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o que é irradiação de alimentos? Os alimentos irradiados são seguros para comer? A irradiação de alimentos expõe os alimentos a energia radiante (como raios gama) para matar insetos, bactérias e outros patógenos de origem alimentar. Os raios gama não criam partículas radioativas e o próprio alimento nunca entra em contato com a fonte da energia radiante e, portanto, os alimentos irradiados não são radioativos e são seguros para comer.Embora o processo de irradiação Mate bactérias nocivas, ele também pode destruir enzimas “amigáveis” e outros microorganismos e afetar a composição do mel (incluindo níveis de vitamina E e umidade), o que afeta sua salubridade e os benefícios para a saúde do mel em geral.

por que o mel é irradiado?A maioria do mel nas prateleiras dos varejistas Sul-africanos é importada-nas últimas duas décadas, as importações de mel da África do Sul cresceram para cerca de 60% do total de mel disponível na África do Sul. Em 2019, a África do Sul importou 3.000 toneladas de mel, 80% das quais vieram da China.

em 2009 e 2015, a África do Sul experimentou surtos de doença Americana de ninhada suja (AFB), que ameaçava a segurança alimentar do país ao eliminar milhares de colônias de abelhas em todo o Cabo Ocidental. A doença provavelmente foi introduzida na África do Sul por mel importado e é uma ameaça existencial para a apicultura na África do Sul.

para evitar uma repetição deste e de surtos semelhantes, os importadores são obrigados por lei a” irradiar ” mel importado para matar quaisquer bactérias e patógenos. Esta medida protege as abelhas sul-africanas e as operações locais de apicultura.

verifique o rótulo!

a Lei de alimentos, cosméticos e desinfetantes de 1972 estabelece requisitos de rotulagem para produtos alimentícios (incluindo produtos de mel) que são submetidos a irradiação. O objetivo é garantir que os consumidores saibam o que estão comprando. Nossa legislação estipula que os rótulos dos produtos de mel devem divulgar a origem do mel e indicar se o mel foi irradiado.

apesar deste requisito legal, muitos produtos de mel não aderem a esses requisitos. O resultado é que os consumidores não têm certeza se estão comprando mel local, mel importado, mel irradiado ou não irradiado ou uma mistura de mel local e importado.

certifique-se de verificar o rótulo do seu mel se quiser consumir apenas mel local não irradiado. Compre mel de marcas de mel estabelecidas ou apicultores locais – isso lhe dá a melhor segurança de que você está comprando mel local puro e não irradiado! A peel’s orgulha-se de vender apenas mel Sul-africano puro e não irradiado.