잊을 수없는 바바 가노 쉬

이 스모키 바바 가노 쉬(가지 딥)는 지중해 요리의 전형입니다. 이 조리법을 위해 가지를 요리하는 가장 좋은 방법과 최고의 바바 가노 쉬를위한 모든 팁을 배우십시오!

연기가 자욱한 바바 가노 쉬 지중해 요리의 모든 장점을 통합하는 음식 중 하나입니다. 연기가 자욱한 노트와 함께 잊을 수없는 흙 같은 맛,피타 빵을 담그는 데 완벽한 크림 같은 질감,이 조리법의 영양성은 정말 잊을 수없는 것입니다.

나는 결코 가지의 큰 재미가 아니었다는 것을 인정할 것이다. 지금도,나는 먼저 수제 후 머스에 빵을 담그고 몇 번 물린 후에 나는이 연기가 자욱한 가지 딥에 관심을 기울일 것입니다. 그러나,나가 나의 조리법에 있는 가지를 사용할 시작할 때 나는 천천히 많은 접시에 고기 맛을 빌려주는 그들의 깊은 세속적인 풍미를 평가하는 것을 배웠다.

이 고기 맛을 얻으려면 그에 따라 가지를 처리해야합니다. 당신은 그것을 아주 잘 볶거나 그릴/캐러멜 화 될 때까지 구워야합니다. 그러나 나중에 더 자세히 설명합니다.

바바 가노 쉬 란 무엇입니까? 위키 백과에 따르면 바바 가노 쉬(또는 바바 가노 우즈)는 레바논 출신의 전채입니다. 으깬 또는 퓌레 가지,신선한 레몬 주스,올리브 오일 및 향신료로 만듭니다.

흥미로운 점은 내가 아는 모든 레시피가 타히니를 사용한다는 것이지만 위키 백과는 타히니가 때때로 사용된다고 언급합니다. 양파,토마토 및 기타 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.

가지는 전통적으로 껍질을 벗기기 전에 불꽃이나 숯 위에 구워서 펄프가 부드럽고 연기가 나는 맛이납니다.

가지가 준비되면 바바 가노 쉬를 만드는 것은 매우 쉽고 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 그것은 매우 건강한 요리이며,자연적으로 완전 채식이며 많은 영양소가 있습니다.

당신은 딥으로 제공 할 수 있습니다,당신의 그리스 메즈 플래터에 크림 요소로 추가,전채 또는 반찬으로 제공.

그렇다면’바바 가노 쉬’는 실제로 어디에서 왔습니까?

바바 가노 쉬 중동 요리이며 레바논,이집트,팔레스타인,이라크,아르메니아,요르단 및 터키에서 다양한 변형을 찾을 수 있습니다. 바바 가노 쉬가 어디에서 왔습니까?migrateful.org “이 모든 겹치는 기원과 같은 요리에 약간의 변화가 중동 전역과 그 너머의 음식의 공유 된 전통을 보여줍니다”라고 말하는 아름다운 의견이 있습니다.

이 가지 딥의 이름은 아랍어 문구 바바 간 누즈에서 유래했습니다. 바바는 아버지 또는 아빠의 의미를 가지고 있지만,이 경우 그것은 아마도 술탄을 의미하고 간 누즈는 응석을 의미합니다. 그래서,바바 가노 쉬,무료 번역,술탄을 탐닉하는 것을 의미한다. 당신은에 의해 바바 가노 쉬의 매운 역사에 대한 자세한 내용을보실 수 있습니다 grammarphobia.com.

바바 가노 쉬의 맛은 무엇입니까?

이 요리의 풍미 프로파일은 흙 같고 스모키하며 고기가 많습니다(완전히 비건 채식이지만!). 그리고 물론 그것은 가지처럼 맛이 있지만 좋은 방법입니다! 마늘의 양,타 히니 당신이 사용하는 향신료는 맛에 영향을 미칠 것입니다,그래서 나는 조리법에 주어진 최소 금액으로 시작하는 것이 좋습니다 바바 가노 쉬가 차가운 후에 당신은 그것을 맛보고 원하는대로 모든 것을 조정할 수 있습니다.

바바 가노쉬의 진정한 스모키 맛을 얻는 방법

숯불 위에 굽는 것이 세상의 모든 차이를 만든다는 것을 알았습니다! 그것은 거의 오븐에 의하여 구워진 가지를 가진 것 보다는 완전히 다른 결과를 가져옵니다. 또한,당신은 벽난로가 일어날 경우 당신은 화재 연소하는 동안 그들을 던질 수 있습니다.

가스 렌지 차선책입니다. 가지를 화격자 위에 직접 놓고 불꽃 위에 놓습니다. 더 쉬운 대청소를 위한 거슬리는 소리의 밑에 약간 알루미늄 호일을 두십시오. 가지는 크기에 따라 20-30 분 안에 내부에서 요리되고 밖에서 까맣게 될 것입니다.

위의 어느 것도 가능하지 않으면 가지를 굽는 것이 다음 해결책입니다. 중간 랙에 팬을 놓고 매우 부드러운 때까지 높은에 굽 다. 당신은 더 나은 결과를 위해 굽기를 통해 거꾸로 중간에 그들을 설정할 수 있습니다.

당신이 오븐에 가지를 구워 그들은 연기가 자욱한 맛이 부족한 경우,당신은 항상 훈제 파프리카의 작은 술을 추가하여 향상시킬 수 있습니다. 또 다른 옵션은 액체 연기 몇 방울을 추가하는 것입니다.

당신은 바바 가노 쉬와 함께 무엇을 먹나요?

• 팔라 펠과 타 히니 소스와 잘 어울리므로 건강에 좋은 식사를 할 수 있습니다!
• 이 민트 양고기 케밥과 다른 고기 요리도 좋습니다.
• 여분의 단백질을 위해 페타 또는 병아리 콩과 함께 쿠스쿠스 샐러드와 함께 사용해보십시오.
• 또 다른 대안은 내가 가장 좋아하는 불거와 렌즈 콩 샐러드
• 모든 종류의 빵과 칩이 가지 딥에 맛있게 담궈 질 것입니다.
• 바삭 바삭한 경험을 위해 신선한 야채 스틱으로 사용해보십시오.
• 건강하고 영양가있는 스프레드로 많은 샌드위치에 첨가 할 수 있습니다.
• 또한 호두,잣,아몬드,헤이즐넛과 같은 많은 견과류는 바바 가노 쉬 위에 뿌릴 때 좋습니다.

수제 바바 가노쉬는 얼마나 오래 지속됩니까?

바바 가노쉬는 잘 밀봉된 밀폐 용기 안에 냉장고에 보관해야 한다. 당신의 냉장고의 온도에 따라서 그것은 4 에서 6 일을 지속할 것입니다.