Minneola Tangelo

Vad gör en tangelo annorlunda än en mandarin, mandarin eller en apelsin? De är en hybridfrukt, gjord av den naturliga genetiska korsningen av två olika frukter av en trädgårdsodlare. Tangelos är en korsning mellan en Dancy tangerine och en förfäders mängd grapefrukt kallas pomelo. Deras namn lånar lite från varje, tang-elo. Den söta, intensiva smaken av mandariner kommer igenom i en tangelo men tempereras av den syrliga och snygga, blommiga smaken av grapefrukt. Detta resulterar i en frukt som är söt-tårta, exotisk i smak och extremt saftig.

det finns flera populära sorter av tangelo, inklusive Honeybell, Orlando och Minneola. Minneola tangelo är specifikt en korsning mellan en Dancy tangerine och en Duncan grapefrukt, vilket gör deras grapefruktegenskaper starkare än andra sorter. Hybridiserad och släppt av USDA Horticultural Research Station i Orlando, Florida 1931, är frukten uppkallad efter den lilla närliggande staden Minneola, Florida. Det är fortfarande en vanlig frukt i den regionen i USA. och har vuxit i popularitet till den punkt där det kan hittas säsongsmässigt över hela landet.

Minneolas näringsprofil liknar den för annan citrus. Liksom apelsiner är de en utmärkt källa till vitamin C, folat och kalium. Även om all citrus är säsongsbetonad och i allmänhet riklig från sen höst till vår, är tangelos mycket säsongsbetonade och vanligtvis tillgängliga från December till Mars. För de som vet, gör detta dem till ett eftertraktat föremål som liknar clementine mandariner eller rubinröd grapefrukt.

fröslös och lätt att skala, Minneolas gör ett bra val för lunchlådor eller snacks på språng; att äta dem färska ur hand är det bästa sättet att uppskatta deras unika smak. I köket ersätter deras söta och snygga profil bra i recept som kräver apelsiner, grapefrukt, till och med citroner (som i bakverk eller vinaigrettes). Tillsätt skalade delar av Minneola till gröna, löviga sallader för en öm, saftig bit. Kombinera skivor av olika sorter av under säsongen citrus som rosa grapefrukt, orange tangelos och crimson blod apelsiner för att göra en vacker citrusplatta eller fruktsallad. Minneola tangelos kan användas för att göra en läcker salsa för fisk och skaldjur i stället för ananas eller mango.

du kan också juice tangelos och använda deras unika smak för att lägga till en sofistikerad twist till drycker och cocktails där du normalt kan använda apelsinjuice. Gör en lätt festvärdig Tangelo-Ginger punch genom att blanda tangelo juice i lika delar med alkoholfri mousserande äppelcider, riven, pressad färsk ingefärajuice (eller flaska ingefärajuice) och massor av skivade tangelo ringar. Glöm inte zest när du lagar mat: bara en nypa Minneola zest kommer att lägga till ett exotiskt element till enkla apelsinjuicebaserade såser för kyckling, fisk eller tofu. Tangelo zest och juice ger ett utsökt bidrag till denna Tangelo Kycklingpastasallad.

när du handlar för Minneolas, leta efter en ljus röd-orange frukt om storleken på en baseball eller något större, med en liten, karakteristisk glödlampa som sticker ut på stamänden. Välj frukt som är tung för sin storlek, med mjuk, smidig hud. Citrusfrukter med en styv eller fast skal är ibland mindre saftiga eller “torra” inuti. En färsk Minneola bör hålla i din fruktskål i en vecka till tio dagar, men bör kylas om den hålls längre (upp till 3-4 veckor). Som med alla citrus, desto fräschare är det sötare och livligare smaken, så köp precis vad du kan använda och köp ofta! Dessa säsongsbetonade pärlor är här och borta.