3 legjobb helyettesítő a vörös Curry paszta számára

• Mentés

Curry paszták egy vágott minden háztartásban Ázsiában és sok más kultúrák szerte a világon. A Curry paszták sok kedvelt étel alapját képezik.

mivel a legtöbb curry paszta lassan pörkölt és szakács aromás, mint a kurkuma, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, gyömbér-fokhagyma paszták, görögszéna mag, kömény van egy merész, gazdag ízű.

a Curry paszta profiljai eltérhetnek az olyan nagy országok tartományaitól, mint India, Kína és Pakisztán.

különböző húsok, mint a marhahús, a birka, a csirke és a hal, és teljesen különbözőek lehetnek a zöldségek esetében.

Délkelet-Ázsiában a curry paszták hozzáadják a fűszerfaktort az umami ízű ételekhez. Kérdezd meg bármelyik ázsiai háztartásban élő nagymamát, és ő lesz a saját curry paszta kurátora, amely áthalad a generációkon.

mindent összevetve, a curry paszták a legtöbb konyha alapvető összetevői, és ízek, konzisztenciák és ízek formájában jönnek létre. Nyugaton tévhit, hogy a curry paszták kizárólag fűszeresek.

ez nem igaz, mert míg néhány curry paszta a fűszeres chilit kombinálja fő összetevőként, a legtöbb földes, csípős és melegebb ízekből származik, nem pedig a különösen fűszeres ízekből.

ha elfogyott a szupermarket üveg curry paszta, és még mindig szeretné, hogy egy kellemes curry pároljuk el a tűzhely tetején, ezek az alternatívák valóban segíthet.

sőt, a szájpad és a kamra megnyílik sok csodálatos ízek még nem volt lehetősége kipróbálni előtt.

A Vörös Curry Paszta Helyettesítője

1. Készítsen saját vörös Curry pasztát

ellentétben azzal, amit az emberek gondolnak, a saját curry múltjának elkészítése egyáltalán nem vesz igénybe időt, és nagyon egyszerű is.

ezen kívül azt is figyelembe kell vennie, hogy a boltban vásárolt curry paszták egészségtelenek lehetnek olyan elemek miatt, mint a borkősav, a tartósítószerek és még az élelmiszer-szín is, amelyek növelik a színt és hosszabb ideig tárolják a pasztát.

a curry paszta egészséges, friss változatát azonban otthon könnyen elkészítheti.

a boltban vásárolt curry korlátozott lehetőségeket és márkákat is kínál, de a saját curry paszták készítése kísérleti jellegű lehet, és kipróbálhatja a különböző ízeket a világ minden tájáról.

ez a curry paszta hasonló a szokásos vörös curry pasztához, és kombinálhatja marhahússal, csirkével, tenger gyümölcseivel és zöldségekkel. Azt is fel lehet használni, mint egy szósz tészta, tészta, levesek.

ez a recept inkább a fűszeresebb oldalon áll, de beállíthatja az Ön preferenciája szerint. Kapcsolja ki a chili mennyiségét és típusát, hogy megfeleljen a szájpadlásnak.

ahhoz, hogy a curry paszta vegán legyen, egyszerűen átkapcsolhatja a garnélarák szószt arany hegyi mártással vagy valami hasonlóval.

az összetevők: fokhagyma és gyömbér paszta, kurkuma, hagyma, tengeri só, piros chili paprika, citromfű paszta, garnélarák paszta, paradicsompüré, chili por, fekete-fehér bors.

ez a recept a Thai paprikával működik a legjobban, de helyettesítheti a koreai és az indiai paprikát is.

2. Curry por

a porok átlagosan koncentráltabbak az ízben, mint a curry paszták.

könnyen megtalálhatja a curry porokat (bár az indiánok azt állítják, hogy nincs ilyen dolog egy egyedülálló curry por alapban, és teljesen igazuk van!), amely felveheti a sült hagyma, paradicsom, gyömbér-fokhagyma paszták, hogy hozzon létre egy szósz alapja az ételeket.

Biryani porok, zöld curry porok, a legtöbb csirke curry alap elérhető a helyi Ázsiai áruházakban.

óvatosan mérje ki a port, mert általában élesebbek az ízekben, és kis mennyiségre van szüksége az étel ízének és aromáinak hozzáadásához.

a paszták nedvességtartalma nyilvánvalóan magasabb, ezért a porok eltérő ízprofillal rendelkeznek.

3. Sárga és zöld Curry paszták

míg a kurkuma, a gyömbér fokhagyma paszta, a hagyma és a fűszerek curry paszta ikonikus lehet minden konyhában, rengeteg más típusú curry pasztát találhat.

a sárga curry paszták például finomak és földesek, enyhébbek hagymával, kurkumával és citrusos paprikával a kombinációban.

a zöld curry paszták nagyon éles zöld chilivel, mentával és korianderrel készülnek, és nagyon frissítő módon fűszerezhetik a csirkét. Élesebb, frissítő ízük van, amely hosszú ideig bizsergést hagy a szájában.

az indiai barna curry pasztákat fahéj, kurkuma, karamellizált hagyma földes ízével készítik, és lencse és marhahús dicsőséges.

egyéb alternatívák, amelyek ugyanolyan jól működhetnek

ha kísérletezni szeretne az ételével, és valami újat szeretne kipróbálni, választhat ezen alternatívák közül, amelyek szintén jól működhetnek.

• Jarred piros Curry paszta

a Jarred red curry paszták általában káros tartósítószereket tartalmaznak, és jól megszórják az élelmiszer színét. Ha kíváncsi a curry keserűségére, akkor az a bolti pasztában hozzáadott ételszínből származik, hogy élénkpirosnak tűnjön.

friss gochujang paszta vásárlása, vagy saját curry paszta készítése friss vörös Thai chilivel és más szerves összetevőkkel valójában az, ami a curry pasztát finomvá teszi.

néhány egyszerű lépéssel azonban javíthatja a boltban vásárolt curry paszta ízét. Adja hozzá a pasztát a gyömbérhez és a fokhagymás pasztához, a szezámolajhoz és a citromfűhöz, jól keverje össze, és adja hozzá a curryhez.

• készítsd el a saját főzet

Ha vendégei jönnek át, és most fedezték fel, hogy a curry paszta jar befejeződött, és a boltokba való futás egyszerűen nem lehetséges, ez a gyors javítás nagyszerű lehetőség lehet.

míg a curry paszták elkészítése időbe telik, hogy pároljuk és valóban kifejlesszük ezt az ízt, ez a gyors javítás a főbb ízprofilok finom ízét tartalmazza. Keverje össze az apróra vágott gyömbérgyökeret, a citromfűt, a fokhagymagerezdeket, a sárga hagymát vagy a mogyoróhagymát egy pasztába.

keverheti őket élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben. Adjon hozzá bolti chili pasztát vagy frissen szárított chilit, ahogy tetszik. Állítsa be a fűszerességet hal vagy garnélarák szósz vagy pelyhes tengeri só hozzáadásával az utolsó ételbe.

ez nagyon jól működik a legtöbb curry esetében, amelyek alapjaként curry pasztát igényelnek.

• pörkölt, pároljuk, tárolja

ha nincs rohanás, és a pácolás, tárolás és válogatás gondolkodásmódban van, a curry paszta nagy tételben történő elkészítése, amelyet később szükség szerint kell felhasználni, nagyszerű alternatíva a boltban vásárolt vörös curryhez.

Kafir lime levél, gyömbér, sárga vagy lilahagyma, fokhagymás paszta, citromfű – ismeri a fúrót. Grind őket egy finom paszta; adjunk hozzá halszósz, szezámolaj.

ezek az összetevők könnyen elérhetők bármely élelmiszerboltban, és a megfelelő eljárással hihetetlen ízt adnak a curry pasztának. Saját fűszertűrése szerint adjon hozzá bármilyen típusú piros, zöld vagy sárga chilit.

az egész fűszeres vörös chili a hagyomány ezzel a curry pasztával, de ha nem szokott hozzá ennyi fűszer kezeléséhez, akkor a paprika vagy a fehér bors ugyanolyan jó ízű.

hozzáadhat koriandert, citrom-és lime-levet, koriandert és köményt, hogy még frissebb, tisztító ízű legyen a curry paszta.

• gyors javítás

néha az összetevők nem állnak rendelkezésre, vagy a curry szósz lehetőségei nem vegánok. Ilyen esetekben szójaszósz vagy citromlé-só keverék használata kiváló alternatívát jelenthet a garnélarák-paszta vagy a halszósz számára.

a szárított görögszéna levelek vagy a kafir lime levelek túl divatosnak tűnhetnek, és nem mindig kaphatók a szupermarketben. Ezek helyett a szokásos citromlevelek vagy citromhéj ugyanolyan jól működhet a curry paszta számára.

a földelés után paszta formában tárolja a curry pasztát egy üvegben vagy viaszpapírban, ha gyakran szeretné használni.

abban az esetben, ha hatalmas tételt készített, és több hónapig szeretné tárolni, a kis curry golyókat fagyasztva, amíg szilárd nem lesz, és a fagyasztóban tartva megőrzi az ízét.

• Zöld Thai Curry paszta

a vörös curry paszta fogyasztása az ázsiai konyha legtöbb curry alapjaként unalmas lehet. A szájpad frissítéséhez Készítsen Thai zöld curry pasztát.

a Kaffir mész szárítva és frissen egyaránt megtalálható a legtöbb Thai vegyesboltban és ázsiai szupermarketben.

a zöld curry korianderrel és citrusos ízekkel csodálatos alap a legtöbb hal curry számára. A kurkuma és a citromfű arányai ízletes, enyhébb Thai sárga curry pasztát is készítettek, amelyet lencséhez és zöldségekhez használhat.

• indiai Curry paszta

a tikka masala porok és paszták, a jellegzetes korma curry paszták vagy az Általános indiai curry paszták ugyanolyan változatosak, mint az indiai kultúrák.

következő indiai receptek vezethet felé sokféle curry paszták, kezdve a földes, édes és csípős ízek Dél-India fűszeres és meleg ízek észak-indiai curry paszták.

a Madrasi curry paszták enyhébbek, és az olyan paszták, mint a Vindaloo, végül megégethetik a nyelvüket a fűszerükkel.

következtetés

bár nincs olyan jó, mint a házi curry paszta, mint a legjobb curry alapja, alternatívákat találhat a poros vörös curry paszta porokban és más típusú pasztákban.

kísérletezés és mintavétel különböző receptek és jarred paszták lehet a legjobb út, hogy mielőtt szolgálja a curry, hogy a szeretet.