Due Diligence Checklist for Buying a Hospitality Business

evite os Maiores Erros de um comprador de negócios de hospitalidade fazendo Due Diligence

ao longo de muitos anos no setor de hospitalidade, como proprietário e consultor, estive envolvido na compra, crescimento e venda de muitas empresas. Tanto como comprador de negócios quanto como vendedor de negócios.

Aqui estão algumas das lições que aprendi e erros que cometi e vi as pessoas cometerem ao comprar um negócio. Às vezes é tarde demais para consertar isso após o evento.

sempre que você compra um negócio-você normalmente está comprando sua renda sustentável futura e você deve fazer alguma diligência para evitar riscos prováveis ou surpresas desagradáveis.

você realmente não quer pagar pelo ‘potencial’, é melhor pagar pelo desempenho passado comprovado, pois os lucros passados podem ser um guia útil para o desempenho futuro.

é por isso que os compradores tendem a olhar para os últimos anos da demonstração de resultados do lucro & para ver as tendências e o desempenho do lucro do negócio.

geralmente é uma ideia muito melhor comprar os ativos do negócio em vez de comprar a empresa que opera o negócio. A compra da empresa pode expô-lo a responsabilidades e riscos associados a ela de atividades anteriores.

antes de comprar qualquer empresa de hospitalidade aqui está uma lista de coisas e riscos potenciais ou ‘esqueletos no armário’ para verificar:

as finanças comerciais declaradas estão corretas?

este é um grande para compradores de negócios. Dê uma olhada completa em seus números.

• as receitas e despesas parecem corretas? Observe o exagero de receita e o eufemismo de despesas.
• Qual é o % do aluguel das vendas e isso é consistente com empresas semelhantes
• a receita de vendas declarada no P&L e sua declaração BAS é a mesma?
• veja os addbacks no P&L (estes são custos não operacionais do proprietário)
• quanto da empresa são as despesas pessoais do proprietário?
• Obtenha seu contador para verificar as finanças completamente-cuidado com quaisquer transações em dinheiro, funcionários pagos ou familiares que trabalham no negócio.
• muitas empresas de hospitalidade afirmam que estão tirando Ca$H não declarado do negócio como um benefício. Isso não pode ser rastreado e deve ser ignorado – basta basear seu preço de compra nos lucros declarados.

a renda é sustentável no futuro?

• o setor da indústria, região ou área local está em declínio?
• quaisquer tendências de Negócios Para Baixo para este tipo de Negócio?
• qualquer nova competição importante sendo planejada (novo concorrente ou desenvolvimentos)?
• quaisquer alterações nos termos da franquia que aumentarão as despesas para o negócio?
• alguma publicidade ruim recente, relatórios Ruins de órgãos do conselho ou do Governo?
• qualquer dificuldade ou despesa crescente na obtenção de matérias-primas ou serviços (por exemplo, seca que afeta os custos dos alimentos)

os clientes atuais são felizes e estáveis?

• eles têm uma boa reputação? – Confira seus comentários on-line-comentários e classificações por Estrelas ajudarão.
• qualquer potencial não renovação ou perda de um grande cliente? – Encontrar e entrevistar alguns maiores clientes, se possível
• Julgamento para o negócio por 1 ou 2 semanas e observar o REAL do cliente e fluxo de vendas
• Foram eles anteriormente pagamento de Propinas ilegais ou comissões para os clientes para obter biz

É uma boa estável de ARRENDAMENTO com alguns aborrecimentos?

• o arrendamento é razoável? – um longo arrendamento com muitas opções e aumentos de aluguel justos.
• observe quaisquer arrendamentos que não sejam atribuíveis ou não renováveis – o senhorio mightb não dá permissão para vender
• o senhorio é amigável e favorável às suas mudanças e idéias?
• qualquer aumento significativo no aluguel esperado ? (por exemplo, período inicial de baixa renda expirando)
• quaisquer mudanças de zoneamento iminentes ou reais que reduzirão os negócios ou a expansão?
• quaisquer variações existentes não aprovadas em violação dos regulamentos de zoneamento (usos ilegais ou construção foram feitos)

que equipamento está incluído na venda?

• qualquer má gestão dos ativos de capital (má manutenção & negligência de equipamentos)?
• qualquer maquinaria Ou maquinaria obsoleta que não funcione corretamente ?
• vender coisas que eles não possuem – máquina de café, moedores ou máquinas de gelo, equipamentos postmix, Dispensadores de detergente para lavar louça, sistemas telefônicos, Garrafas De Gás, Freezers de gelo. (Verifique a lista de Chattels caso contrário, você terá que pagá-lo de volta)
• verifique se há responsabilidades de equipamentos alugados.

que Estoque real você vai comprar?

• a maioria das vendas é Mais ações na avaliação (SAV) – tenha cuidado ao comprar estoque supervalorizado antigo-qual método de avaliação será usado para valorizar o estoque? Especialmente Adegas de vinho.
• Obsolence do produto-você quer estoque fresco-evite estoque inútil Velho (nenhum Vol au vents?)- Você pode dizer que não pagará por ações com mais de 1,3,6 ou 12 mths de idade.

confira quaisquer problemas de equipe

• a cultura da equipe é boa?
• sua compra do negócio mudará a cultura e perderá clientes ou funcionários ? – Você é como o operador atual?
• você gosta do negócio e da cultura que está dentro do negócio, o que mais você vai trazer para a mesa?
• os membros críticos da equipe estão ficando ou indo?
• quem tem responsabilidade por qualquer licença de serviço longa e outras licenças acumuladas?
• alguma equipe foi mal paga no passado? – Haverá responsabilidade por isso?
• qualquer potencial sindicato ou outros problemas de funcionários-IRC, escritório de relações no local de trabalho?
• incapacidade de substituir uma pessoa-chave? – Um “Superseller”, “nome de Marca” Cozinheiro ou Garçom
• Pobre de segurança de foco de Trabalho Reivindicações histórico – podem ser passados para o novo comprador

Verificar as LICENÇAS de operação – Alimentar & Álcool, de Segurança, Tecnologia etc.

• Qualquer Recentes de suspensão ou de problemas com Licor de Licenciamento Comissão para regulamentação violação
• Qualquer Residencial de Utilidade problemas com a LLC, devido aos frequentadores deixando ou ruído de banda
• Alimentos Plano de Segurança não se preparou ou não implementadas corretamente
• Verificar as Licenças de programas de Computador são originais e atualizado
• qualquer não conformidade com os requisitos ambientais ou de segurança? (como. segurança contra incêndios)

9 Como um Negócio, o Comprador deve procurar quaisquer OUTROS RISCOS de NEGÓCIO

• Pergunte o que os vizinhos PORQUE eles estão vendendo
• judiciais, ônus e gravames contra o negócio
• litígio Pendente contra o negócio
• Mudança de atitude das seguradoras – risco de incêndio, responsabilidade civil ou risco de incêndio (inc prémios)
• Passado problemas de Crédito com Bancos & Fornecedores
• lei Estadual ou Federal violações que são caros para corrigir
• Quem é responsável se o ICMS é pago na venda do Negócio (pergunte ao seu contador)
• o empresário se abrirá nas proximidades e competirá contra você? – existe uma cláusula de não concorrência e quão aplicável é?

quaisquer problemas com o vendedor, como instabilidade financeira ou quebras de parceria?

• Não Pagamento/lugar de BAS Declarações, GST, PAYG, de Trabalho
• impostos não pagos e Seguro (GST, PAYG, de Trabalho)
• Assuntos Pessoais do Vendedor, que pode afetar a habilidade de vender (e.g. Divórcio)
• um parceiro ou acionista que não quer vender (mas não pode comprá-lo)

você está realmente obtendo um bom valor como comprador de negócios?

certifique-se de obter valor pelo que você está pagando

• quaisquer licenças expiradas ou expiradas, licenças, nomes comerciais ou nomes de domínio?
• as armadilhas de graxa, Exaustores ou sistemas sépticos serão limpos perto do dia do assentamento?
• quais ajustes (para publicidade e pré-pagamentos) serão feitos no dia da liquidação?

Lembre-Se-Caveat Emptor – Sempre Deixe O Comprador Cuidado!

Big Disclaimer-Esta não é uma lista exaustiva de tudo o que poderia dar errado em uma compra de negócios, mas apenas alguns dos muitos problemas que podem ser encontrados durante a devida diligência nos negócios de hospitalidade antes da venda.Fazer uma boa due diligence durante o processo de compra ajudará a suavizar sua transição para o proprietário da empresa de hospitalidade.

boa sorte!

NEGÓCIOS COMPRADOR RECURSOS PARA CAFÉ ou RESTAURANTE COMPRADORES

• Gina Ezard escreveu um grande livro sobre a compra de um café ou restaurante chamado ABERTO PARA os NEGÓCIOS
• Eldred Hospitalidade tem um grande de 2 dias de workshop para pessoas de abertura de um novo café ou restaurante dirigido por Gina Ezard.

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David Staughton CSP é um premiado palestrante internacional e consultor experiente em pequenas empresas. Com mais de 15 anos de experiência prática no setor de hospitalidade, ele fala e consulta sobre uma ampla gama de melhorias nos negócios de hospitalidade nas áreas de vendas, Pessoal, Serviço e estratégia.

Kevin Kosky é um treinador de comunicações de negócios qualificado. Ele é especialista em habilidades de telefone de entrada, habilidades de apresentação e entrega de apresentações de vendas. Kevin é um professor especialista em habilidades de comunicação face a face, como vendas, supervisão e habilidades de apresentação.

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