Minneola Tangelo

mikä tekee tangelosta erilaisen kuin mandariini, mandariini tai appelsiini? Ne ovat risteymähedelmiä, jotka on tehty puutarhaviljelijän luonnollisesta geneettisestä kahden eri hedelmän risteytyksestä. Tangelot ovat Dancy-mandariinin ja pomelo-nimisen greippilajikkeen risteytys. Heidän nimensä lainaa vähän jokaisesta, tang-elo. Mandariinien makea, voimakas maku tulee läpi tangelossa, mutta sitä lieventää greipin kirpeä ja kirpeä, kukkainen maku. Tuloksena on hedelmä, joka on makean kirpeä, eksoottisen makuinen ja äärimmäisen mehevä.

tangelosta on olemassa useita suosittuja lajikkeita, kuten Tarhamehiläinen, Orlando ja Minneola. Minneola tangelo nimenomaan on risteytys Dancy tangerine ja Duncan greippi, joten niiden greippi ominaisuudet vahvempi kuin muut lajikkeet. Orlandossa, Floridassa sijaitseva USDA: n Puutarhatutkimusasema hybridisoi ja vapautti hedelmän vuonna 1931, ja se on saanut nimensä pienestä läheisestä Minneolan Kaupungista Floridasta. Se on edelleen yleinen hedelmä tuolla alueella Yhdysvalloissa. ja on kasvattanut suosiotaan niin, että sitä löytyy kausittain ympäri maata.

Minneolan ravintoprofiili on samanlainen kuin muillakin sitruksilla. Ne ovat appelsiinien tavoin erinomainen C-vitamiinin, folaatin ja kaliumin lähde. Vaikka kaikki sitrushedelmät ovat kausittaisia ja yleensä runsaita myöhäissyksystä kevääseen, tangelot ovat erittäin sesonkiluontoisia ja niitä on tarjolla tyypillisesti joulukuusta maaliskuuhun. Niille, jotka tietävät, tämä tekee niistä haluttu kohde samanlainen clementine mandariinit tai rubiini punainen greippi.

siemenettömät ja helposti kuorittavat Minneolat sopivat mainiosti eväslaatikoiksi tai naposteltaviksi, ja niiden ainutlaatuinen maku tulee parhaiten esiin syömällä ne tuoreina. Keittiössä niiden makea ja kirpeä profiili korvaa hyvin resepteissä, jotka vaativat appelsiineja, greippejä, jopa sitruunoita (kuten leivonnaisia tai vinaigrettejä). Lisää kuoritut Minneola-palat vihreisiin, lehteviin salaatteihin mureaksi, meheväksi puruksi. Yhdistä viipaleita eri lajikkeiden kauden sitrushedelmien kuten vaaleanpunainen greippi, oranssi tangelot, ja crimson veriappelsiinit tehdä kaunis sitrushedelmien levy tai hedelmäsalaattia. Minneola tangeloista voi tehdä herkullisen salsan kalalle ja äyriäisille ananaksen tai mangon sijaan.

voit myös mehustaa tangeloita ja käyttää niiden ainutlaatuista makua tuomaan hienostunutta twistiä juomiin ja cocktaileihin, joissa voit tavallisesti käyttää appelsiinimehua. Tee helppo juhlakelpoinen Tangelo-Inkivääribooli sekoittamalla tangelo-mehua yhtä suurina osina alkoholittomaan kuohuvaan omenasiideriin, raastettuun, puristettuun tuoreeseen inkiväärimehuun (tai pullotettuun inkiväärimehuun) ja runsaisiin viipaloituihin tangelo-renkaisiin. Kun kokkaat, älä unohda kuori: jo ripaus Minneola-kuorta lisää eksoottisen elementin yksinkertaisiin appelsiinimehupohjaisiin kastikkeisiin kanalle, kalalle tai tofulle. Tangelon kuori ja mehu antavat herkullisen panoksen tähän Tangelo-Kanapastasalaattiin.

Etsi Minneoloja ostaessasi kirkkaan punertavan oransseja hedelmiä, jotka ovat suunnilleen pesäpallon kokoisia tai hieman suurempia ja joiden varren päässä on pieni, tunnusomainen polttimo. Valitse kokonsa puolesta painava hedelmä, jossa on pehmeä, taipuisa iho. Sitrushedelmät, joiden kuori on jäykkä tai kiinteä, ovat joskus sisältä vähemmän meheviä eli “kuivia”. Tuoreen Minneolan tulisi kestää hedelmäkulhossa viikosta kymmeneen päivään, mutta se tulisi säilyttää jääkaapissa pidempään (jopa 3-4 viikkoa). Kuten kaikki sitrushedelmien, tuoreempi se on makeampi ja vilkkaampi maku, joten ostaa juuri mitä voit käyttää, ja ostaa usein! Nämä kauden helmet ovat täällä ja poissa.