Utvalda Produkter

vad är matbestrålning? Är bestrålade livsmedel säkra att äta? Matbestrålning utsätter livsmedel för strålningsenergi (som gammastrålar) för att döda insekter, bakterier och andra livsmedelsburna patogener. Gammastrålarna skapar inte radioaktiva partiklar och maten själv kommer aldrig i kontakt med källan till strålningsenergin och därför bestrålas livsmedel inte radioaktiva och är säkra att äta.

medan bestrålningsprocessen dödar skadliga bakterier kan den också förstöra ‘vänliga’ enzymer och andra mikroorganismer och påverka honungsammansättningen (inklusive vitamin E och fuktnivåer) som påverkar dess hälsosamhet och hälsofördelarna med honung mer generellt.

varför bestrålas honung?

de flesta honung på Sydafrikanska återförsäljares hyllor importeras – under de senaste två decennierna har Sydafrikas honungsimport vuxit till ungefär 60% av den totala tillgängliga honungen i Sydafrika. År 2019 importerade Sydafrika 3000 ton honung, varav 80% kom från Kina.

under 2009 och 2015 upplevde Sydafrika utbrott av amerikansk Foul Brood (AFB) – sjukdom, som hotade landets livsmedelssäkerhet genom att utplåna tusentals bikolonier över Västra Kapprovinsen. Sjukdomen infördes troligen i Sydafrika av importerad honung och är ett existentiellt hot mot biodling i Sydafrika.

för att undvika en upprepning av detta och liknande utbrott måste importörer enligt lag “bestråla” importerad honung för att döda bakterier och patogener. Denna åtgärd skyddar Sydafrikanska bin och lokala biodlingsoperationer.

kontrollera etiketten!

lagen om livsmedel, kosmetika och desinfektionsmedel, 1972 fastställer märkningskrav för livsmedelsprodukter (inklusive honungsprodukter) som utsätts för bestrålning. Målet är att se till att konsumenterna vet vad de köper. Vår lagstiftning föreskriver att etiketter på honungsprodukter måste avslöja honungens ursprung och ange om honungen har bestrålats.

trots detta rättsliga krav följer många honungsprodukter inte dessa krav. Resultatet är att konsumenterna är osäkra på om de köper lokal honung, importerad honung, bestrålad eller icke-bestrålad honung eller en blandning av lokal och importerad honung.

se till att kontrollera etiketten på din honung om du bara vill konsumera icke-bestrålad lokal honung. Köp honung från etablerade honungsmärken eller lokala biodlare – detta ger dig den bästa säkerheten att du köper ren, icke-bestrålad lokal honung! Peel är stolt över att bara sälja ren, icke-bestrålad Sydafrikansk honung.