Quais Alimentos Combinam Melhor Com O Vinho Chardonnay?

uma das grandes coisas sobre o vinho é que é um grande elogio a uma variedade de alimentos. A única parte difícil é descobrir quais vinhos combinam bem com quais tipos de alimentos.Como os vinhos têm diferentes níveis de acidez, taninos e outros elementos que afetam seu perfil de sabor, é importante saber como essas diferenças irão interagir com diferentes alimentos.

já cobrimos o que os alimentos combinam melhor com o vinho cabernet sauvignon, então é hora de cavar em outro tipo de vinho.

ao contrário de cabernet sauvignon, Chardonnay é um vinho branco. Ele tende a ser um vinho mais seco, assim como o táxi, mas as uvas de pele verde oferecem um perfil de sabor diferente de um vinho tinto. Por causa dos diferentes aspectos deste vinho, não deve ser surpresa que os pares de alimentos sejam diferentes do que você encontraria com os vinhos tintos.

existem também outros fatores que contribuem para combinar Chardonnay com alimentos que nem sempre pertencem a outros tipos de vinho. Esses fatores principais são, se foi cozido ou não, onde o vinho foi feito, e quanto tempo o vinho envelheceu antes de beber.Esses fatores podem influenciar o sabor e a textura do vinho em sua boca, o que pode ter um efeito negativo ou positivo ao combinar com certos alimentos.

se você é realmente sério sobre a sua comida e vinho emparelhamento, estas são coisas que você vai precisar considerar ao emparelhar alimentos com Chardonnay.

com isso dito, vamos mergulhar e dar uma olhada em alguns dos melhores alimentos que você pode emparelhar com um copo de vinho Chardonnay.

Chardonnay wine Food Pairings

queijos

o Vinho e o queijo podem ser encontrados no mesmo local ao mesmo tempo, mas é importante notar que nem todos os vinhos combinam bem com todos os queijos. Dependendo do perfil de sabor, acidez, taninos e outros elementos do vinho, haverá certos queijos que complementarão o vinho melhor do que outros.

quando se trata de chardonnay, você não vai dar errado com qualquer uma das suas escolhas de queijo, mas há algumas coisas que você vai querer considerar.

se o chardonnay estava muito cozido, então você vai querer escolher queijos mais ousados como queijo bleu, cheddar duro Inglês, ou Camembert. Se você está olhando para um chardonnay não cozido, então algo como um brie ou um queijo de cabra será suas melhores opções.

frango

outro vinho clássico é o frango. Um bom copo de chardonnay vai muito bem com um prato de frango leve e delicioso. Claro, não estamos realmente falando sobre o seu lugar de frango frito local, mas mais um peito de frango bem grelhado (carne branca), com um molho de creme saboroso.

você vai querer ficar com carne branca ao emparelhar frango com chardonnay e manter a carne escura para os vinhos tintos. Você também vai querer evitar quaisquer molhos super doces em seu frango se você estiver procurando por ele para elogiar o chardonnay.

frutos do mar

tal como acontece com o frango, os frutos do mar são sempre uma combinação de alimentos quando se trata de vinhos brancos, e chardonnay não é diferente.

Chardonnay vai ir bem com manteiga ou sabores de nozes. Quando se trata de frutos do mar, Ele combina bem com pratos de frutos do mar à base de mariscos como caranguejo, lagosta, camarão e mexilhões. Você também descobrirá que combina muito bem com peixes brancos escamosos como alabote.

se você está desfrutando de uma garrafa muito oaky de chardonnay, em seguida, um bom pan seared salmão complementaria o vinho muito bem também.

o básico do emparelhamento de alimentos com Chardonnay

Chardonnay é um daqueles vinhos complicados para emparelhar por causa dos diferentes níveis de “oakiness” que podem ser encontrados nas garrafas. Você descobrirá que Garrafas de chardonnay não fermentadas e cozidas terão um sabor drasticamente diferente e levarão a alguma confusão ao combinar os vinhos com a comida.

ao emparelhar chardonnay, você vai querer procurar alimentos que tenham um sabor rico e amanteigado, nada picante. Você também vai querer evitar alimentos mais ácidos como o tomate, pois a acidez dos alimentos tornará o sabor do vinho azedo.

emparelhar chardonnay com alimentos cremosos, leves e simplesmente temperados será a melhor maneira de elogiar o vinho.

como com qualquer vinho que você vai ter que ajustar com base em seus gostos. Só porque alguém ama um certo Vinho e comida emparelhamento não significa que suas papilas gustativas vão reagir da mesma maneira. Use essas opções de emparelhamento como orientação e ajuste com base em seus gostos específicos.