Come avviare un’azienda di pollame

La produzione di polli da carne è una delle imprese animali più progressiste nelle Filippine oggi.

L’industria avicola è iniziata come un’impresa da cortile, ma si è spostata verso la formazione di operazioni agricole a contratto integrate molto grandi.

Questo post ti guiderà su come avviare la tua attività di allevamento di pollame.

I. Costo di investimento stimato

II. Selezione delle scorte per aumentare

• Selezionare/acquistare solo pulcini sani (cioè piume secche e soffici, occhi luminosi e aspetto vigile e attivo; privi di malattie e anomalie; i pulcini dovrebbero avere dimensioni e colore uniformi; e nel caso dei pulcini da carne, dovrebbe essere inferiore a 33 g. all’età di un giorno)

• Scegliere quelli che hanno un’alta vivibilità e sono coltivatori veloci.

III. Allevamento dei pulcini di un giorno

• Fornire calore artificiale sufficiente per mantenere caldi i pulcini di un giorno durante il giorno e la notte. Evitare bruschi cambiamenti nella temperatura della chioccia durante le prime due settimane di vita.

• Fornire uno spazio adeguato per i pulcini man mano che crescono. Il sovraffollamento è uno dei fattori che influenzano la scarsa crescita. Una buona ventilazione aiuta anche a evitare future malattie respiratorie. Inoltre, fornire una buona fonte di luce come una chioccia ben illuminata incoraggia i pulcini a iniziare a nutrirsi.

• Fornire ai pulcini mangimi di buona qualità coltivati in casa o di provenienza commerciale. Dai da mangiare ai pulcini in modo intermittente piuttosto che continuo. Studi di ricerca hanno dimostrato che i pulcini utilizzano meglio i nutrienti quando si utilizza l’alimentazione intermittente. Non lasciare che le mangiatoie si svuotino per più di 1-2 ore.

• La pulizia e l’aridità dei quarti di cova impediranno la contaminazione dei pulcini da parassiti e malattie, che potrebbero essere stati trasportati da pulcini precedentemente covati.

Vitamine, minerali e integratori antibiotici possono essere aggiunti all’acqua potabile durante i primi giorni. Consultare il proprio rivenditore di mangimi.

• Controllare sempre i pulcini di notte prima di andare a dormire.

• La combustione immediata o la sepoltura di uccelli morti è una parte importante di un buon programma igienico-sanitario. Non esporre a mosche o ratti.

IV. Allevamento del bestiame in crescita

• I polli da carne sono commercializzati quando raggiungono i 45-60 giorni di età a seconda del ceppo.

• Agli uccelli vengono somministrati farmaci antistress, nel mangime o nell’acqua potabile, 2-5 giorni prima e dopo il trasferimento nelle case di crescita.

• Pulire e disinfettare accuratamente le case in crescita prima del trasferimento del magazzino in crescita. Trasferire gli uccelli solo durante il bel tempo.

• Durante l’estate, l’appetito degli uccelli diminuisce, ma questo può essere sufficientemente ripristinato alimentando la poltiglia umida o prendendo misure appropriate come spruzzare, nebulizzare o cospargere la copertura con acqua per abbassare la temperatura della casa.

V. Housing

I polli, essendo a sangue caldo, hanno la capacità di mantenere una temperatura piuttosto uniforme dei loro organi interni. Tuttavia, il meccanismo è efficiente solo quando la temperatura ambiente è entro certi limiti. Gli uccelli non possono adattarsi bene agli estremi; pertanto, è molto importante che i polli siano alloggiati, curati e dotati di un ambiente che consenta loro di mantenere il loro equilibrio termico.

• Se possibile, la lunghezza della casa del broiler dovrebbe correre da est a ovest. Ciò impedisce alla luce solare diretta di penetrare nelle pareti laterali della casa, il che potrebbe causare l’accumulo di calore all’interno.

• La ventilazione è molto importante. Assegnare almeno 1 piede quadrato di spazio per uccello.

• L’edificio deve essere a prova di ratto, a prova di uccello e a prova di gatto.

• Gli alberi possono essere piantati sui lati della casa per fornire ombra durante la stagione calda. Questi possono anche servire come protezione da tempeste o disturbi meteorologici.

• La copertura deve essere di tipo monitor e abbastanza alta da fornire una migliore circolazione dell’aria all’interno della casa del broiler.

• In preparazione per l’arrivo dei pulcini, pulire accuratamente la casa con l’uso di una rondella ad alta pressione per rimuovere polvere, materia fecale o eventuali detriti all’interno. Disinfettare la casa e tutte le attrezzature da utilizzare.

VI. Requisiti di ubicazione e layout raccomandato per gli allevamenti avicoli

• Un allevamento avicolo deve essere situato al di fuori delle aree urbane.

• Le medie e grandi aziende avicole devono essere di almeno 1.000 m. lontano da aree edificate (residenziali, commerciali, istituzionali e industriali) mentre una piccola scala deve essere almeno 500 m. lontano da queste aree.

VII. Gestione dell’alimentazione

• Le razioni commerciali dei polli da carne vengono alimentate agli uccelli durante le prime 5 settimane e da allora in poi vengono sostituite dalla razione dei polli da carne.

• I mangimi per polli da carne commerciali contengono additivi considerati sostanze che promuovono la coltivazione. Gli additivi per mangimi rendono redditizia la produzione di polli da carne e aiutano le malattie del controllo dei polli da carne.

VIII. Gestione della salute

• Il metodo più economico e ideale per controllare le malattie potrebbe essere raggiunto da una corretta gestione, una buona igiene e un efficace programma di vaccinazione. Consultare un veterinario per un programma adatto al vostro funzionamento di affari.

IX. Marketing

• Gli sbocchi di mercato alternativi dovrebbero essere esaminati anche prima di decidere di avviare un’attività di broiler per garantire un mercato pronto al momento del raccolto. Possono essere presi accordi di marketing con alberghi locali, ristoranti, mense, acquirenti istituzionali e negozi di alimentari con congelatori.

• I produttori possono costituire associazioni o cooperative di mercato per concordare un prezzo comune. I produttori organizzati hanno potere contrattuale per quanto riguarda i loro prezzi di vendita.

• Si consiglia ai produttori di calcolare quale sia più redditizio vendere, gli uccelli vestiti o vivi e se vendere in azienda o sul mercato.

X. Reddito stimato per lotto (42-45 giorni)

-Al netto del tasso di mortalità del 4%
— Sulla base dei dati DA-BAI a febbraio 2, 2009

XI. Implicazioni ecologiche

Impatti della produzione zootecnica sull’ambiente attraverso possibili effetti sulla qualità delle acque superficiali e sotterranee, emissioni di gas da rifiuti animali e odori sgradevoli derivanti dall’impresa.

La gestione del letame è meno problematica nelle imprese avicole, dove la gestione del letame di solito non comporta lo smaltimento a umido come nelle imprese di porcilaia e dove lo sterco di pollo viene spesso raccolto abitualmente per la conversione in fertilizzante organico o mangimi per pesci.

I gas emessi nelle imprese zootecniche includono ammoniaca, anidride carbonica, metano e protossido di azoto. Questi ultimi tre contribuiscono ai cambiamenti atmosferici che portano al riscaldamento globale. Gli odori sgradevoli che emanano da un’impresa zootecnica sono una funzione della scala di funzionamento e della gestione sana del letame.

È probabile che la crescente scala di attività nelle imprese zootecniche negli ultimi anni abbia anche intensificato gli impatti ambientali negativi dell’industria. La sfida consiste nello sviluppare costantemente tecnologie più efficienti ed efficaci per la gestione dei rifiuti animali su misura per le diverse scale di produzione, anche se diversi mezzi per convertire tali rifiuti in prodotti utili (ad esempio biogas, fertilizzanti) sono stati utilizzati per molti anni.

XII. Requisiti di registrazione

1. Registrazione della ragione sociale
Dal Dipartimento del Commercio e dell’Industria (DTI)ufficio provinciale della provincia in cui si trova l’azienda
Validità: 5 anni

2. Autorizzazione Barangay
Dall’ufficio barangay, che ha giurisdizione sull’area in cui si trova l’azienda

3. Permesso del sindaco e licenza / Permesso sanitario
Dal governo locale che ha giurisdizione sull’area in cui si trova l’azienda
Validità: 1 anno

4. Numero di identificazione fiscale (TIN)
Dall’ufficio nazionale del Bureau of Internal Revenue (BIR)
Diliman, Quezon City o dall’ufficio BIR più vicino nella tua località

5. Certificato di conformità ambientale
Dipartimento dell’Ambiente e delle Risorse Naturali(DENR)
Visayas Avenue, Diliman, Quezon City
Telefono no.:: (632) 929.6626

XIII. Finanziamento

Agricultural Credit Policy Council (ACPC)
28/F, One San Miguel Avenue Building
San Miguel Avenue, Ortigas Center Pasig City
Telefono: 634.3326 / 634.3320 to 21
Telefax: 636.3393

Land Bank of the Philippines (LBP)
Sede centrale: 1598 M. H. Del Pilar cor. Il dottor J. Quintos Sts.
Malate, Manila
Telefono Nn.: 522.0000 / 551.2200

Banca di sviluppo delle Filippine (DBP)
Sede: Sen. Gil J. Puyat Avenue cor. Makati Viale
Makati Città
Telefono No.: 818.9511 (connect to SME Department)

XIV. Assistenza tecnica

Dipartimento dell’Agricoltura
Bureau of Animal Industry(DA-BAI)
Visayas Avenue, Diliman, Quezon City
Telefono no.(632) 926.6883
Fax n.: 927.0971

Centro risorse tecnologiche (TRC)
Edificio TRC, 103 J. Abad Santos cor. López Jaena Sts.,
Little Baguio, San Juan City (Vicino all’angolo Wilson Street)
Telefono No.: (632) 727.6205

Associazione filippina di integratori di polli da carne, Inc. (PABI)
c / o San Miguel Foods, Inc.
18 / F, Edificio JMT, Viale ADB, Centro Ortigas, città di Pasig
Numero di telefono.: 634.1010
Telefax: 637.3786

Scarica qui il Manuale sulla Guida all’allevamento di polli/pollame.