Bäckereigeschäft – So starten Sie ein erfolgreiches Bäckereigeschäft in Nigeria

Wenn Sie jemals darüber nachgedacht haben, ein Bäckereigeschäft in Nigeria zu gründen, klicken Sie hier. Das Bäckereigeschäft ist ein sehr lukratives Geschäft, weil es die täglichen Bedürfnisse der Menschen erfüllt. Das Lebensmittelgeschäft ist daher eine der am schnellsten wachsenden Branchen der Welt, Wenn man bedenkt, dass ein Bäckereigeschäft nicht fehl am Platz ist.

Wenn Sie kulinarische Fähigkeiten haben und lernen möchten, wie man sie auf einem großen Markt vermarktet, sind Sie hier richtig. Außerdem ist das Bäckereigeschäft nicht nur für Menschen mit kulinarischem Hintergrund geeignet. Es gibt mehrere Leute in der Branche ohne kulinarische Fähigkeiten und es geht ihnen bemerkenswert gut.

Dieser Artikel behandelt alles, was Sie über die Gründung und Führung eines erfolgreichen Bäckereiunternehmens wissen müssen. Um zu beginnen, benötigen Sie einige planungs- und unternehmerische Kenntnisse, die alle in diesem Artikel behandelt werden.

Bevor Sie ein Unternehmen gründen, ist es wichtig, einen Überblick darüber zu haben, was Sie benötigen und welche Kosten anfallen. Eine Standardbäckerei erfordert eine Menge Anlaufkosten, wenn Sie Ausrüstung, Materialien, Arbeit und Leasing berücksichtigen. Im Allgemeinen sollten Sie bei der Bewertung der Startkosten die folgenden Kosten berücksichtigen:

• Öffentliche Einrichtungen
• Marketing
• Lizenzen
• Leasing
• Möbel
• Personal
• Design und Reparatur
• Ausrüstung
• Verschiedene Ausgaben

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So starten Sie ein Bäckereigeschäft in Nigeria

Schritt eins: Entscheiden Sie, welche Art von Bäckerei Sie eröffnen möchten

Das Bäckereigeschäft ist breit gefächert und Sie müssen eine Nische für sich selbst auswählen. Es gibt Bäckereien, die sich auf den Verkauf von gebackenem Brot konzentrieren, einige konzentrieren sich auf das Backen von Kuchen, einige Sandwiches usw. Sie können entweder eine Einzelhandels- oder Großhandelsbäckerei gründen.

Erfahren Sie mehr über die beiden Arten von Bäckereien unten.

a. Einzelhandelsbäckereien

Die meisten Bäckereien fallen unter Einzelhandelsbäckereien. Wie der Name schon sagt, verkaufen die Betreiber von Einzelhandelsbäckereien Backwaren direkt an ihre Kunden.

Nachfolgend finden Sie einige der Einzelhandelsbäckereien, aus denen Sie auswählen können:

i. Traditionelle Bäckereien

Diese Bäckereien sind auf das Backen von Keksen, Brot usw. spezialisiert. Für einen Ort wie Nigeria ist Brot ein Fast Food, das die meisten Menschen in ihren Häusern haben. Wenn Sie mit dem Backen von Brot beginnen, können Sie in Nigeria Millionen von Naira verdienen. Sie können verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen von Brot herstellen; von Kokosnuss über Butter bis hin zu Schokoladenbrot. Der Kreativität, die Sie beim Backen von Brot einsetzen können, sind keine Grenzen gesetzt.

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Sie können auch verschiedene Arten von Keksen herstellen und es wird verkauft, weil Kinder und Erwachsene Kekse lieben. Sie können jederzeit und jeden Tag mit einer traditionellen Bäckerei gewinnen, wenn Sie Ihre Kreativität einbringen können.

ii. Spezialbäckereien

Wie der Name schon sagt, konzentrieren sich diese Arten von Bäckereien auf eine bestimmte Art von Backwaren. Ein gutes Beispiel dafür sind Kuchenbäckereien. Es gibt kaum einen Tag in der Woche, an dem niemand Geburtstag feiert. Und es gibt kaum ein Wochenende in Nigeria, an dem keine Party oder Feier stattfindet.

Im Laufe der Jahre haben wir festgestellt, dass Kuchen Feiern symbolisiert und die meisten Menschen einen Kuchen für ihre Veranstaltungen bekommen möchten. Ohne Worte zu hacken, ist dies eine sehr gute Nische mit einem vorgefertigten Markt. Daher ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihr Bäckereigeschäft zu beginnen.

iii. Konditoreien

Viele Menschen suchen nach verschiedenen Arten von Snacks, die sie am Nachmittag schnell greifen können. Ein leckerer Snack gepaart mit einem kalten Getränk ist erfrischend.

Grundsätzlich sind Konditoreien auf das Backen verschiedener Arten von Snacks spezialisiert; fleisch pie, ei rolle, huhn pie, puff puff, donut, wurst rolle, etc. Mit wenig Kapital können Sie einen stationären Laden eröffnen und Ihr Unternehmen gründen.

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iv. Bäckerei Food Trucks / Van

Möglicherweise sind Sie irgendwann auf einen Bäckerwagen gestoßen. Anstatt also ein Backstein- und Mörtelgeschäft zu bekommen, können Sie einen Lieferwagen bekommen, um verschiedene Arten von Backwaren wie Brot, Kuchen usw. zu verkaufen.

Diese Art von Bäckerei ist lukrativ, weil Sie nicht an einem bestimmten Ort festsitzen. Sie können Ihren Van jederzeit zu jedem Ort fahren, an dem Sie Ihre Zielgruppe finden können.

v. Hausbäckereien

Dies ist eine andere Art von Bäckerei, die allmählich an Boden gewinnt. In einer Zeit, in der jedes Unternehmen online geht, können Sie alle Backvorgänge in Ihrer Küche durchführen und online verkaufen.

Dies ist billig zu starten, da Sie nicht so viel für die Einrichtung des Unternehmens ausgeben müssen. Das einzige, was Sie brauchen, ist, die benötigten Zutaten zu kaufen, um Ihre Köstlichkeiten zu backen.

vi. Bakery Cafe

Diese Bäckerei bietet mehr als nur gebackenes Essen. Sie gehen ein wenig weiter, um ihren Angeboten Kaffee und Tee hinzuzufügen. Grundsätzlich bietet eine Bäckerei Cafe Brot und andere Backwaren mit Kaffee und Tee. In dieser Art von Bäckerei gibt es einen Esstisch, an dem die Leute sitzen können, um ihre Mahlzeiten zu sich zu nehmen.

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b. Großhandelsbäckereien

Die Großhandelsbäckerei ist eine andere Art von Bäckerei und im Gegensatz zu den Einzelhandelsbäckereien bedienen sie einen größeren Kundenstamm. Sie verkaufen direkt an Einzelhändler, die wiederum an die Endverbraucher verkaufen.

Sobald Sie die Nische ausgewählt haben, auf die Sie sich spezialisieren möchten, und die Art des Produkts, das Sie verkaufen möchten, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt zwei: Registrieren Sie Ihr Unternehmen bei CAC

Der erste Schritt zur Strukturierung Ihres Unternehmens in Nigeria besteht darin, es bei CAC registrieren zu lassen. In den meisten Fällen fällt es nicht registrierten Unternehmen schwer, Vertrauen zu potenziellen Kunden aufzubauen. Mit nur N20.000 können Sie Ihr Bäckereigeschäft bei CAC registrieren lassen.

Sie können es entweder selbst registrieren oder einen Experten dafür bezahlen. Unabhängig von Ihrem Standort wird Ihr Unternehmen registriert und an Sie geliefert.

Siehe auch: Vorteile der Registrierung Ihres Unternehmens bei CAC

Schritt drei: Entwurf eines Geschäftsplans

Der nächste Schritt besteht darin, einen Geschäftsplan zu erstellen, der die Ziele des Unternehmens und deren Erreichung hervorhebt. In der Regel sollte ein guter Geschäftsplan Folgendes enthalten:

a. Zusammenfassung
b. Unternehmensbeschreibung
c. Produkt- oder Dienstleistungsbeschreibung
d. Branchenanalyse
e. SWOT-Analyse
f. Marktforschung
g. Finanzprognosen
h. Anhang

Ein solider Geschäftsplan kann Ihnen helfen, die Finanzierung durch Investoren oder Risikokapitalgeber zu sichern

Siehe auch: So schreiben Sie Schritt für Schritt einen Geschäftsplan für Ihr Unternehmen

Schritt vier: Listen Sie die Ausrüstung auf, die Sie benötigen, um Ihr Bäckereigeschäft zu starten

Es wird dringend empfohlen, dass Sie Erfahrung mit dem Backen haben, bevor Sie dieses Geschäft beginnen. Entweder Sie sind ausgebildet oder haben in einer Bäckerei gearbeitet. Sie können rohes Wissen in diesem Geschäft nicht ersetzen. Andernfalls können Sie jemanden einstellen, der in diesem Bereich geschult ist.

Normalerweise sollte eine Bäckerei folgende Artikel haben:

1. Mischer
2. Ofen
3. Teig proofer
4. Backformen
5. Kühlschrank
6. Holz Top Arbeitstisch
7. Proof boxen
8. Racks und backen blätter
9. Waschbecken
10. Mehlsiebe
11. Tabletts
12. Verschiedenes

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Schritt fünf: Mieten Sie einen Raum für Ihr Bäckereigeschäft

Die Art des Raums, den Sie benötigen, hängt weitgehend von der Art der Bäckerei ab, die Sie eröffnen. Wenn Sie beispielsweise eine Van-Bäckerei eröffnen, müssen Sie einen Van kaufen und wahrscheinlich einen Fahrer dafür einstellen.

Wenn Sie andererseits eine Hausbäckerei eröffnen, was ein guter Anfang ist, benötigen Sie möglicherweise keinen großen physischen Raum außer Ihrer Hausküche. Der Online-Bereich und eine Lieferfirma helfen Ihnen, Ihr Produkt zu Ihren Kunden zu bringen.

Wenn Sie jedoch eine traditionelle Bäckerei oder Konditorei eröffnen, können Sie sich für eine Gewerbefläche entscheiden. Mieten Sie eine Immobilie und lassen Sie den erforderlichen Mietvertrag unterschreiben. Bevor Sie Ihren Mietvertrag unterzeichnen, lesen Sie durch oder lassen Sie sich von einem Anwalt beraten, um sicherzustellen, dass das, was Sie unterschreiben, Ihrem Unternehmen auf lange Sicht nicht schadet.

Wählen Sie außerdem einen Ort, der Sie Ihrer Zielgruppe näher bringt. Eine geschäftige Umgebung mit hohem Fußgängeraufkommen ist keine schlechte Idee.

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Andere Dinge, die Sie bei der Anmietung eines Raums beachten müssen, sind:

• Erreichbarkeit des Weltraums
• Demografie
• Wettbewerb
• Gesundheitsvorschriften
• Sicherheit und Kriminalitätsrate
• Größe und Platzbedarf
• Nähe zu Kunden und Lieferanten

Beachten Sie bei der Auswahl eines Raums auch Folgendes

• Ihre Bäckerei sollte weit entfernt von Entwässerungs- und Verschmutzungsfabriken liegen
• Jede Bäckerei muss einen Stoffraum haben, in dem Ihre Mitarbeiter Ihre Kleidung wechseln können.
• Ihre Bäckerei sollte über einen Wärmeabzug verfügen, um die Wärme aus der Küche abzuleiten
• Der Raum muss über eine Bäckerei, einen Lager- und einen Verwaltungsbereich verfügen
• Aus Sicherheitsgründen müssen Feuerlöscher und ein Notausgang vorhanden sein.
• Ihre Bäckerei sollte auch Rauchmelder haben

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Sechster Schritt: Recherchieren Sie die relevanten Lizenzen, Genehmigungen und Vorschriften

Der Betrieb eines Bäckereigeschäfts wird meistens mit dem Betrieb eines Fast-Food-Unternehmens verglichen. Daher können die Vorschriften manchmal schwer sein. Abgesehen von der Registrierung bei CAC, wie bereits erwähnt, müssen Sie sich bei relevanten Verbänden wie der Association of Master Bread Bakers (AMBB) in Ihrem lokalen Regierungsgebiet registrieren.

Außerdem wird eine gründliche Inspektion Ihres Standorts durch die Association of Master Bread Bakers und die National Agency for Food and Drug Administration and Control (NAFDAC) durchgeführt.

Normalerweise dauert die Inspektion und Genehmigung von NAFDAC zwischen 6 Monaten und einem Jahr, aber die Vereinigung der Brotbäckermeister ist kontinuierlich, solange die Bäckerei existiert.

Darüber hinaus müssen Sie die Details Ihrer Lieferanten an
NAFDAC und AMBB weitergeben, da diese sicherstellen möchten, dass Sie Standardausrüstung für Ihre Produktionen verwenden.

Denken Sie daran, zu recherchieren, ob es neben den hier genannten noch andere Vorschriften gibt. Dies hängt hauptsächlich von Ihrem Standort ab.

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Schritt sieben: Mitarbeiter einstellen und ausbilden

Die Größe Ihrer Bäckerei bestimmt die Anzahl der zu beschäftigenden Mitarbeiter. Wenn Sie beispielsweise eine Standardbäckerei betreiben, müssen Sie möglicherweise ein Front-End-Personal einstellen, das Bestellungen entgegennimmt, und dann zwei oder mehr Personen, die über eine formelle Ausbildung oder Bäckereierfahrung verfügen, um das eigentliche Backen zu überwachen.

Darüber hinaus möchten Sie möglicherweise Personal einstellen, um das Geschirrspülen, Mischen von Zutaten, Produktverpackungen und andere einfache Aufgaben in der Bäckerei zu erledigen.

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Schritt acht: Vermarkten und erweitern Sie Ihr Bäckereigeschäft

Das Ziel jedes Unternehmens ist es, zu wachsen und profitabel zu bleiben. Es ist eine gute Marketingstrategie erforderlich, wenn Sie möchten, dass Ihr Unternehmen von potenziellen Kunden entdeckt wird. Sowohl neue als auch bestehende Unternehmen benötigen einen soliden Marketingplan, um zu überleben.

Bei der Erstellung Ihres Geschäftsplans müssen Sie Ihre Marktforschung durchgeführt haben, und dies sollte Ihnen als Leitfaden dienen. Darüber hinaus gibt es Marketingagenturen, deren Aufgabe es ist, Ihr Unternehmen bei Ihrer Zielgruppe zu bewerben.

Wenn Sie sich jedoch keine Marketingagentur leisten können, können Sie Ihre potenziellen Kunden über diese getesteten und vertrauenswürdigen Kanäle anziehen.

a. Mundpropaganda-Marketing
b. Social-Media-Werbung
c. Teilen von Flyern, Handzetteln und Postern
d. Pay-per-Click-Marketing
e. E-Mail-Marketing
f. Website
g. Empfehlungs- / Partnerprogramme
h. Sammlung von Bewertungen / Testimonials
i. In relevanten Verzeichnissen gelistet werden

Bedrohung für die Bäckereiindustrie

Die Menschen werden gesundheitsbewusster

Wir befinden uns in einer Zeit, in der die Verbraucher anfangen, gesundheitsbewusster zu werden, und viele fordern mehr glutenfreie, kohlenhydratarme, Vollkorn- und Bio-Lebensmittel.

Viele ersetzen Backwaren durch Nüsse, Joghurt und Fruchtriegel. Daher sollten Bäcker diese in ihren Plan einbeziehen. Sie können einen Abschnitt für gesunde Backwaren für gesundheitsbewusste Menschen oder diejenigen, die ihr Gewicht beobachten.

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Die Gewinnspanne kann niedrig sein

Eine weitere Bedrohung besteht darin, dass die Gewinnspannen oft recht gering sind. Wenn Sie die Arbeits- und Nebenkosten für den Betrieb einer Bäckerei berücksichtigen, besteht die Möglichkeit, dass Ihre Gewinnmargen bei einigen Produkten unter 5% liegen.

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Die Kosten für Zutaten sind hoch

Backzutaten sind ziemlich teuer und Sie müssen diese Zutaten kaufen, bevor Backwaren hergestellt werden können. In der Zwischenzeit gibt es keine Garantie dafür, dass Sie jeden Tag alle Ihre Backwaren verkaufen. Aus diesem Grund ist intensives Marketing in dieser Branche eine Notwendigkeit.

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Vorteile eines Bäckereigeschäfts

Standorte mit hohem Verkehrsaufkommen können zu einfachen Gewinnen führen

Wenn es Ihnen gelingt, einen guten Standort zu wählen und leckeres Essen zu backen, sind Sie auf halbem Weg, große Gewinne zu erzielen. Das Aroma von gebackenem Essen kann jeden hungrig machen und anschließend aufhören zu kaufen.

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Sie können von zu Hause aus beginnen

Um ein Bäckereiunternehmen zu gründen, müssen Sie nicht unbedingt einen Raum besitzen. Sie müssen sich jedoch weiterhin an die Vorschriften halten und Ihre Lizenz erhalten. Wenn Sie jedoch von zu Hause aus starten, können Sie etwas Geld sparen und mit einem niedrigeren Startkapital beginnen.

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Es ist einfach, Kunden zu gewinnen

Wenn die Leute Ihr gebackenes Essen probieren und es genießen, werden sie zurückkehren und auch anderen davon erzählen. Je mehr Menschen Ihre gebackenen Lebensmittel probieren, desto mehr wird Ihr Kundenstamm weiter wachsen.

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Zusammenfassend ist es keine versteckte Tatsache, dass das Bäckereigeschäft eines der lukrativen Geschäfte ist, die jeder starten kann. Natürlich wird die Nachfrage nach Backwaren immer steigen, ebenso wie der Bedarf an Bäckereien. Wenn Sie daran interessiert sind, ein Bäckereiunternehmen zu gründen, ist jetzt die beste Zeit, um zu beginnen!

Betreiben Sie eine Bäckerei? Denken Sie daran, ein Bäckereigeschäft zu gründen? Wir werden Ihre Erkenntnisse gerne in den Kommentaren lesen. Erreichen Sie uns auch, wenn Sie Ihr Geschäftsmodell für Ihr Bäckereigeschäft entwickeln müssen.

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