Hvilke Fødevarer Parre Bedst Med Chardonnay Vin?

en af de store ting ved vin er, at det er en stor kompliment til en bred vifte af fødevarer. Den eneste hårde del er at finde ud af, hvilke vine der passer godt til hvilke typer mad.

da vine har forskellige niveauer af surhed, tanniner og andre elementer, der påvirker deres smagsprofil, er det vigtigt at vide, hvordan disse forskelle vil interagere med forskellige fødevarer.

vi har allerede dækket, hvad madpar bedst med cabernet sauvignon-vin, så det er tid til at grave i en anden type vin.

i modsætning til cabernet sauvignon er Chardonnay en hvidvin. Det har tendens til at være en tørrere vin, ligesom førerhuset, men de grønne skinnede druer tilbyder en anden smagsprofil end en rødvin. På grund af de forskellige aspekter af denne vin, bør det ikke komme som nogen overraskelse, at maden parringer vil være anderledes end hvad du ville finde med røde vine.

der er også andre faktorer, der spiller ind i parring Chardonnay med mad, der ikke altid vedrører andre typer vin. De vigtigste faktorer er, om det var oaked eller ej, hvor vinen blev lavet, og hvor længe vinen som alderen før drikke.

disse faktorer kan alle påvirke vinens smag og tekstur i munden, hvilket kan have en negativ eller positiv effekt, når du parrer med visse fødevarer.

hvis du er virkelig seriøs om din mad og vin parring, er det ting, du skal overveje, når du parrer mad med Chardonnay.

når det er sagt, lad os dykke ind og se på nogle af de bedste fødevarer, du kan parre med et glas Chardonnay-vin.

Chardonnay vin mad parringer

oste

vin og ost kan ofte findes på samme sted på samme tid, men det er vigtigt at bemærke, at ikke alle vine passer godt til alle oste. Afhængig af smagsprofilen, surhedsgraden, tanninerne og andre elementer i vinen vil der være visse oste, der vil komplimentere vinen bedre end andre.

når det kommer til chardonnay, vil du ikke gå galt med noget af dit ostevalg, men der er nogle ting, du vil overveje.

hvis chardonnay var stærkt oaked så vil du vælge dristigere oste som bleu ost, engelsk hård cheddar eller Camembert. Hvis du kigger på en unoaked chardonnay, så vil noget som en brie eller en gedost være dine bedste muligheder.

kylling

en anden klassisk vinparring er kylling. Et godt glas chardonnay passer godt sammen med en let, lækker kyllingeskål. Selvfølgelig taler vi ikke rigtig om dit lokale stegte kyllingested, men mere et pænt grillet kyllingebryst (hvidt kød) med en sød fløde sauce.

du vil gerne holde fast i hvidt kød, når du parrer kylling med chardonnay og holder det mørke kød til de røde vine. Du vil også gerne undgå super søde saucer på din kylling, hvis du leder efter det for at komplimentere chardonnay.

Seafood

som med kylling er seafood altid en go-to mad parring, når det kommer til hvide vine, og chardonnay er ikke anderledes.

Chardonnay kommer til at gå godt med smør eller nøddeagtig smag. Når det kommer til skaldyr, parres det godt med skaldyrsretter baseret på skaldyr som krabbe, hummer, rejer og muslinger. Du vil også opdage, at det parrer meget godt med flaky hvid fisk som hellefisk.

hvis du nyder en meget oaky flaske chardonnay, så ville en dejlig pan seared laks også komplimentere vinen pænt.

det grundlæggende i madparring med Chardonnay

Chardonnay er en af de vanskelige vine at parre med på grund af de forskellige niveauer af “oakiness”, der findes i flaskerne. Du vil opdage, at unoaked og oaked flasker chardonnay kommer til at smage drastisk anderledes og vil føre til en vis forvirring, når parring vine med mad.

når du parrer chardonnay, skal du kigge efter fødevarer, der har en rig, smøragtig smag, intet krydret. Du vil også gerne undgå mere sure fødevarer som tomater, da surhedsgraden af maden vil gøre vinen smag sur.

Parring af chardonnay med mad, der er cremet, let og simpelthen krydret, vil være den bedste måde at komplimentere vinen på.

som med enhver vin skal du justere ud fra din smag. Bare fordi en anden elsker en bestemt parring af vin og mad, betyder det ikke, at dine smagsløg vil reagere på samme måde. Brug disse parringsindstillinger som en retningslinje og juster baseret på din specifikke smag.