Bakery Business – Come avviare un’attività di panetteria di successo in Nigeria

Se hai mai considerato l’avvio di un’attività di panetteria in Nigeria, raccogliere qui. L’attività di panetteria è un business molto redditizio perché soddisfa le esigenze quotidiane delle persone. Il settore alimentare è una delle industrie in più rapida crescita nel mondo quindi, considerando un business panetteria non è fuori luogo.

Se hai abilità culinarie e vuoi imparare come commercializzarlo in un grande mercato, sei nel posto giusto. Inoltre, l’attività di panetteria non è solo per le persone con background culinari. Ci sono diverse persone nel settore senza abilità culinarie e stanno facendo molto bene.

Questo articolo copre tutto quello che c’è da sapere su come avviare e gestire un’attività di panetteria di successo. Per iniziare, avrete bisogno di un po ‘ di pianificazione e conoscenza imprenditoriale, che saranno trattati in questo articolo.

Prima di iniziare qualsiasi attività commerciale, è importante avere una panoramica di ciò di cui avrete bisogno e dei costi. Un panificio standard richiede un sacco di costi di avvio quando si fattore in attrezzature, materiali, manodopera e locazione. Generalmente, quando si valutano i costi di avvio, è necessario includere il costo dei seguenti:

• Pubblica Utilità
• Marketing
• Licenze
• Leasing
• Mobili
• Staff
• Progettazione e Riparazione
• Attrezzature
• spese

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Come Avviare Una Panetteria In Nigeria

Passo Uno: Decidere il tipo di panetteria che si desidera aprire

Bakery business è ampio e sarà necessario selezionare una nicchia per te. Ci sono panifici che si concentrano sulla vendita di pane cotto, alcuni si concentrano sulla cottura della torta, alcuni panini, ecc. È possibile avviare una panetteria al dettaglio o all’ingrosso.

Scopri i due tipi di panifici qui sotto.

a. Panifici al dettaglio

La maggior parte dei panifici rientra nelle panetterie al dettaglio. Proprio come suggerisce il nome, quelli che operano panifici al dettaglio vendono cibi cotti direttamente ai loro clienti.

Di seguito sono riportate alcune delle panetterie al dettaglio tra cui è possibile scegliere:

i. Panetterie tradizionali

Queste panetterie sono specializzate nella cottura di biscotti, pane, ecc. Per un posto come la Nigeria, il pane è un fast food che la maggior parte delle persone ha nelle loro case. Iniziare la cottura del pane da solo può farti milioni di Naira in Nigeria. Si possono fare diversi tipi e sapori di pane; dal cocco al burro o pane al cioccolato. Non c’è limite al livello di creatività che puoi mettere nella cottura del pane.

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Inoltre, è possibile effettuare diversi tipi di cookie e venderà perché i bambini e gli adulti amano i cookie. Si può vincere in qualsiasi momento e in qualsiasi giorno con una panetteria tradizionale se si può portare la vostra creatività a sopportare.

ii. Panifici speciali

Come suggerisce il nome, questi tipi di panifici si concentra su un particolare tipo di cibo cotto. Un buon esempio di questo sono le panetterie. Non c’è quasi un giorno della settimana senza qualcuno che festeggia un compleanno. E non c’è quasi un fine settimana in Nigeria senza una festa o una celebrazione in corso.

Nel corso degli anni, siamo venuti a scoprire che la torta simboleggia la celebrazione e la maggior parte delle persone vuole ottenere una torta per i loro eventi. Senza parole, questa è una nicchia molto buona con un mercato già pronto. Quindi, questo è un ottimo modo per iniziare la vostra attività di panetteria.

iii. Pasticcerie

Molte persone sono alla ricerca di diversi tipi di snack che possono afferrare rapidamente nel pomeriggio. Un delizioso spuntino abbinato a una bevanda fredda è rinfrescante.

Fondamentalmente, le pasticcerie sono specializzate nella cottura di diversi tipi di snack; torta di carne, rotolo di uova, torta di pollo, puff puff, ciambella, rotolo di salsiccia, ecc. Con poco capitale, è possibile ottenere un negozio di mattoni e malta e impostare il vostro business.

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iv. Camion di cibo da forno/Furgone

Potresti aver incontrato un furgone da forno ad un certo punto. Quindi, piuttosto che ottenere un negozio di mattoni e malta, è possibile ottenere un furgone per vendere diversi tipi di cibo cotto come pane, torte, ecc.

Questo tipo di panetteria è redditizio perché non sei bloccato in una posizione particolare. Puoi sempre guidare il tuo furgone in qualsiasi luogo in cui puoi trovare il tuo pubblico di destinazione.

v. Panifici domestici

Questo è un altro tipo di panetteria che sta gradualmente guadagnando terreno. In un’epoca in cui ogni azienda sta andando online, è possibile eseguire tutte le procedure di cottura nella vostra cucina e venderli online.

Questo è economico per iniziare perché non è necessario spendere così tanto per la creazione del business. L’unica cosa di cui hai bisogno è acquistare gli ingredienti necessari per cuocere le tue prelibatezze.

vi. Bakery Cafe

Questo panificio offre molto di più di un semplice cibo al forno. Vanno un po ‘ oltre per aggiungere caffè e tè alle loro offerte. Fondamentalmente, un caffè da forno offre pane e altri dolci con caffè e tè. In questo tipo di panetteria, c’è un tavolo da pranzo dove le persone possono sedersi per mangiare.

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b. Panetterie all’ingrosso

La panetteria all’ingrosso è un altro tipo di panetteria e, a differenza delle panetterie al dettaglio, si rivolgono a una base di clienti più ampia. Vendono direttamente ai dettaglianti che a loro volta vendono ai consumatori finali.

Una volta scelta la nicchia in cui vuoi specializzarti e il tipo di prodotto che vuoi vendere, puoi passare alla fase successiva.

Fase due: Registra la tua attività con CAC

Il primo passo per strutturare la tua attività in Nigeria è registrarla con CAC. La maggior parte delle volte, le imprese non registrate hanno difficoltà a costruire la fiducia con i potenziali clienti. Con un minimo di N20, 000, è possibile ottenere la vostra attività di panetteria registrato con CAC.

Puoi registrarlo tu stesso o pagare un esperto per farlo per te. Una delle aziende di fiducia che possono aiutare con la tua registrazione è ReDahlia, indipendentemente dalla tua posizione, la tua attività verrà registrata e consegnata a te.

Vedi anche: Vantaggi della registrazione della tua attività con CAC

Fase tre: Redigere un Business Plan

Il passo successivo è quello di redigere un business plan che evidenzia gli obiettivi e gli obiettivi del business e come raggiungerli. In genere, un buon business plan dovrebbe contenere quanto segue:

a. Executive Summary
b. Enterprise Description
c. Product or Service Description
d. Analisi di settore
e. Analisi SWOT
f. Ricerche di mercato
g. Proiezioni finanziarie
h. Appendice

Un solido business plan può aiutare a ottenere un finanziamento da parte di investitori o venture capitalist

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Passo Quattro: una Lista di tutto Il materiale Necessario Per Iniziare la Vostra Panetteria

e ‘ altamente raccomandato che hai esperienza con il bicarbonato prima di iniziare questo business. O sei stato addestrato o hai lavorato in una panetteria. Non puoi sostituire la conoscenza cruda in questo business. Altrimenti, puoi assumere qualcuno che è addestrato in questo campo.

di Solito, una panetteria deve avere i seguenti elementi:

1. Mixer
2. Forno
3. Pasta proofer
4. Bakeware
5. Frigorifero
6. Top in Legno Tavolo da Lavoro
7. > Prova caselle
8. Rack e teglie da forno
9. Lavelli
10. Farina Setacci
11. Vassoi
12. Varie

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Passo Cinque: Affitta uno spazio per la tua attività di panetteria

Il tipo di spazio di cui avrai bisogno dipenderà in gran parte dal tipo di panetteria che stai iniziando. Per esempio, se si sta avviando una panetteria van, è necessario acquistare un furgone e probabilmente assumere un autista per esso.

D’altra parte, se stai iniziando una panetteria domestica, che è un buon modo per iniziare, potresti non aver bisogno di un grande spazio fisico diverso dalla tua cucina di casa. Lo spazio online e una società di consegna vi aiuterà a ottenere il vostro prodotto ai vostri clienti.

Ma, se si sta avviando un panificio tradizionale o pasticceria, si può andare per uno spazio commerciale. Affittare una proprietà e ottenere il contratto di locazione necessario firmato. Prima di firmare il contratto di locazione, leggere o ottenere il servizio di un avvocato per garantire che tutto ciò che si sta firmando non fa male il vostro business nel lungo periodo.

Inoltre, scegli una posizione che ti avvicini al tuo pubblico di destinazione. Un ambiente occupato dove c’è alto traffico pedonale non è una cattiva idea.

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Altre cose da considerare quando si affitta uno spazio includono:

• Accessibilità allo spazio
• Demografia
• Concorso
• regolamento Sanitario
• Sicurezza e il tasso di criminalità
• Dimensioni e requisiti di spazio
• Vicinanza ai clienti e fornitori

Inoltre, prendere nota di quanto segue durante la scelta di un spazio

• I tuoi prodotti da forno devono essere situati lontano dal drenaggio e alto inquinamento fabbriche
• è un requisito per ogni panetteria per avere un panno in camera, dove i lavoratori hanno un cambio di vestiti.
• Il panificio deve avere un estrattore di calore per espellere il calore dalla cucina
• Lo spazio deve avere una panetteria, stoccaggio e sezione amministrativa
• È necessario disporre di estintori e uscita di emergenza per motivi di sicurezza.
• Il tuo panificio dovrebbe anche avere rilevatori di fumo

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Fase sei: ricerca le licenze, i permessi e le normative pertinenti

Gestire un’attività di panetteria è la maggior parte delle volte rispetto alla gestione di un’azienda di fast-food. Quindi, i regolamenti possono essere pesanti a volte. Oltre alla registrazione con CAC come discusso in precedenza, è necessario registrarsi presso le associazioni competenti come l’Associazione dei Maestri panettieri (AMBB) nella vostra zona di governo locale.

Inoltre, un’ispezione approfondita della tua posizione sarà effettuata dall’Associazione dei Maestri panettieri e dall’Agenzia nazionale per la Food and Drug Administration and Control (NAFDAC).

Di solito, l’ispezione e l’approvazione del NAFDAC richiedono da 6 mesi a un anno, ma l’Associazione dei Maestri panettieri è continua per tutto il tempo in cui esiste il panificio.

Inoltre, dovrai fornire i dettagli dei tuoi fornitori a
NAFDAC e AMBB perché vogliono assicurarti di utilizzare attrezzature standard per le tue produzioni.

Ricordarsi di ricerca se ci sono altri regolamenti a parte quelli menzionati qui. Questo dipenderà principalmente dalla tua posizione.

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Passo sette: assumere e formare il personale

La dimensione del tuo panificio determinerà il numero di personale da impiegare. Se si esegue un panificio standard, per esempio, potrebbe essere necessario impiegare un personale front-end che accetterà gli ordini, poi due o più persone che hanno una formazione formale o esperienza panetteria per supervisionare la cottura effettiva.

Inoltre, si consiglia di assumere personale per gestire il lavaggio dei piatti, la miscelazione degli ingredienti, l’imballaggio del prodotto e altri lavori umili nella panetteria.

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Fase otto: commercializza e fai crescere la tua attività di panetteria

L’obiettivo di ogni azienda è crescere e rimanere redditizia. C’è bisogno di una buona strategia di marketing se volete che il vostro business per essere scoperto da potenziali clienti. Sia le aziende nuove che quelle esistenti hanno bisogno di un solido piano di marketing per sopravvivere.

Durante la stesura del tuo business plan, devi aver fatto la tua ricerca di mercato e questo dovrebbe servire come guida da seguire. Inoltre, ci sono agenzie di marketing il cui compito è quello di pubblicizzare la tua attività al tuo pubblico di destinazione.

Ma, se non puoi permetterti un’agenzia di marketing, puoi attirare i tuoi potenziali clienti attraverso questi canali testati e fidati.

a. Word of mouth marketing
b. Social media advertising
c. Condivisione di volantini, volantini e poster
d. Pay-per-click marketing
e. Email marketing
f. Sito web
g. Referral/programmi di affiliazione
h.Recensioni/testimonianze collation
i. Ottenere elencati nelle directory pertinenti

Minaccia per l’industria della panificazione

Le persone stanno diventando più consapevoli della salute

Siamo in un’epoca in cui i consumatori stanno cominciando ad essere più attenti alla salute, e molti sono esigenti per più senza glutine, basso contenuto di carboidrati, cereali integrali e alimenti biologici.

Molti stanno sostituendo i prodotti da forno con noci, yogurt e barrette di frutta. Quindi, panettieri dovrebbero fattore questi nel loro piano. Puoi avere una sezione per cibi sani cotti per persone attente alla salute o per coloro che guardano il loro peso.

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Il margine di profitto può essere basso

Un’altra minaccia è che i margini di profitto sono spesso piuttosto piccoli. Se si considerano i costi di manodopera e di utilità di gestione di un panificio, c’è la possibilità che i margini di profitto su alcuni prodotti potrebbero essere sotto il 5%.

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Il costo degli ingredienti è alto

Gli ingredienti da forno sono piuttosto costosi e devi acquistare questi ingredienti prima di poter produrre qualsiasi prodotto da forno. Nel frattempo, non c’è alcuna garanzia che venderai tutti i tuoi prodotti da forno ogni giorno. Questo è il motivo per cui il marketing intenso è una necessità in questa linea di business.

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Vantaggi di un’azienda di panetteria

Le posizioni ad alto traffico possono fare profitti facili

Se riesci a scegliere una buona posizione e puoi cuocere cibo delizioso, sei a metà strada per fare enormi profitti. L’aroma del cibo cotto può far sentire chiunque affamato e successivamente smettere di comprare.

Vedi anche: Modo provato per convalidare la tua idea di business con i clienti

Puoi iniziare da casa tua

Per avviare un’attività di panetteria, non devi necessariamente possedere uno spazio. Ma, si dovrà ancora aderire alle normative e ottenere la licenza. Tuttavia, a partire da casa vi permetterà di risparmiare qualche soldo e iniziare con capitale di avvio inferiore.

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È facile guadagnare clienti

Praticamente, se le persone provano il tuo cibo cotto e gli piace, torneranno e lo diranno anche agli altri. Man mano che sempre più persone provano i tuoi cibi cotti, più la tua base di clienti continuerà ad aumentare.

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In conclusione, non è un fatto nascosto che l’attività di panetteria è una delle attività redditizie che chiunque può iniziare. Inutile dire che la domanda di prodotti da forno sarà sempre in aumento, e così sarà la necessità di panifici. Se sei interessato ad avviare un’attività di panetteria, il momento migliore per iniziare è ora!

Gestisci un’attività di panetteria? Stai pensando di avviare un’attività di panetteria? Ci piacerebbe leggere le tue intuizioni nei commenti. Inoltre, raggiungici se hai bisogno di sviluppare il tuo modello di business per la tua attività di panetteria.

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