Latte vs. alb plat – care este diferența?

Caffe Latte

Caff latte sau doar latte este o băutură pe bază de espresso care constă din 1-2 espresso și lapte ușor aburit. În mod tradițional, a fost obișnuit să-l serviți dintr-un pahar înalt, dar în zilele noastre este din ce în ce mai obișnuit să-l serviți dintr-o ceașcă mai mare. De asemenea, cantitatea de espresso sa dezvoltat de-a lungul anilor; latte tradițional are doar un espresso și ~250ml de sticlă, dar ca în ultimii ani Dimensiuni băutură au devenit un pic mai mare este comun pentru a găsi latte dumneavoastră servit într-o ceașcă de 350ml și cu două espresso.

un lucru care este similar între latte și alb plat, dar diferit în cappuccino este cantitatea de spumă – latte și alb plat ar trebui să aibă mai puțin și cappuccino mai mult. Ce este atunci mai puțin? Depinde foarte mult ce fel de ceașcă / cană/pahar se servește băutura (paharele fac de obicei cantitatea de spumă să pară mai mare decât în cupe), dar aceste cantități ar fi “standardele”mele;

• caffe latte 1-2cm de spumă
• plat alb 1-2cm de spumă
• cappuccino 2-4cm de spumă

după cum se menționează și numele, caffe latte este cafea cu lapte (caff_caff = cafea, latte = lapte) și băutura este destul de lăptoasă și ușoară în aroma de cafea. Este perfect pentru cineva care poate începe să bea cafea sau pentru cineva căruia îi place mai mare și dorește mai puțină aromă de cafea în băutura lor. Latte este, de asemenea, adesea baza pentru unele băuturi espresso aromate, cum ar fi caramel latte, cafe Mocha sau Vanilla latte.

Flat White

Flat white provine din Australia, deoarece aproape toate celelalte băuturi pe bază de espresso sunt originare din Italia. Albii plate sunt adesea serviți dintr-un pahar, dar este, de asemenea, obișnuit să-l serviți într-o cană mică. Dimensiunea albului plat ar trebui să fie în jur de 200 ml și este întotdeauna servită cu două espresso, făcându-l puțin mai puternic în aroma de cafea în comparație cu latte și cappuccino. Așa cum este numele afirmă cantitatea de spumă ar trebui să fie plat – astfel încât cât mai puțin posibil (~1cm). Spumă puțin și mai mult espresso face plat alb băutura perfectă pentru arta latte și unul este capabil de a crea un contrast mare de espresso dublu și lapte ușor aburit.

doriți să știți cum să turnați arta latte – consultați videoclipurile noastre pe diferite modele!

aș recomanda alb plat pentru cineva care este mai obișnuit cu aroma cafelei și caută ceva mai puternic. Eu personal prefer albușurile plate dacă se întâmplă să comand ceva cu lapte într-un caf. Dă plat alb un try!

Cappuccino

Cappuccino își primește numele de la călugării capucini, referindu-se la culoarea pelerinelor lor amintind de culoarea suprafeței cappuccino. Cappuccino sunt aproape întotdeauna servite dintr-un 150-200ml și cu un espresso. Ceea ce face cappuccino diferit de latte și alb plat este cantitatea de spumă – ar trebui să dubleze cantitatea 2-4cm strat deasupra băuturii. A existat, de asemenea, un standard 1-1-1 pentru cappuccino: 1 parte espresso, 1 parte lapte cald, 1 parte spumă. Dar cred că standardul a fost depășit.

există o “regulă” amuzantă despre cappuccino în Italia – nu ar trebui să comandați un cappuccino după ora 11 dimineața, deoarece cappuccino sunt considerate băuturi pentru micul dejun, deoarece constau dintr-o mulțime de lapte și este considerat greu.

vrei să afli mai multe? Asigurați-vă că consultați ghidurile noastre de preparare a cafelei pentru a afla cum să faceți Caff latte, cappuccino și flat white!