Que servir avec des falafels? 8 MEILLEURS plats d’accompagnement

Le falafel est consommé depuis de nombreuses années, mais il semble gagner en popularité plus récemment.

C’est un plat arabe à base de farine de pois chiches, de persil et d’ail.

Le falafel est ensuite frit pour obtenir ce croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Les falafels peuvent être farcis dans un pita avec des légumes pour un repas plus équilibré; cependant, il est également courant de manger des falafels sur le côté en apéritif ou même en collation.

Avec l’augmentation de la curiosité du plat, il est important d’explorer un éventail de profils de saveurs populaires lors de la consommation de falafels.

• Croquant à l’extérieur, doux et moelleux à l’intérieur. La texture du falafel est tout simplement parfaite – complétant sa saveur pour en faire un délicieux repas.
• Le persil frais donne une touche de couleur verte et donne un goût floral au plat. En même temps, l’ail ajoute une autre couche de goût, comme tout autre produit de la région méditerranéenne.
• Les oignons ajoutent une douceur douce et équilibrent les saveurs. Les épices telles que le cumin ajoutent une belle chaleur à ce plat en hiver ou peuvent même animer des plats épicés lorsqu’ils sont combinés.

Tous ces ingrédients sont réunis pour faire la recette de falafel parfaite, avec un plat d’accompagnement de pain pita, de laitue, de sauce piquante, de pousses, de concombres, de cornichons et de tahini.

Cela étant dit, servir du falafel n’est qu’un début, mais ce sont les 8 MEILLEURS accompagnements qui iront bien avec le falafel.

Lisez la suite pour en savoir plus sur ces options.

Pourquoi envisager de servir des plats d’accompagnement pour les Falafels?

Lorsque vous servez des falafels, il faut considérer les accompagnements qui l’accompagneront pour un délice optimal.

Différents accompagnements équilibrent et contrastent les profils de saveurs pour faire un repas bien équilibré tout en ajoutant de la variété et de la diversité.

Il est important de reconnaître que tous les accompagnements ne vont pas avec tous les types de falafels.

Par exemple, un falafel à base d’huile d’olive aurait un goût délicieux avec une salade de pita ou de concombre, mais ne se marierait pas du tout avec des rondelles d’oignon frites.

Une idée fausse commune sur ce qui fait un excellent plat d’accompagnement est qu’il doit être salé ou sucré.

Ce n’est pas nécessairement vrai.

L’un des plats d’accompagnement les plus courants qui accompagnent les falafels est une salade de concombre, qui n’est ni salée ni sucrée et complète le profil gustatif du repas.

Différents types d’accompagnements ajoutent également de la variété au repas lui-même.

Par exemple, si quelqu’un devait manger de la viande pour le dîner, ce serait bien aussi d’avoir un plat d’accompagnement à base de légumes.

La partie la plus importante du choix des accompagnements pour les falafels est de savoir quel profil de saveur a votre falafel.

Si vous savez que le falafel ira bien avec, par exemple, des rondelles d’oignon frites ou de l’avocat, choisissez en conséquence.

Que servir avec le Falafel – 8 MEILLEURS plats d’accompagnement

Voici une liste des plats d’accompagnement qui feront ressortir la saveur du falafel et amélioreront votre expérience.

1 – Chips et salsa

Chips et salsa est un plat d’accompagnement classique de falafel délicieux, rafraîchissant et léger.

Les ingrédients comprennent des tomates fraîches, des oignons, de la coriandre, des gousses d’ail, des piments jalapeno (pour les épices), du sel, du poivre, du jus de citron ou du jus de citron vert.

Pour une alternative simple à la recette de salsa traditionnelle, hachez les tomates, les oignons rouges, la coriandre, les gousses d’ail, les piments jalapeno (pour les épices), le sel, le poivre, le jus de citron ou le jus de citron vert.

Mélanger dans un bol et le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se fondre.

Vous pouvez ensuite servir froid ou à température ambiante avec votre falafel.

2 – Salade de concombre

La salade de concombre est un excellent plat d’accompagnement lorsque vous voulez quelque chose de rafraîchissant et propre.

Pour faire une salade de concombre, coupez un concombre en demi-lunes et ajoutez-le dans un bol avec du sel, du poivre, du jus de citron ou du jus de citron vert, des éclats d’oignon rouge, des feuilles de persil hachées finement.

Laisser reposer le mélange pendant au moins trente minutes avant de servir.

Ensuite, ajoutez un peu d’huile d’olive et une pincée de flocons de poivrons rouges écrasés.

3 – Pilaf de riz aux pignons de pin

Le pilaf de riz est un plat d’accompagnement très traditionnel qui se marie très bien avec les falafels.

Pour faire du riz pilaf, faire revenir les oignons finement hachés dans du beurre ou de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis ajouter le riz, le sel, le poivre, le curcuma, le cumin.

Cuire cinq minutes, puis ajouter de l’eau tiède avec un peu de bouillon de poulet ajouté.

Une fois le riz terminé, placer dans un bol et garnir de pignons de pin grillés dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Une fois les pignons dorés, ils sont prêts à garnir le riz.

Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des groseilles, mais gardez à l’esprit qu’ils contiennent beaucoup de sucre, ce qui pourrait ne pas être le meilleur choix pour tout le monde.

4 – Taboulé

Le taboulé est une excellente alternative à une salade traditionnelle et est un délicieux plat d’accompagnement de falafels.

Pour faire du taboulé:

• Hachez finement les tomates et placez-les dans un bol avec du concombre haché finement, des éclats d’oignon rouge, des feuilles de persil hachées finement.
• Ajouter le boulgour, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le jus de citron ou le jus de citron vert et bien mélanger.
• Laisser reposer une vingtaine de minutes avant de servir afin que les saveurs puissent se fondre.
• Verser le taboulé sur les triangles de pain pita.

5 – Salade de quinoa au fromage Feta

La salade de quinoa est une autre alternative rafraîchissante à une salade traditionnelle et est l’ajout parfait à côté de votre falafel chaud.

Pour faire une salade de quinoa:

• Mélanger l’oignon rouge haché, les feuilles de persil, le poivron rouge haché, l’huile d’olive, le jus de citron ou le jus de citron vert, le sel, le poivre et le quinoa dans un bol.
• Remuez le tout et laissez reposer 15 minutes.
• Ajoutez du fromage feta et mélangez le tout. Vous pouvez le garnir de graines de grenade pour un éclat de saveur supplémentaire.

6 – Légumes grillés

Les légumes grillés sont un excellent plat d’accompagnement car ils sont propres et frais, mais pleins de saveurs.

Pour préparer les légumes grillés, hacher les poivrons, les oignons, les champignons portobello (enlever la tige), les choux de Bruxelles (enlever la tige), les asperges (enlever l’extrémité ligneuse).

Placer les légumes sur des brochettes et les faire griller à feu moyen-vif pendant cinq à sept minutes.

Ensuite, badigeonner d’huile d’olive sur les légumes. Si vous aimez vos légumes épicés, ajoutez des flocons de poivrons rouges écrasés.

Vous pouvez également ajouter du vinaigre balsamique au gril pour donner aux légumes un goût légèrement sucré et acidulé.

7 – Pommes de terre rôties

Les pommes de terre rôties sont parfaites si vous voulez quelque chose de simple mais savoureux.

Pour faire des pommes de terre rôties, épluchez et coupez vos pommes de terre en dés.

Placez-les sur une plaque à pâtisserie avec environ un pouce d’espace entre eux.

Ensuite, ajoutez du sel, du poivre (et d’autres épices), des gousses d’ail finement hachées et de l’huile d’olive.

Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et légèrement croustillantes à l’extérieur.

Une fois les pommes de terre cuites, garnissez-les de feuilles de persil frais hachées finement.

8 – Salade verte simple

La salade verte simple est un plat d’accompagnement rafraîchissant et propre qui se marie très bien avec le falafel.

Pour faire une simple salade verte:

• Hacher finement les concombres, puis les placer dans un bol avec des tomates hachées finement, des éclats d’oignon rouge, des feuilles de persil hachées finement.
• Habillez la salade en ajoutant légèrement de l’huile d’olive sur le dessus des légumes. Vous pouvez également ajouter du sel, du poivre, de l’origan et du vinaigre de vin rouge pour des saveurs supplémentaires.
• Si désiré, ajouter du fromage feta ou du parmesan.

Conclusion

En conclusion, le falafel est un délicieux aliment du Moyen-Orient traditionnellement servi avec du tahini.

Il a un goût unique et est également très sain.

Si vous recherchez une explosion de saveurs supplémentaire, essayez d’associer votre falafel à l’un de ces plats d’accompagnement.

Chacun est délicieux et rendra votre repas encore meilleur.

Si vous avez apprécié ce post, veuillez le partager.

Ai-je manqué d’autres bons accompagnements? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous.

Partager, c’est prendre soin !