produse recomandate

ce este iradierea alimentelor? Sunt alimentele iradiate în siguranță? Iradierea alimentelor expune alimentele la energie radiantă (cum ar fi razele gamma) pentru a ucide insectele, bacteriile și alți agenți patogeni alimentari. Razele gamma nu creează particule radioactive, iar alimentele în sine nu intră niciodată în contact cu sursa energiei radiante și, prin urmare, alimentele iradiate nu sunt radioactive și sunt sigure pentru a fi consumate.

în timp ce procesul de iradiere ucide bacteriile dăunătoare, acesta poate distruge, de asemenea, enzimele prietenoase și alte microorganisme și poate afecta compoziția mierii (inclusiv vitamina E și nivelurile de umiditate), ceea ce afectează sănătatea și beneficiile pentru sănătate ale mierii în general.

de ce este iradiată mierea?

cea mai mare parte a mierii de pe rafturile retailerilor din Africa de Sud este importată – în ultimele două decenii, importurile de miere din Africa de Sud au crescut la aproximativ 60% din totalul mierii disponibile în Africa de Sud. În 2019, Africa de sud a importat 3000 de tone de miere, din care 80% provin din China.

în 2009 și 2015, Africa de sud a cunoscut focare de boală Americană de puiet (AFB), care a amenințat securitatea alimentară a țării prin eliminarea a mii de colonii de albine din Western Cape. Boala a fost probabil introdusă în Africa de sud prin miere importată și reprezintă o amenințare existențială pentru apicultură în Africa de Sud.

pentru a evita repetarea acestor focare și a unor focare similare, importatorii sunt obligați prin lege să “iradieze” mierea importată pentru a ucide orice bacterie și agenți patogeni. Această măsură protejează albinele din Africa de Sud și operațiunile apicole locale.

verificați eticheta!

Legea din 1972 privind produsele alimentare, cosmeticele și dezinfectanții stabilește cerințele de etichetare pentru produsele alimentare (inclusiv produsele din miere) care sunt supuse iradierii. Obiectivul este de a se asigura că consumatorii știu ce cumpără. Legislația noastră prevede că etichetele produselor din miere trebuie să dezvăluie originea mierii și să precizeze dacă mierea a fost iradiată.

în ciuda acestei cerințe legale, multe produse din miere nu respectă aceste cerințe. Rezultatul este că consumatorii nu sunt siguri dacă cumpără miere locală, miere importată, miere iradiată sau neiradiată sau un amestec de miere locală și importată.

asigurați-vă că verificați eticheta mierii dacă doriți să consumați numai miere locală neiradiată. Cumpărați miere de la mărci de miere consacrate sau apicultori locali – acest lucru vă oferă cea mai bună siguranță că cumpărați miere locală pură, neiradiată! Peel ‘ s se mândrește doar cu vânzarea mierii sud-africane pure, neiradiate.