por que uma garrafa de vinho é 75cl?

Com anos de tradição por trás dele, o vinho não é um produto que muda rápido. Claro, certas variedades de uva vêm e vão à medida que as tendências e os gostos mudam, mas quando se trata de servir vinho, a garrafa de vidro tem sido o método de escolha há séculos.

outros formatos existem silenciosamente, e o vinho bag-IN-box recentemente fez um modesto retorno ajudado pelo fato de que a qualidade veio aos trancos e barrancos desde os jantares da década de 1980. a tendência do verão passado de vinho servido em uma lata foi geralmente recebida com mais desdém.

o vinho enlatado tem seus benefícios. Eles são leves e portáteis, o que é perfeito para beber ao ar livre ou quando você está em movimento, além de obter o benefício de manter o vinho hermético e fresco, assim como em uma garrafa. Você pode obter medidas menores do que quando você abre uma garrafa padrão (e talvez beber mais do que deveria como “é uma pena desperdiçá-la”), mas algo sobre o vinho de uma lata parece…errado.

felizmente, mudamos de beber cerveja em uma garrafa para cerveja em uma lata, mas com o vinho atualmente não parece 100% natural fazê-lo.

mas então, você pode perguntar, o que torna a garrafa de vidro 75cl tão certa? Usar vidro faz sentido absoluto ser inerte, resistente e capaz de ser produzido em massa, mas por que 75cl é o tamanho aceito? Há muitos mitos fantasiosos e, embora fosse romântico acreditar que 75cl era o máximo da capacidade pulmonar de um vidro-sopradores de ar ou foi cientificamente calculada como a quantidade perfeita de vinho para 2 pessoas a partilhar, a verdade é muito mais matemática.Historicamente, barris de vinho seriam enviados da França e engarrafados aqui para ajudar na logística de transporte de copos pesados e quebráveis de barco, mas os produtores eventualmente começaram a engarrafar no château para impedir que os carregadores adulterassem seu vinho de qualquer maneira.

estes barris tinham a capacidade de armazenar 225 litros que, quando divididos para um bom mesmo 300 garrafas, deu-lhes o seu tamanho 75cl. Curiosamente, os comerciantes e produtores de vinho dirão que o tamanho de 75cl não é realmente o melhor para exibir o líquido dentro. Menos propensos a sofrer variações de temperatura, o maior volume de vinho em formatos de garrafa maiores, como o Magnum e Jeroboam ainda só entra em contato com a mesma quantidade de ar encontrada em uma garrafa padrão, retardando assim o processo de envelhecimento.

essas garrafas maiores são visualmente impressionantes e criam um verdadeiro senso de ocasião, seus poderosos nomes bíblicos, como Balthazar, Salmanazar e Nabucodonosor, servindo apenas para torná-los ainda mais grandiosos. Na realidade, embora sejam pesados e difíceis de derramar, e definitivamente não para abrir nas noites da semana quando você gosta apenas de um copo.

então, parece que a garrafa de 75cl está aqui para ficar. Isso é provavelmente melhor, pois é difícil imaginar dizer a alguém ” fantasia vindo esta noite e compartilhar um saco de vinho?”.