mieć przy sobie butelkę z rozpylaczem wypełnioną wodą, której można użyć do gaszenia pożaru w przypadku zaostrzeń.

Wykres palenia drewna

amulet dla ciebie, gdy nie czujesz się pewnie w paleniu. Zaufaj mi, to bardzo ci pomaga i tak, to całkowicie za darmo!!

czy zrębki można nakładać bezpośrednio na węgiel drzewny?

Tak, możesz umieścić go bezpośrednio na węglach do grilla węglowego lub umieścić w pudełku dla palacza do grilla gazowego. Jeśli nie masz pudełka dla palaczy, możesz użyć Woreczka z folii aluminiowej na zrębki i utworzyć dziurę na górze, aby dym wymknął się.

czy podczas palenia trzeba zmoczyć zrębki?

Nie, Nie ma znaczenia namoczone zrębki przed paleniem, z wyjątkiem konieczności zapobiegania chwytliwemu pożarowi lub przedłużenia czasu palenia. Jeśli chcesz moczyć kawałki drewna przed paleniem przez około 30 minut dla grubszych, moczyć je do godziny lub dwóch.

jak długo moczysz zrębki do grillowania?

należy je namoczyć przez 30 minut, a następnie podgrzać zrębki przez 10 minut.

Joost Nusselder, założyciel Lakeside Smokers jest marketerem treści, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe jedzenie z paleniem BBQ (& japońskie jedzenie!) w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy dogłębne artykuły na blogu od 2016, aby pomóc lojalnym czytelnikom w przepisach i poradach kulinarnych.