Quali alimenti si abbinano meglio al vino Chardonnay?

Una delle grandi cose del vino è che è un grande complimento per una varietà di alimenti. L’unica parte difficile è capire quali vini vanno bene con quali tipi di cibo.

Poiché i vini hanno diversi livelli di acidità, tannini e altri elementi che influenzano il loro profilo aromatico, è importante sapere come queste differenze interagiranno con cibi diversi.

Abbiamo già spiegato cosa si abbina meglio al cabernet sauvignon, quindi è il momento di scavare in un altro tipo di vino.

A differenza del cabernet sauvignon, lo Chardonnay è un vino bianco. Tende ad essere un vino più secco, proprio come la cabina, ma le uve dalla buccia verde offrono un profilo aromatico diverso rispetto a un vino rosso. A causa dei diversi aspetti di questo vino, non dovrebbe sorprendere che gli abbinamenti alimentari saranno diversi da quelli che si potrebbero trovare con i vini rossi.

Ci sono anche altri fattori che giocano nell’abbinamento dello Chardonnay con alimenti che non sempre riguardano altri tipi di vino. Questi fattori principali sono, se è stato oaked o no, dove il vino è stato fatto, e per quanto tempo il vino come invecchiato prima di bere.

Questi fattori possono influenzare il sapore e la consistenza del vino in bocca, che possono avere un effetto negativo o positivo quando si accoppiano con determinati alimenti.

Se sei davvero serio riguardo al tuo abbinamento cibo e vino, queste sono cose che dovrai considerare quando abbinerai il cibo allo Chardonnay.

Detto questo, immergiamoci e diamo un’occhiata ad alcuni dei migliori cibi che puoi abbinare con un bicchiere di vino Chardonnay.

Chardonnay Wine Abbinamenti gastronomici

Formaggi

Vino e formaggio si trovano spesso nello stesso posto allo stesso tempo, ma è importante notare che non tutti i vini vanno bene con tutti i formaggi. A seconda del profilo aromatico, dell’acidità, dei tannini e di altri elementi del vino, ci saranno alcuni formaggi che completeranno il vino meglio di altri.

Quando si tratta di chardonnay, non hai intenzione di sbagliare con nessuna delle tue scelte di formaggio, ma ci sono alcune cose che vorrai prendere in considerazione.

Se lo chardonnay è stato pesantemente cotto, allora ti consigliamo di scegliere formaggi più audaci come bleu cheese, English hard cheddar o Camembert. Se stai guardando uno chardonnay non cotto, allora qualcosa come un brie o un formaggio di capra saranno le tue migliori opzioni.

Pollo

Un altro classico abbinamento di vini è il pollo. Un buon bicchiere di chardonnay va benissimo con un piatto di pollo leggero e delizioso. Naturalmente, non stiamo davvero parlando del tuo locale pollo fritto, ma più un petto di pollo ben grigliato (carne bianca), con una salsa di panna salata.

Ti consigliamo di attaccare con carne bianca quando si abbina il pollo con lo chardonnay e mantenere la carne scura per i vini rossi. Vorrai anche evitare qualsiasi salsa super dolce sul tuo pollo se lo stai cercando per complimentarmi con lo chardonnay.

Frutti di mare

Come con il pollo, frutti di mare è sempre un go-to abbinamento alimentare quando si tratta di vini bianchi, e chardonnay non è diverso.

Chardonnay sta per andare bene con il burro o sapori di nocciola. Quando si tratta di frutti di mare si abbina bene con piatti di pesce a base di molluschi come granchi, aragoste, gamberetti e cozze. Troverete anche che si abbina molto bene con pesce bianco traballante come halibut.

Se si sta godendo una bottiglia molto traballante di chardonnay, poi un bel salmone scottato padella sarebbe complimentarmi con il vino bene pure.

Le basi dell’abbinamento con lo Chardonnay

Lo Chardonnay è uno di quei vini difficili da abbinare a causa dei diversi livelli di “rovere” che si possono trovare nelle bottiglie. Scoprirai che le bottiglie di chardonnay non cotte e cotte avranno un sapore drasticamente diverso e porteranno a una certa confusione quando si accoppiano i vini con il cibo.

Quando abbini lo chardonnay, ti consigliamo di cercare cibi che abbiano un sapore ricco e burroso, niente di piccante. Vorrai anche evitare cibi più acidi come i pomodori, poiché l’acidità del cibo renderà il vino aspro.

Abbinare lo chardonnay a cibi cremosi, leggeri e semplicemente conditi sarà il modo migliore per completare il vino.

Come con qualsiasi vino che si sta andando ad avere per regolare in base ai vostri gusti. Solo perché qualcun altro ama un certo abbinamento di vino e cibo non significa che le tue papille gustative reagiranno allo stesso modo. Utilizzare queste opzioni di accoppiamento come linea guida e regolare in base ai vostri gusti specifici.