Como Afiar As Lâminas Do Cortador De Carne? – Meat Answers

o que eu amo em trabalhar com minha máquina fatiadora de carne é que ela adiciona velocidade e precisão que não está lá quando eu costumava cortar com minhas facas antes.

eu tenho sido bastante confortável sobre a sua limpeza, bem como na manutenção de sua lâmina, etc. O que observei recentemente, muitas pessoas me pediram dicas para afiar as lâminas do cortador.

foi isso que me motivou a fazer este post. Espero que as dicas e o processo para afiar a lâmina do cortador de carne abaixo sejam úteis para todos os usuários.

predominantemente, deixe-me assegurar-lhe, é uma tarefa simples e nenhuma ciência foguete.

você pode usar duas maneiras de afiar a lâmina da máquina de fatiador de carne.

um é usando a pedra do apontador e o outro é o processo manual de afiar com almofadas de Pedras De Amolar.

vamos começar com o processo de afiar a lâmina do cortador de carne por um apontador.

como afiar a lâmina do cortador de carne por um apontador?

o apontador da lâmina do cortador de carne é a pedra de afiar. Principalmente essas pedras de afiar são dadas com o cortador no momento da compra. No entanto, você pode comprar essas pedras nas lojas de ferragens locais. Leia aqui as etapas que relacionam a afiação da lâmina do cortador de carne por um apontador.

Passo 1: Limpe a lâmina do cortador de carne

Antes de iniciar o processo de afiar, você tem que limpar a lâmina cuidadosamente. Você pode fazer isso com álcool. O álcool de limpeza ajuda a ficar impecável, bem como desinfetado. Em vez de álcool, você pode limpar a lâmina colocando sob água corrente. Uma lâmina limpa fica afiada mais rápido.

Passo 2: Coloque a pedra de afiar na máquina de fatiador de carne

você tem que colocar a pedra do Apontador no fatiador com segurança e de maneira segura. Se você estiver tentando esta tarefa de afiar a lâmina pela primeira vez, verifique o manual do usuário como o fabricante sugeriu anexar o modelo de pedra-especificamente com o aparelho.Passo 3: Localize o botão de bloqueio

em seguida vem o botão de bloqueio. O botão de travamento parece um botão de plástico e está posicionado no lado inferior esquerdo do eixo de base. O terceiro passo da afiação da lâmina é localizar o botão de bloqueio.

Passo 4: Trave a lâmina e as pedras de afiar no lugar adequado

depois de encontrar o botão, você deve desparafusá-lo do eixo de base onde está preso. Agora você tem que inserir as pedras de afiação em cima da área do eixo de base da máquina slicer.

uma vez que as pedras de afiação são constantemente colocadas no eixo de base, Agora você aparafusa o botão de volta em seu lugar. Agora posicione a lâmina do cortador nas pedras de afiação.

fixe a lâmina e a pedra apertando o botão de bloqueio de afiação até ouvir um som de clique. Este som especifica que a coisa toda é corretamente, firmemente e com segurança colocada.

Passo 5: você tem que ligar o cortador de carne

agora conecte a máquina de fatiador de carne e ligue-a para começar a afiar a lâmina. Continue o processo de nitidez por cerca de 30-40 segundos. Agora desligue o apontador por próximos 4 segundos e repita o processo de afiação por mais três (3) vezes.

Passo 6: Retire a pedra de afiar

agora desparafuse o botão e deslize as pedras de afiar para o lado esquerdo do eixo da base. Coloque de volta a máquina fatiadora de carne para o lado direito do eixo de base. Depois disso, aperte o botão de travamento do apontador de volta em seu lugar.Etapa 7: limpe bem a lâmina do cortador

aplique o álcool isopropílico novamente e limpe cuidadosamente a lâmina e lave-a colocando-a sob a água corrente. Esta farra de limpeza irá ajudá-lo a se livrar das partículas de metal acumuladas na lâmina, enquanto você a afiava.

como afiar a lâmina do cortador de carne com a mão?

você pode afiar a lâmina do cortador manualmente, pelo menos eu tentei e obtive um bom resultado. Nesse caso, você tem que usar uma pedra afiada afiando Waterston pad. É fácil de usar e amplamente disponível no mercado online e regular. É uma pedra de afiar amigável e amplamente utilizada para afiar facas de cozinha.

estas almofadas de Pedras De Amolar têm um grão avaliado, que denota o tamanho de suas partículas de pedra microscópicas. Quanto maior o número, menores são as partículas e menos metal ele eliminará quando usado, gerando uma borda mais fina e mais nítida em sua lâmina. A maioria das almofadas de pedras de amolar é feita de duas pedras unidas em uma. É feito de uma pedra de grão baixo e uma pedra de grão superior. Um lado é para a primeira passagem grossa em uma lâmina ou faca, enquanto o outro é para a passagem mais fina e precisa.

se você quiser afiar a lâmina do cortador manualmente, você tem que removê-lo do cortador e experimentá-lo aqui na almofada. Deixe-me compartilhar com você como eu fiz o trabalho.

Passo 1: Preparando a almofada de Pedra De Amolar

imergi-a em água normal por 10-15 minutos e coloquei-a no suporte com o lado granulado para cima. Você pode colocá-lo em uma toalha para que fique fixo caso não tenha o suporte.

deixe cair água na pedra até que ela se afogue pela metade na água. Esta água mantém a pedra untada e ajuda a lâmina a deslizar sobre a superfície do grão.

Passo 2: Encontre a inclinação necessária

pegue a lâmina e segure-a com a borda afiada para cima e mantenha um dos lados planos na superfície da pedra. Você tem que segurá-lo com o polegar na borda maçante e colocar o dedo indicador na superfície plana.

agora você tem que levantar a parte de trás da lâmina um pouco para que a lâmina fique ligeiramente inclinada. Para se certificar de que a aresta de corte é plana, você deve colocar o dedo na lâmina para encontrar o ângulo. Mas tenha cuidado, não machuque seu dedo como eu fiz pela primeira vez.

Passo 3: comece o trabalho

segure a lâmina no ângulo desejado, puxe-a em sua direção cruzando a pedra em um único movimento suave, de modo que toda a aresta de corte do cabo até a ponta seja puxada transversalmente na superfície grossa da almofada de pedra. Vire a lâmina e afaste-a de você e transversalmente no outro curso para que o outro lado da borda seja arrastado sobre a pedra. Todo o movimento será como o retrato de um X: um esfregar para cima e para baixo em um lado da lâmina, um golpe para baixo no outro será perfeito: repita esse movimento por cinco a seis vezes.

Passo 4: Vire a almofada de pedra e repita

agora vire a pedra para o lado fino e despeje água na superfície para manter tudo hidratado. Repita o mesmo estilo no mesmo ritmo, no mesmo ângulo cinco a seis vezes mais para dar à lâmina a borda limpa e afiada.

sugiro fortemente que não empurre a lâmina sobre a pedra porque danificará a borda. Também não pressione a lâmina no bloco de pedra. Apenas mantenha-o firme e deixe a pedra-Almofada fazer a tarefa de afiar.

Passo 5: Limpe e teste sua lâmina

finalmente, limpe a lâmina e a Pedra De Amolar com uma toalha de papel ou pano para remover os pedaços microscópicos de metal que se prendem à lâmina. Antes de colocar a lâmina no cortador de carne, limpe-a adequadamente para que você possa começar a trabalhar com ela.

eu calculei que leva de 5 a 10 minutos para fazer toda a tarefa. Se você está fazendo a tarefa de afiar pela primeira vez, você pode levar mais algum tempo inicialmente, mas tome minha palavra é um trabalho fácil de fazer e nem mesmo arriscado para sua mão.

como você afia as lâminas do cortador Bizerba?

você está planejando comprar um novo cortador de carne? Quer ir para os modelos mais populares? Claro que existem muitos, mas você vai encontrar Bizerba slicer na maioria dos contadores. Este cortador de carne também está limpando amigável.

• deslize a bandeja de corte até o cortador Bizerba. Vá para a manivela perto do pé do cortador para transferir a bandeja do lado esquerdo da lâmina para o ponto mais amplo. Normalmente, esta bandeja regula o chunkiness das carnes.
• Observe o Apontador de lâmina Bizerba. Na base, você verá duas rodas em ângulos específicos. A parte superior do apontador é equipada com uma barra de metal prateado que pode sair e descer do topo.Deslize a barra dobrada do apontador sobre a parte superior da bandeja com a ajuda das rodas contra a bandeja. Deslize o apontador perto da lâmina até sentir que o apontador está no lugar. A bandeja e o apontador têm entalhes conformes que se encaixam sem esforço um com o outro.
• regule o botão na extremidade da barra dobrada para apertar o apontador ao lado da bandeja de espessura. Agite um pouco o apontador; ele não deve se mover se estiver definido.Ligue o cortador Bizerba e deixe a lâmina girar.
• gire o botão de cor cinza na parte da frente do Apontador Bizerba para baixo, o giro será em direção ao 1 na lateral do apontador. Mantenha-o ligado por 30 segundos e, em seguida, gire o botão cinza em direção ao 2 pelos próximos três a quatro segundos.
• desligue o apontador e o cortador. Retire o apontador do cortador e guarde-o.
• limpe cuidadosamente o cortador para limpar a poeira acumulada no apontador.

como afiar um cortador de carne Hobart?

o outro cortador de carne popular é o cortador de carne Hobart. Você pode verificar o processo de afiação deste cortador de carne aqui para pegar o jeito. Achei Fácil e seguro para uso.

• certifique-se de que a lâmina está limpa antes do método de afiar para tentar. As pedras funcionam de forma mais eficiente em lâminas limpas.
• Defina o mostrador de espessura em zero e lave todo o tom de óleo da parte descoberta da lâmina.
• retire a carruagem do cortador. Regule o mostrador de espessura para 50.
• retire o parafuso do polegar no conjunto do apontador até que ele se encaixe no slot na base da placa do medidor. Empurre a montagem firmemente para cima e aperte o parafuso.Ligue o motor e deixe-o funcionar.
• regule gradualmente o mostrador para que o lado inclinado da lâmina toque a roda de esmagamento.
• descanse a lâmina e dê uma olhada para ver se um fio (rebarba) se formou no verso da lâmina.
• se uma rebarba for Vista, inicie a lâmina e abaixe o bocal da Pedra de truing. Moer para os próximos 3-4 segundos.
• solte a roda de truing e afaste o moedor simultaneamente.
• você verá marcas típicas de moagem na parte posterior da borda da lâmina. Verifique se a rebarba está lá.

o processo de afiação do cortador de carne Hobart é feito.

como remover a lâmina do cortador de carne?

enquanto trabalhava com o fatiador de carne, uma vez que você vai descobrir que a lâmina da máquina de fatiador finalmente ficou esfarrapada e você precisa instalar um novo, você tem que remover a lâmina do fatiador. Você deve agir com cautela para desmontar a lâmina do cortador de maneira precisa da máquina. Eu narrei aqui todas as etapas, o que o ajudará a tirar a lâmina com segurança, bem como as etapas garantirão que seu cortador comece a funcionar na ordem certa assim que a lâmina for reinstalada.Passo 1: livrar-se do protetor da lâmina removendo os dois parafusos posicionados logo atrás da lâmina. Solte os parafusos e, em seguida, levante a proteção da lâmina e retire-a da máquina. Defina a proteção para instalação posterior.

Passo 2: Retire a porca grande no centro da lâmina. A parte superior da porca é de cerca de 1 polegada na diagonal com uma forma hexa. Coloque a parte superior do soco ao lado de um canto da porca e toque suavemente no soco. Isso ajudará você a desparafusar a porca. Quando a porca ficar solta, você pode removê-la totalmente usando as mãos. Uso do soco eu recomendo, reduz o risco de ficar com a mão ferida.

Passo 3: Agora você tem que abrir o cortador para a abertura mais larga girando o seletor de fatia. Você deve usar luvas de trabalho e agora com cautela você tem que remover a lâmina fatia da máquina. Coloque a lâmina do cortador em um recipiente, por exemplo, em uma caixa de plástico para manter as bordas afiadas Cobertas.Etapa 4: agora limpe a máquina do cortador e o protetor da lâmina. Use sabão comum para lavar louça e uma esponja grande e macia ou um purificador de louça. Esta é a única chance segura quando você pode limpar com segurança as partes remotas do seu cortador. Deixe sua máquina secar ao ar completamente antes de seu uso posterior.

Passo 5: Agora coloque as luvas de trabalho para segurar a nova lâmina e coloque na barra, onde a lâmina antiga foi fixada. Coloque a porca no centro da lâmina e aperte a mesma com os dedos. Termine o processo de aperto recuando o processo com o soco, batendo na borda no curso reverso. Substitua a proteção da lâmina para concluir sua instalação.

medidas de segurança ao afiar lâminas de Fatiador De Carne

as lâminas de fatiador de carne são o componente mais usado do fatiador e os usos pesados podem murchar sua borda. Então você tem que mudar ou afiar a lâmina, no entanto, é um trabalho pesado. Você tem que ficar seguro enquanto faz. Essa é a razão pela qual as medidas de segurança são importantes enquanto você está usando a máquina para cortar carne, ou enquanto você está afiando sua lâmina, bem como no momento de substituí-la. Algumas das formas sugeridas são:

use luvas resistentes a cortes

há sempre o risco de escorregar ou soltar o problema de aderência enquanto você trabalha com a lâmina do cortador. Ao usar uma luva resistente ao corte, você pode minimizar o risco de lesões.

Mantenha a área de trabalho livre de desordem

limpa a área de trabalho vai ajudar você a fazer o seu trabalho sem complicações, independentemente de você são de afiar a lâmina ou você está mudando o velho por um novo.

concentre-se na tarefa

fique concentrado. Você está lidando com um cortador afiado. Se você trabalha sem atenção, pode sofrer de ferimentos acidentais, que são estritamente indesejados.

nunca alcançar através do cortador

alcançar através do cortador, enquanto ele está funcionando, pode levar a lesões no braço se ele toca a lâmina rotativa.. Sempre desligue ou ande ao redor se quiser atravessá-lo.

Trave a lâmina quando não estiver em uso

mantenha a lâmina sempre sob cobertura quando não estiver em uso. Basta desligar a máquina, desconectá-la e transferir a lâmina para “zero” ou na posição travada antes de deixar a máquina sem vigilância.

Limpe com cuidado

use sempre uma luva resistente ao corte quando estiver limpando o cortador de carne. Não importa se você fará uma lavagem rápida ou um trabalho detalhado, use as luvas de trabalho e fique seguro.

nunca mexer com o interruptor de segurança

o relógio de segurança é um componente vital da máquina de fatiador de carne. A violação do interruptor de segurança violará as restrições de garantia e prejudicará o recurso de segurança da máquina. Use com cuidado!

isto é tudo sobre a afiação de lâminas de fatiador de carne. Você pode tentar tudo sozinho. Isso prova que manter um cortador de carne não é uma tarefa difícil. Deixe-me saber como minhas sugestões o ajudaram.