Latte vs. Flat White – jaka jest różnica?

Caffe Latte

Caffé Latte lub po prostu latte to napój na bazie espresso, który składa się z 1-2 espresso i lekko gotowanego mleka. Tradycyjnie było w zwyczaju podawać go z wysokiej szklanki, ale obecnie coraz częściej podaje się go z większego kubka. Również ilość espresso rozwinęła się w ciągu lat; tradycyjna latte ma tylko jedno espresso i ~ 250 ml szklanki, ale ponieważ w ostatnich latach rozmiary napojów stały się nieco większe, często zdarza się, że Twoja latte podawana jest w filiżance o pojemności 350 ml i z dwoma espresso.

jedna rzecz, która jest podobna między latte a flat white, ale inna w cappuccino, to ilość pianki – latte i flat white powinny mieć mniej, a cappuccino więcej. Co zatem jest mniej? Bardzo zależy jaki rodzaj kubka/kubka / szklanki serwowany jest napój (szklanki zwykle sprawiają, że ilość piany wydaje się większa niż w kubkach) ale te ilości byłyby moimi “standardami”;

• caffe latte 1-2cm pianki
• płaskie białe 1-2cm pianki
• cappuccino 2-4cm pianki

jak sama nazwa wskazuje, caffe latte to kawa z mlekiem (caffé = kawa, latte = mleko), a napój jest dość mleczny i łagodny w smaku kawy. Jest idealny dla kogoś, kto może zaczyna pić kawę lub kogoś, kto lubi większe i chce mniej smaku kawy w swoim napoju. Latte jest również bardzo często bazą dla niektórych aromatyzowanych napojów espresso, takich jak caramel latte, cafe mocha lub vanilla latte.

Flat White

Flat white pochodzi z Australii, podobnie jak prawie wszystkie inne napoje na bazie espresso pochodzą z Włoch. Płaskie białe są często podawane ze szklanki, ale często podaje się je w małym kubku. Rozmiar flat white powinien wynosić około 200 ml i zawsze jest podawany z dwoma espresso, co czyni go nieco mocniejszym w smaku kawy w porównaniu do latte i cappuccino. Jak sama nazwa wskazuje, ilość piany powinna być płaska – więc jak najmniej (~1cm). Mała Piana i więcej espresso sprawia, że flat white jest idealnym napojem do latte art i jest w stanie stworzyć świetny kontrast z podwójnym espresso i lekko gotowanym mlekiem.

chcesz wiedzieć jak nalać latte art-sprawdź nasze filmy na różne wzory!

polecam flat white dla kogoś, kto jest bardziej przyzwyczajony do smaku kawy i szuka czegoś mocniejszego. Osobiście wolę płaskie białe, jeśli zdarza mi się zamówić coś z mlekiem w kawiarni. Wypróbuj flat white!

Cappuccino

Cappuccino bierze swoją nazwę od mnichów Kapucynów, nawiązując do koloru ich peleryn przypominających kolor powierzchni cappuccino. Cappuccino podaje się prawie zawsze z 150-200ml i z jednym espresso. Tym, co odróżnia cappuccino od latte i flat white jest ilość piany – powinna podwoić ilość 2-4cm warstwy na wierzchu napoju. Istnieje również standard 1-1-1 dla cappuccino: 1 część espresso, 1 część ciepłego mleka, 1 część pianki. Ale myślę, że ten standard jest przestarzały.

we Włoszech jest zabawna “zasada” dotycząca cappuccino – nie należy zamawiać cappuccino po 11: 00, ponieważ cappuccino jest uważane za napój śniadaniowy, ponieważ składa się z dużej ilości mleka i jest uważane za ciężkie.

chcesz wiedzieć więcej? Sprawdź nasze przewodniki po naparze, aby dowiedzieć się, jak zrobić caffé latte, cappuccino i flat white!