Cum Să Ascuți Lamele De Tăiere A Cărnii? – Meat Answers

ceea ce îmi place să lucrez cu mașina mea de tăiat carne este că adaugă viteză și precizie, care nu există atunci când obișnuiam să feliez cu cuțitele mele înainte.

am fost destul de confortabil cu privire la curățarea sa, precum și la menținerea lamei sale etc. Ceea ce am observat recent, o mulțime de oameni mi-au cerut sfaturi pentru ascuțirea lamelor slicerului.

asta m-a motivat să fac acest post. Sper că sfaturile și procesul de ascuțire a lamei slicer de carne de mai jos vor fi utile tuturor utilizatorilor.

predominant, permiteți-mi să vă asigur, este o sarcină simplă și nici o știință de rachete.

puteți utiliza două moduri de a ascuți lama mașinii de tăiat carne.

unul este folosind piatra ascuțitoare, iar celălalt este procesul manual de ascuțire cu plăcuțe de piatră albă.

să începem cu procesul de ascuțire a lamei de tăiere a cărnii de către un ascuțitor.

cum să ascuți lama tăietorului de carne de un ascuțitor?

ascuțitorul lamei de tăiere a cărnii este piatra de ascuțire. În mare parte, aceste pietre de ascuțire sunt date cu feliatorul în momentul cumpărării. Cu toate acestea, puteți cumpăra aceste pietre din magazinele locale de hardware. Citiți aici pașii referitoare la ascuțirea lamei de tăiere a cărnii de către un ascuțitor.

Pasul 1: curățați lama feliatorului de carne

înainte de a începe procesul de ascuțire, trebuie să curățați bine lama. Puteți să o faceți cu alcool. Alcoolul de curățare îl ajută să devină imaculat, precum și dezinfectat. În loc de alcool, puteți curăța lama plasând sub apă curgătoare. O lamă curată se ascute mai repede.

Pasul 2: Așezați piatra de ascuțit pe mașina de tăiat carne

trebuie să așezați piatra de ascuțit pe felie în siguranță și într-o manieră securizată. Dacă încercați această corvoadă de ascuțire a lamei pentru prima dată, verificați manualul utilizatorului cum a sugerat producătorul să atașați modelul de piatră-în special cu aparatul.

Pasul 3: localizați butonul de blocare

apoi vine butonul de blocare. Butonul de blocare arată ca un buton din plastic și este poziționat în partea stângă jos a arborelui de bază. Pasul 3 de ascuțire a lamei este de a localiza butonul de blocare.

Pasul 4: blocați lama și pietrele de ascuțit în locul potrivit

odată ce găsiți butonul, trebuie să îl deșurubați de la arborele de bază unde este atașat. Acum trebuie să introduceți pietrele de ascuțit deasupra zonei arborelui de bază a mașinii de tăiat.

odată ce pietrele de ascuțit sunt așezate constant pe arborele de bază, acum înșurubați butonul înapoi în locul său. Acum poziționați lama de tăiere pe pietrele de ascuțit.

fixați lama și piatra prin strângerea butonului de blocare pentru ascuțire până când auziți un clic. Acest sunet specifică faptul că totul este corect, strâns și plasat în siguranță.

Pasul 5: trebuie să porniți Feliatorul de carne

acum conectați mașina de feliat carne și porniți-o pentru a începe ascuțirea lamei. Continuați procesul de ascuțire timp de aproximativ 30-40 de secunde. Acum opriți ascuțitorul pentru următoarele 4 secunde, apoi repetați procesul de ascuțire pentru mai mult de trei (3) ori.

Pasul 6: Scoateți piatra de ascuțit

acum deșurubați butonul și glisați pietrele de ascuțit spre partea stângă a arborelui de bază. Puneți înapoi mașina de tăiat carne în partea dreaptă a arborelui de bază. După aceasta, strângeți butonul de blocare a ascuțitorului înapoi în locul său.

Pasul 7: curățați bine lama de tăiere

aplicați din nou alcoolul de frecare și curățați cu atenție lama și spălați-o plasându-l sub apa curgătoare. Acest spree de curățare vă va ajuta să scăpați de particulele de metal acumulate pe lamă, în timp ce o ascuțiți.

cum să ascuți lama de tăiat carne cu mâna?

puteți ascuți manual lama de tăiere, cel puțin am încercat-o și am obținut un rezultat bun. În acest caz, trebuie să utilizați o piatră ascuțită ascuțit Waterston pad. Este ușor de utilizat și disponibil pe scară largă pe piața online și regulată. Este o piatră de ascuțit ușor de utilizat și utilizată pe scară largă pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie.

aceste tampoane whetstones au o granulație nominală, care denotă dimensiunea particulelor sale microscopice de piatră. Cu cât numărul este mai mare, cu atât particulele sunt mai mici și cu atât mai puțin metal va elimina atunci când este utilizat, generând o margine mai fină și mai ascuțită pe lamă. Cele mai multe tampoane whetstones sunt realizate din două pietre unite într-una. Este realizat dintr-o piatră cu granulație mică și o piatră cu granulație mai mare. O parte este pentru prima trecere grosieră pe o lamă sau cuțit, în timp ce cealaltă este pentru trecerea mai fină și mai precisă.

dacă doriți să ascuți lama ta slicer manual, trebuie să-l scoateți din slicer și încercați să-l aici pe pad. Permiteți-mi să vă împărtășesc cum am făcut treaba.

Pasul 1: Pregătirea plăcuței whetstone

l-am scufundat în apă normală timp de 10-15 minute și l-am pus în suport cu partea granulată în sus. Îl puteți așeza pe un prosop, astfel încât să rămână fix în cazul în care nu aveți suportul.

aruncă apă pe piatră până când se îneacă pe jumătate în apă. Această apă menține piatra unsă și ajută lama să alunece peste suprafața de pietriș.

Pasul 2: Găsiți înclinația necesară

luați lama și țineți-o cu marginea ascuțită în sus și păstrați una dintre laturile plate pe suprafața pietrei. Trebuie să-l țineți cu degetul mare pe marginea plictisitoare și să așezați degetul arătător pe suprafața plană.

acum trebuie să ridicați puțin partea din spate a lamei, astfel încât lama să se încline ușor. Pentru a vă asigura că marginea de tăiere este plană, trebuie să așezați degetul pe lamă pentru a găsi unghiul. Dar fii atent, nu-ți răni degetul așa cum am făcut-o prima dată.

Pasul 3: începeți lucrarea

țineți lama în unghiul dorit, trageți-o spre dvs. traversând piatra într-o singură mișcare netedă, astfel încât întreaga margine de tăiere de la mâner până la vârf să fie trasă transversal pe suprafața grosieră a plăcuței de piatră. Întoarceți lama și îndepărtați-o de la dvs. și transversal în celălalt curs, astfel încât cealaltă parte a marginii să fie târâtă peste piatră. Întreaga mișcare va fi ca portretizarea unui X: o frecare în sus pe o parte a lamei, o lovitură în jos pe cealaltă va fi perfectă: repetați această mișcare de cinci până la șase ori.

Pasul 4: Întoarceți placa de piatră și repetați

acum întoarceți piatra pe partea fină și turnați apă pe suprafață pentru a menține totul hidratat. Repetați același stil în același ritm, în același unghi de cinci până la șase ori mai mult pentru a da lamei marginea curată și ascuțită.

vă sugerez cu tărie să nu împingeți lama peste piatră, deoarece va deteriora marginea. Nu apăsați lama pe placa de piatră, fie. Doar țineți-l constant și lăsați piatra-pad face sarcina de ascuțire.

Pasul 5: Curățați și testați lama

în cele din urmă, ștergeți lama și piatra albă cu un prosop de hârtie sau o cârpă pentru a îndepărta bucățile microscopice de metal care se atașează de lamă. Înainte de a pune lama la felia de carne, curățați-o corect, astfel încât să puteți începe să lucrați cu ea.

am calculat că este nevoie de 5-10 minute pentru mine pentru a obține întreaga sarcină făcut. Dacă faceți sarcina de ascuțire pentru prima dată, este posibil să luați mai mult timp inițial, dar luați cuvântul Meu că este o treabă ușor de făcut și nici măcar riscantă pentru mâna dvs.

cum ascuți lamele tăietoare Bizerba?

sunteți de planificare pentru a cumpăra un nou feliator de carne? Vrei să mergi pentru cele mai populare modele? Desigur, există multe, dar veți găsi Bizerba slicer în cele mai multe contoare. Acest feliere de carne sunt de curățare prietenos prea.

• glisați tava de tăiere până la capăt de pe feliatorul Bizerba. Mergeți la manivela de lângă piciorul feliatorului pentru a transfera tava din partea stângă a lamei în punctul său cel mai larg. De obicei, această tavă reglează chunkiness de carne.
• observați ascuțitoarea Bizerba. Pe baza, veți vedea două roți sunt acolo la unghiuri specifice. Partea superioară a ascuțitorului este prevăzută cu o bară metalică argintie care poate ieși și coborî din partea de sus a acesteia.
• glisați bara îndoită a ascuțitoarei peste partea superioară a tăvii cu ajutorul roților împotriva tăvii. Glisați ascuțitorul lângă lamă până când simțiți că ascuțitorul este fixat în poziție. Tava și ascuțitorul au crestături conforme care se potrivesc fără efort unul cu celălalt.
• reglați butonul de la capătul barei îndoite pentru a strânge ascuțitoarea alături de tava de grosime. Agitați puțin ascuțitorul; nu ar trebui să se miște dacă este setat.
• porniți Feliatorul Bizerba și lăsați lama să se rotească.
• rotiți butonul de culoare gri de pe partea frontală a Ascuțitoarei Bizerba în jos, rotirea va fi spre 1 de pe partea laterală a ascuțitoarei. Păstrați-l timp de 30 de secunde, apoi rotiți butonul gri spre 2 pentru următoarele trei-patru secunde.
• opriți ascuțitoarea și feliatorul. Scoateți ascuțitorul din feliator și puneți-l deoparte.
• curățați cu atenție feliatorul pentru a curăța praful acumulat pe ascuțitoare.

cum să ascuți o felie de carne Hobart?

celălalt feliator popular de carne este Feliatorul de carne Hobart. Puteți verifica procesul de ascuțire a acestui feliator de carne aici pentru a-l prinde. Am găsit-o ușor și sigur pentru utilizare.

• asigurați-vă că lama este curată înainte de metoda de ascuțire pentru a încerca. Pietrele funcționează cel mai eficient pe lame curate.
• setați cadranul de grosime la zero și spălați toată nuanța de ulei din porțiunea neacoperită a lamei.
• scoateți trăsura feliatorului. Reglați cadranul de grosime la 50.
• detașați șurubul degetului mare de pe ansamblul ascuțitorului până când acesta se fixează în fanta de la baza plăcii ecartamentului. Împingeți ansamblul în sus și strângeți șurubul.
• porniți motorul și lăsați-l să funcționeze.
• reglați treptat cadranul astfel încât partea înclinată a lamei să atingă roata de concasare.
• așezați lama și aruncați o privire pentru a vedea dacă s-a format o zvâcnire (burr) pe partea din spate a lamei.
• dacă se observă o bavură, porniți lama și coborâți duza pietrei de truing. Grind pentru următoarele 3-4 secunde.
• eliberați roata de antrenare și îndepărtați râșnița simultan.
• veți vedea semne tipice de măcinare pe porțiunea posterioară a marginii lamei. Verificați pentru a vă asigura că burr este acolo.

se realizează procesul de ascuțire a feliatorului de carne Hobart.

cum de a elimina lama slicer carne?

în timp ce lucrați cu feliatorul de carne, odată ce veți găsi că lama mașinii de feliat a devenit în cele din urmă zdrențuită și trebuie să instalați una nouă, trebuie să scoateți lama feliatorului. Trebuie să acționeze cu precauție pentru a lua în afară de slicer-lama într-un mod precis de la mașină. Am povestit aici toți pașii, care vă vor ajuta să scoateți lama în siguranță, precum și pașii vă vor asigura că feliatorul dvs. va începe să funcționeze în ordinea corectă odată ce lama este reinstalată.

Pasul 1: Scoateți apărătoarea lamei îndepărtând cele două șuruburi poziționate chiar în spatele lamei. Eliberați șuruburile, apoi ridicați apărătoarea lamei și scoateți-o de pe mașină. Setați Garda deoparte pentru instalarea ulterioară.

Pasul 2: Scoateți piulița mare din centrul lamei. Porțiunea superioară a piuliței este de aproximativ 1 inch în diagonală cu o formă hexa. Setați partea superioară a pumnului alături de un colț al piuliței și atingeți ușor pumnul. Acest lucru vă va ajuta să deșurubați piulița. Când piulița se va slăbi, o puteți îndepărta complet folosind mâinile. Utilizarea pumnului pe care îl recomand, reduce riscul de a vă răni mâna.

Pasul 3: acum trebuie să deschideți slicer la cea mai largă deschidere prin rotirea cadranului felie. Trebuie să purtați mănuși de lucru și acum cu precauție trebuie să scoateți lama de felie din mașină. Așezați lama de tăiere într-un recipient, de exemplu, într-o cutie de plastic pentru a menține marginile ascuțite acoperite.

Pasul 4: Acum curățați mașina de tăiat și apărătoarea lamei. Folosiți săpun obișnuit de spălat vase și un burete Mare și moale sau un scruber de vase. Aceasta este singura șansă sigură când puteți curăța în siguranță porțiunile îndepărtate ale feliatorului. Lăsați aparatul să se usuce bine la aer înainte de utilizarea ulterioară.

Pasul 5: Acum puneți mănușile de lucru pentru a prinde noua lamă și așezați-o pe bara, unde a fost fixată lama veche. Așezați piulița în centrul lamei și strângeți-o la fel cu degetele. Finalizați procesul de strângere prin retragerea procesului cu pumnul, atingând marginea în cursul invers. Înlocuiți apărătoarea lamei pentru a finaliza instalarea.

măsuri de siguranță în timp ce ascuțiți lamele tăietorului de carne

lamele tăietorului de carne sunt cea mai utilizată componentă a tăietorului, iar utilizările grele pot usca marginea acestuia. Apoi, trebuie să schimbați sau să ascuțiți lama, totuși, este o muncă greoaie. Trebuie să rămâi în siguranță în timp ce faci. Acesta este motivul pentru care măsurile de siguranță sunt importante în timp ce utilizați mașina pentru felierea cărnii sau în timp ce ascuțiți lama, precum și în momentul înlocuirii acesteia. Unele dintre modalitățile sugerate sunt:

purtați mănuși rezistente la tăiere

există întotdeauna riscul de alunecare sau probleme de prindere în timp ce lucrați cu lama feliatorului. Prin purtarea unei mănuși rezistente la tăiere puteți minimiza riscul de rănire.

păstrați zona de lucru liberă de aglomerație

o zonă de lucru curată vă va ajuta să vă faceți treaba fără probleme, indiferent dacă ascuțiți lama sau schimbați vechea cu una nouă.

concentrați-vă pe sarcina

rămâneți concentrat. Aveți de-a face cu un tăietor ascuțit. Dacă lucrați fără minte, este posibil să suferiți de vătămări accidentale, ceea ce este strict nedorit.

nu traversați niciodată feliatorul

întinzându-l pe feliator, în timp ce acesta funcționează, brațul poate fi rănit dacă atinge lama rotativă.. Opriți-l întotdeauna sau plimbați-l dacă doriți să-l traversați.

blocați lama atunci când nu este în uz

păstrați lama întotdeauna sub acoperire atunci când nu este în uz. Opriți mașina, deconectați-o și transferați lama în “zero” sau în poziția blocată înainte de a lăsa mașina nesupravegheată.

curățați cu atenție

folosiți întotdeauna o mănușă rezistentă la tăiere când curățați feliatorul de carne. Indiferent dacă veți face o spălare rapidă sau o lucrare detaliată, folosiți mănușile de lucru și rămâneți în siguranță.

nu manipulați niciodată comutatorul de siguranță

ceasul de siguranță este o componentă vitală a mașinii de tăiat carne. Modificarea comutatorului de siguranță va încălca restricțiile de garanție și va împiedica caracteristica de siguranță a mașinii. Utilizați cu prudență!

este vorba despre ascuțirea lamelor de tăiere a cărnii. Puteți încerca apoi toate de unul singur. Se dovedește menținerea unui feliator de carne nu este o treabă grea. Lasă-mă să știu , cum sugestiile mele te-au ajutat.