Cum să folosiți așchii de lemn pentru fumat

cu toții iubim acel miros tentant de fum de grătar care iese dintr-un grătar. Dar folosirea unui fumător nu este singura modalitate de a infuza o aromă excelentă grătarului tău.

puteți obține o aromă similară excelentă fumând așchii de lemn pe grătarul dvs. de cărbune cu ajutorul unei cutii pentru fumători.

indiferent dacă intenționați să gătiți hot dog, burgeri sau fripturi, învățarea tehnicilor de bază despre cum să folosiți așchii de lemn pentru fumat vă va îmbunătăți cu siguranță experiența de fumat.

cum se utilizează așchii de lemn pentru fumat

proces pas cu pas Deci, iată pașii privind modul de utilizare a așchiilor de lemn pe un grătar de cărbune.

1. căutați acele așchii de lemn perfecte. Cel mai bine este să folosiți cărbune din lemn de esență tare pentru grătarul dvs. Alegeți bucăți mici de lemn care au fost arse și uscate, deoarece ard fierbinte și sunt capabile să infuzeze o aromă autentică de fum de lemn în grătarul dvs.
2. apoi, aprindeți cărbunele cu un demaror de coș. Aceasta se referă la acel recipient în formă de cilindru care vine cu un compartiment gol și are găuri în partea de jos. Așezați niște hârtie mototolită pe compartimentul gol. Așezați coșul de fum în partea de jos a grătarelor de gătit. Umpleți cu cărbune și aprindeți hârtia prin găurile din compartiment.
3. așteptați aproximativ 30-45 de minute sau până când cărbunele este gata. Veți ști că este gata pentru grătar atunci când observați că este deja acoperit cu o cenușă de culoare Gri deschis.
4. puteți folosi o cutie pentru fumători pentru așchii de lemn sau puteți veni cu o pungă pentru așchii de lemn. Pentru a face acest lucru, stratificați foile de folie de aluminiu și întindeți așchii într-un strat în centru. Adunați marginile foliei împreună pentru a sigila. Creați găuri în partea de sus a pungii pentru ca fumul să scape.
5. așezați cărbunele direct pe grătar. Puneți-l sub zona în care va fi plasată mâncarea atunci când grătați carnea care trebuie arsă, cum ar fi Cotletele de porc, burgerii și fripturile. Aranjați cărbunele într-un colț al grătarului dacă gătiți carne care necesită gătit lent.
6. așezați grătarul de gătit în grătar. Poziționați punga pe care ați creat-o pentru jetoane deasupra cărbunelui. Când chipsurile încep să producă fum, adăugați carnea pe care intenționați să o grătați.
7. în cele din urmă, acoperiți grătarul cu cărbune pentru a închide fumul. Dar când faceți acest lucru, asigurați-vă că aerul poate trece în continuare. Deschideți capacul aproximativ un centimetru sau doi și grătați mâncarea până când este bine gătită.

cum se utilizează așchii de lemn pe un grătar cu gaz

1. alegeți așchii de lemn care se potrivesc gustului și mâncării dvs.
2. așezați așchii de lemn în cutie pentru fumători dacă nu aveți unul faceți o pungă de așchii de lemn
3. aprindeți grătarul cu gaz și așezați cutia pentru fumători sau punga cu așchii de lemn sub grătar( nu pierdeți zona de gătit) sau deasupra grătarului dacă grătarul dvs. cu gaz nu are locul potrivit.
   
4. așteptați până când așchii de lemn produc fumul dacă ați înmuiat așchii de lemn asigurați-vă că nu fumează din așchii de lemn
5. puneți carnea în grătarul cu gaz și închideți capacul
6. gătirea cărnii până se termină

sfaturi de reținut

iată câteva sfaturi importante de care trebuie să țineți cont atunci când utilizați așchii de lemn pentru fumat:

• evitați să întoarceți carnea arsă până când sunt gătite pe o parte. Încercați să răsturnați carnea și, dacă se lipeste de grătar, atunci asta înseamnă că nu s-a terminat încă.
• când grătați carne de gătit lungă, cum ar fi umărul de porc sau fundul de porc și coaste la grătar, încercați să folosiți mai puțin cărbune. De asemenea, păstrați căldura la 200 de kilograme F. este posibil să fie nevoie să adăugați ocazional mai multe așchii de lemn sau cărbune la grătar. Dacă doriți, puteți așeza un bol cu apă la grătarul de gătit pentru a produce abur și pentru ca carnea să fie umedă.
• este important să aveți lângă dumneavoastră o sticlă de pulverizare umplută cu apă, pe care o puteți folosi pentru a stinge un incendiu în caz de izbucniri.

fumat Lemn Diagramă

o amuletă pentru tine, atunci când nu te simți încrezător în fumat. Crede-mă că te ajută foarte mult și da, este complet gratuit!!

puteți pune așchii de lemn direct pe cărbune?

da, îl puteți pune direct pe cărbuni pentru grătarul dvs. de cărbune sau îl puteți pune în cutie pentru fumători pentru grătarul cu gaz. Dacă nu aveți o cutie pentru fumători, puteți folosi o pungă de folie de aluminiu pentru așchii de lemn și puteți crea o gaură în partea de sus pentru a lăsa fumul să se strecoare.

trebuie să udați așchii de lemn atunci când fumați?

nu, nu este esențial să înmuiați așchii de lemn înainte de a fuma, cu excepția faptului că trebuie să preveniți un incendiu atrăgător sau să vă prelungiți timpul de fumat. Dacă doriți să înmuiați bucăți de lemn înainte de a fuma aproximativ 30 de minute pentru cele mai groase, înmuiați-le până la o oră sau două.

cât timp înmuiați așchii de lemn pentru grătar?

ar trebui să le înmuiați timp de 30 de minute și apoi să încălziți așchii de lemn timp de 10 minute.

Joost Nusselder, fondatorul Lakeside Smokers este un marketer de conținut, tată și iubește să încerce alimente noi cu fumatul BBQ (& mâncare japoneză!) în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, creează articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.