Due Diligence Checklist pentru cumpărarea unei afaceri de ospitalitate

evitați cele mai mari greșeli ale unui cumpărător de afaceri de ospitalitate făcând Due Diligence

de-a lungul multor ani în industria ospitalității, în calitate de proprietar și Consultant, am fost implicat în achiziționarea, creșterea și vânzarea multor afaceri. Atât ca cumpărător de afaceri, cât și ca vânzător de afaceri.

iată câteva dintre lecțiile pe care le-am învățat și greșelile pe care le-am făcut și le-am văzut pe oameni când cumpărau o afacere. Uneori este prea târziu pentru a remedia acest lucru după eveniment.

ori de câte ori cumpărați o afacere – de obicei cumpărați venitul său durabil viitor și ar trebui să faceți unele diligențe pentru a evita orice riscuri probabile sau surprize urâte.

chiar nu doriți să plătiți pentru potențial, este mai bine să plătiți pentru performanța dovedită din trecut, deoarece profiturile anterioare pot fi un ghid util pentru performanța viitoare.

de aceea, cumpărătorii tind să se uite la ultimii ani ai Declarației de pierdere a profitului & pentru a vedea tendințele și performanța profitului afacerii.

în general, este o idee mult mai bună să cumpărați activele afacerii, mai degrabă decât să cumpărați compania care operează afacerea. Cumpărarea companiei vă poate expune la datorii și riscuri asociate acesteia din activitățile anterioare.

înainte de a cumpăra orice afacere ospitalitate aici este o listă de lucruri și riscuri potențiale sau ‘schelete în dulap’ pentru a verifica:

sunt declarate financiare de afaceri corecte?

acesta este unul mare pentru cumpărătorii de afaceri. Aruncați o privire amănunțită asupra numerelor lor.

• veniturile și cheltuielile arată corect? Urmăriți supraestimarea veniturilor și subestimarea cheltuielilor.
• care este procentul din chiria pentru vânzări și este în concordanță cu întreprinderile similare
• veniturile din vânzări menționate în p& L și declarația lor BAS sunt aceleași?
• Uită-te la addbacks în P&L (acestea sunt costuri neoperaționale de către proprietar)
• cât de mult din afacere este cheltuielile personale ale proprietarului?
• ia contabil pentru a verifica financiare Bine – ai grija pentru orice tranzacții în numerar, plătit ieftin sau personalul de familie care lucrează în afaceri.
• multe companii din domeniul ospitalității susțin că au scos Ca$h nedeclarate din afacere ca beneficiu. Acest lucru nu poate fi urmărit și trebuie ignorat – trebuie doar să vă bazați prețul de achiziție pe profiturile declarate.

este venitul durabil în viitor?

• sectorul industrial, regiunea sau zona locală este în declin?
• există tendințe de afaceri descendente pentru acest tip de afacere?
• este planificată o nouă competiție majoră (nou concurent sau evoluții)?
• orice modificare a Termenilor francizei care va crește cheltuielile pentru afacere?
• vreo publicitate proastă recentă, rapoarte proaste din partea Consiliului sau a organelor guvernamentale?
• orice dificultate sau cheltuială crescândă în obținerea de materii prime sau servicii (de exemplu, seceta care afectează costurile alimentelor)

clienții actuali sunt fericiți și stabili?

• au o reputație bună? – Verificați recenziile lor online – comentariile și evaluările stelelor vă vor ajuta.
• orice potențială nereînnoire sau pierdere a unui client mare? – Faceți cunoștință și interviu unii clienți mai mari,dacă este posibil
• proces de afaceri pentru 1 sau 2 săptămâni și să respecte fluxul de client REAL și vânzări
• au fost anterior de plată mită sau comisioane ilegale pentru a clienților pentru a obține biz

este un contract de leasing stabil bun cu câteva complicații?

• este contractul de închiriere rezonabil? – un contract de închiriere lung, cu multe opțiuni și creșteri corecte ale chiriei.
• uita-te pentru orice contracte de leasing care sunt non-cesionabile sau neregenerabile – proprietarul ar putea să nu dea permisiunea de a vinde
• este proprietarul prietenos și de susținere pentru schimbările și ideile tale?
• se așteaptă creșteri semnificative ale chiriei ? (de exemplu, perioada inițială de închiriere scăzută care expiră)
• orice modificări iminente sau reale de zonare care vor reduce afacerea sau extinderea?
• orice variații existente neaprobate care încalcă reglementările de zonare (utilizări ilegale sau construcții au fost efectuate)

ce echipament este inclus în vânzare?

• orice gestionare defectuoasă a activelor de capital (întreținere necorespunzătoare & neglijarea echipamentelor)?
• orice Mașini învechite sau mașini care nu funcționează corect ?
• vând lucruri pe care nu le dețin – mașină de cafea, Râșnițe sau mașini de gheață, echipamente postmix, dozatoare de detergent pentru vase, sisteme telefonice, sticle de gaz, Congelatoare de gheață. (Verificați lista Chattels altfel va trebui să-l plătească înapoi)
• verificați pentru orice datorii echipamente închiriate.

ce acțiuni reale veți cumpăra?

• cele mai multe vânzări sunt Plus stoc la evaluare (SAV)– aveți grijă să cumpărați inventar vechi supraevaluat – ce metodă de evaluare va fi utilizată pentru a evalua stocul? Mai ales cramele.
• Obsolența produsului – vrei stoc proaspăt-evitați stocul vechi inutil(fără orificii vol au?)- Puteți spune că nu veți plăti pentru stocul mai vechi de 1,3,6 sau 12 mths vechi.

verificați problemele echipei

• cultura echipei este bună?
• achiziționarea afacerii dvs. va schimba cultura și va pierde clienți sau personal ? – Ești ca operatorul actual?
• îți place afacerea și cultura care se află în cadrul afacerii, ce altceva vei aduce la masă?
• membrii echipei critice rămân sau pleacă?
• Cine are răspunderea pentru orice concediu de serviciu lung și alte concedii acumulate?
• a fost vreun personal prost plătit în trecut? – Va exista o răspundere pentru asta?
• orice sindicat potențial sau alte probleme ale angajaților-IRC, Biroul de relații la locul de muncă?
• incapacitatea de a înlocui o persoană cheie? – Un “Superseller”, “Brand name” Chef sau Barista
• securitate slabă focus – Workcover susține palmares – poate fi trecut la noul cumpărător

verificați licențele de operare-produse alimentare & alcool, siguranță, tehnologie etc

• orice suspendare recentă sau probleme cu lichior Comisia de licențiere pentru încălcarea regulamentului
• orice probleme de amenajare rezidențiale cu LLC din cauza patronii lăsând sau banda de zgomot
• planul de siguranță alimentară nu este pregătit sau nu puse în aplicare în mod corespunzător
• verificați licențele de software de calculator sunt originale și până la data de
• orice nerespectare a cerințelor de mediu sau de siguranță? (de ex. siguranța la incendiu)

9 în calitate de cumpărător de afaceri, ar trebui să căutați orice alte riscuri de afaceri

• întrebați vecinii de ce vând
• revendicări legale, sarcini și drepturi de retenție împotriva afacerii
• litigii în așteptare împotriva afacerii
• schimbarea atitudinii asigurătorilor – risc de incendiu, răspundere publică sau risc de incendiu (prime inc)
• probleme de Credit anterioare bănci & furnizori
• încălcări ale legii de stat sau federale care vor fi costisitoare pentru a corecta
• cine este răspunzător dacă GST este plătibil la vânzarea de afaceri (întrebați-vă contabil)
• proprietarul afacerii se va deschide în apropiere și va concura împotriva ta? – există o clauză de neconcurență și cât de executorie este aceasta?

orice probleme cu vânzătorul, cum ar fi instabilitatea financiară sau defalcări de parteneriat?

• neplata/depunerea declarațiilor BAS, GST, PAYG, Workcover
• impozite și asigurări neplătite (GST, PAYG, Workcover)
• afacerile personale ale vânzătorului care pot afecta capacitatea de a vinde (de ex. Divorț)
• un partener sau acționar care nu vrea să vândă (dar nu își poate permite să-l cumpere)

sunt într-adevăr obtinerea de valoare bună ca un cumpărător de afaceri?

asigurați-vă că obțineți valoare pentru ceea ce plătiți pentru

• orice licențe, permise, nume de afaceri sau nume de domenii expirate sau expirate?
• vor fi curățate capcanele de grăsime, hotele sau sistemele septice în apropierea zilei de așezare?
• ce ajustări (pentru publicitate și plăți anticipate) vor fi efectuate în ziua decontării?

Amintiți – Vă – Caveat Emptor-Lăsați Întotdeauna Cumpărătorul Să Se Ferească!

Big Disclaimer – Aceasta nu este o listă exhaustivă a tot ceea ce ar putea merge prost într-o achiziție de afaceri, dar doar unele dintre multe probleme care pot fi găsite în timpul ospitalitate de afaceri due diligence înainte de vânzare.

a face bine due diligence în timpul procesului de cumpărare va ajuta la buna tranziție la proprietar de afaceri ospitalitate.

mult noroc!

business BUYER RESOURCES FOR CAFE or RESTAURANT BUYERS

• Gina Ezard a scris o carte grozavă despre cumpărarea unei cafenele sau a unui restaurant numit OPEN FOR BUSINESS
• Eldred Hospitality are un atelier excelent de 2 zile pentru oamenii care deschid o nouă cafenea sau restaurant condusă de Gina Ezard.

citiți cele mai bune bloguri recomandate pentru locuri& ospitalitate

Big Hat servicii profesionale vă pot ajuta să vă dezvoltați afacerea ospitalitate și de a îmbunătăți eveniment funcția & vânzări de nunta. David & Kevin te poate ajuta!

David Staughton CSP este un vorbitor internațional premiat și consultant cu experiență în afaceri mici. Cu o experiență de peste 15 ani în industria ospitalității, el vorbește și se consultă cu privire la o gamă largă de îmbunătățiri ale afacerilor în domeniul ospitalității în domeniile vânzărilor, personalului, serviciilor și strategiei.

Kevin Kosky este un trainer de comunicare de afaceri calificat. El este un specialist în abilitățile de telefon de intrare, abilități de prezentare și furnizarea de prezentări de vânzări. Kevin este un profesor expert de abilități de comunicare față în față, cum ar fi vânzările, supravegherea și abilitățile de prezentare.

dacă doriți să primiți mai multe idei grozave, știri & bloguri pentru creșterea afacerii dvs. de ospitalitate sau a industriei evenimentelor, vă rugăm să vă înscrieți la newsletter-ul nostru electronic.

puteți descărca, de asemenea, unele dintre ospitalitate gratuit E-carti disponibile pe acest site

acest BLOG este o lucrare în curs de desfășurare – Dacă aveți sugestii vă rugăm să sunați ospitalitate Expert David Staughton pe 0408375100 sau contactați-ne

dacă doriți să îmbunătățească rezultatele Locul de desfășurare sau să învețe cum să vândă stive mai multe funcții & evenimente pe tot parcursul anului vin la un atelier de formare ospitalitate

ateliere de vânzare a funcțiilor de carte aici