La Historia de los Agitadores de Proteínas

Antes de comenzar, tengo que agradecer a una serie de personas por su ayuda en la elaboración de este artículo. La buena gente en DavidGentle.com y Ironhistory.com me ayudó a orientarme en la dirección correcta para la historia anterior de The shaker. Del mismo modo, el grupo de libros y revistas de Culturismo de Ron Campbell en Facebook, que proporcionó varias pistas que ayudaron a agudizar la historia posterior de la publicación de hoy. Finalmente Dr. Ben Pollack y Paul Becker, del sitio web de Rheo H. Blair, entregaron increíblemente su tiempo y conocimiento.

Con eso en mente, ahora, sin duda, voy a distorsionar e interpretar mal toda la información obtenida de los individuos anteriores, pero bueno, ¡así es la vida! El post de hoy es posiblemente el más inocuo pero a mi parecer fascinante hasta ahora. Es la historia del agitador de proteínas, esa botella de plástico que actualmente fermenta su último batido de proteína de suero en la parte inferior de su bolsa de gimnasio. Las razones para esto son simples. Los agitadores de proteínas se han vuelto cada vez más populares en la última década en particular. Cuando empecé a hacer ejercicio, beber de un agitador de proteínas era un anuncio universal de que eras un tonto idiota. Hoy en día, en mi viaje al trabajo por la mañana, veo a trabajadores de oficina, madres, niños y todos los demás entre sorbos de agua y una cacofonía de bebidas de sus agitadores. Así que los agitadores se han vuelto geniales, y como es nuestra naturaleza en el sitio, queremos saber más sobre la prehistoria.

Así que con eso en mente, vamos a rastrear la historia del agitador de proteínas, desde las primeras iteraciones hasta la botella moderna. Al hacerlo, quedará claro que la coctelera es un símbolo fascinante de la aceptación de la industria del fitness dentro de la cultura general en las últimas décadas. Es el Caballo de Troya para los cabezas de carne que buscan aceptabilidad.

Principios

Como se detalla anteriormente en este sitio web, los primeros polvos de proteína, tal como los entenderíamos, surgieron a finales de 1890 y principios de 1900. El más popular, Plasmon, fue respaldado por personas como Eugen Sandow, Eustace Miles y una serie de otras personalidades del fitness que se sintieron lo suficientemente conocedoras como para hablar sobre nutrición. Aunque hecho de leche, el plasmón era en efecto una proteína de suero en polvo, el producto rara vez se agregaba a las bebidas. En su lugar, se mezcló con recetas de cocina tradicionales.

Oíste bien, los primeros polvos de proteína no se usaron como bebidas, sino como adiciones saludables para sopas, panes e incluso puré de papas. Mientras que hoy en día el término galleta de proteína, pan de proteína y, por supuesto, polvos de proteína se encuentran generalmente junto con recetas de polvo de proteína, nuestros antepasados en el Juego del hierro agregaron plasmón a los guisos y casi todo lo demás que parece inverosímil. Heck en 1902, Plasmon celebró concursos de cocina para la mejor receta de puré de patatas con su suplemento. El ganador fue finalmente incluido en un libro de cocina de Plasmón que, lamentablemente, no incluía panqueques con proteínas.

Ahora la razón de esto era simple. Plasmón no tenía ningún sabor. Sin ingredientes añadidos, sin sabores de pastel de cumpleaños, sin nada. Por lo tanto, podría introducirse fácilmente en las comidas tradicionales. Como bebida en sí misma, era un no-go, algo que cualquiera que haya bebido un batido sin sabores añadidos le dirá. Así que nuestra primera proteína en polvo nos lleva a un callejón sin salida, lo cual es bastante frustrante teniendo en cuenta que las primeras cocteleras están siendo patentadas en los Estados Unidos en este momento. La Industria del Hierro tendría que esperar antes de que estos dos caminos se cruzaran.

Batidos para la salud

Así que mientras el concepto de polvos de proteínas había surgido, los consumidores todavía estaban esperando una bebida de fácil digestión que ayudaría a construir músculo y mejorar la vitalidad. Entra Jack Lalanne.

Como se mencionó anteriormente en este sitio, Lalanne fue uno de los principales promotores de la salud y el bienestar en los Estados Unidos. Capaz de un entusiasmo y una energía aparentemente interminables, Lalanne demostró ser influyente en la difusión del conocimiento, el diseño de equipos de ejercicio y la normalización de la cultura del fitness para hombres y mujeres por igual. Bien, a mediados de la década de 1930, Lalanne, en su constante búsqueda de la salud y el estado físico, se volcó en la idea de los jugos. Tan entusiasmado se convirtió el viejo Jackie Boy que en 1935 había abierto su propio bar de jugos, que dirigió durante varios años. Esta idea debe haber despertado algo en la mente de Lalanne, ya que su amor por los jugos y su creencia de que los alimentos líquidos podrían usarse de manera rentable nunca lo abandonaron. En la década de 1950, Lalanne estaba promoviendo su propia proteína en polvo llamada “Desayuno instantáneo”, que más tarde afirmó ser la primera proteína en polvo de la historia (¡gracias de nuevo a Ben Pollack en este punto!). Ahora, el único problema con el “Desayuno instantáneo” y el amor de Lalanne por los jugos era que requería una licuadora para prepararlo. No era el agitador de proteínas, pero íbamos en la dirección correcta.

Pero, ¿qué más estaba sucediendo en la industria del fitness? Bastante, en realidad. De acuerdo con miembros del grupo de Facebook de Ron Campbell, Joe Bonomo estaba vendiendo un batidor rudimentario, similar al moderno blender ball, en algún momento a finales de la década de 1940. Para aquellos de ustedes que no lo saben, Bonomo fue uno de una serie de culturistas físicos que operaban negocios de pedidos por correo en Inglaterra en la primera mitad del siglo XX. A pesar de las afirmaciones sobre sus innovadores métodos de entrenamiento, no he encontrado nada que sugiera que Bonomo allanó el camino para los agitadores de proteínas, aparte de la evidencia anecdótica. Del mismo modo, otros han sugerido que Vince Gironda y Rheo H. Blair estaba usando agitadores de proteínas en ese momento. De conversaciones con Paul en Rheo H. Blair.com, parece poco probable que Gironda o Blair, a pesar de sus asociaciones con proteínas en polvo, estuvieran usando agitadores. Según Paul, Blair siempre usaba una licuadora.

¿y ahora qué? ¿Llegamos a un callejón sin salida? No exactamente. Gracias a IronHistory.com, tenemos evidencia de agitadores de proteínas emergentes en revistas de cultura física como Health and Strength, que operaron en Gran Bretaña y la revista estadounidense Strength and Health a mediados y finales de la década de 1960. Esto resultó ser una gran ventaja (¡gracias de nuevo, chicos! al igual que con el intervalo de fechas en mente, me puse a examinar patentes para agitadores de proteínas, lo cual es tan interesante como suena.

¡Bebe, Bebe, Bebe!

Así que a pesar del hecho de que las patentes para mezcladores de cócteles existían desde principios de 1900, la industria del fitness tardó mucho más tiempo en aceptar la idea de botellas agitadoras para polvos de proteínas. Los polvos para culturistas físicos habían existido desde Eugen Sandow a principios de 1900. Del mismo modo, muchos culturistas como Reg Park o Steve Reeves tenían sus propias comidas energéticas únicas que bebían. El cambio, curiosamente dada la rapidez con la que la industria se mueve habitualmente, fue lento. Sin embargo, finalmente surgió.

En 1956, B. W. Coltman Jr. obtuvo una patente para su ‘contenedor flexible’ que se muestra a continuación

Ahora es difícil saber si el dispositivo de Coltman llamó la atención de la comunidad de entrenamiento con pesas. Sin embargo, atrajo la atención de inventores posteriores que demostraron ser fundamentales en nuestra historia. En 1974, J. B. Swett y Sidney Z. Smith de Dart Industries, un proveedor de tupperware, obtuvieron una patente para su agitador y licuadora de alimentos que se muestra a continuación. Basado en el dispositivo de Coltman, el contenedor de abajo se ve, a todos los efectos, como muchos de los agitadores modernos utilizados en los gimnasios de hoy en día.

Así que los agitadores existían, pero no eran el accesorio de entrenamiento de moda que son hoy en día. Los culturistas de la “Edad de Oro” como Arnold, Zane y muchos otros todavía usaban la licuadora probada y confiable para hacer sus batidos. Del mismo modo, los productores de batidos y polvos de proteínas hasta bien entrada la década de 1980 y principios de la década de 1990 continuaron promoviendo alternativas. La gama de polvos de proteína de Weider de esta época venía regularmente en latas o se anunciaban usando una licuadora.

Heck, incluso Hulkamania estaba usando una Licuadora en la década de los 80!

¿Qué pasó entonces? Dos cosas en realidad.

Desde la década de 1990, realmente a finales de la década de 1990, la industria del fitness fue testigo de una afluencia de fabricantes de proteínas en polvo. Surgido de varias partes del mundo, con una variedad de sabores, el aumento de la competencia hizo que las proteínas en polvo fueran más accesibles para el público de entrenamiento en general. Cuantas más personas tomaban proteínas en polvo, más demanda había de proteínas sobre la marcha. Como las latas eran caras y las licuadoras poco prácticas, el agitador de proteínas finalmente ganó prominencia. Nuevos ‘avances’, usaremos ese término a la ligera porque no estamos hablando de cohetes, como el agitador de proteínas blender ball o el batido de proteínas tres en uno, que hicieron de los agitadores una opción aún más atractiva.

Más suministro, en términos de proteínas en polvo, dietas líquidas y agitadores de proteínas, fue un gran componente en el aumento de popularidad del agitador. Mucho más importante, sin embargo, fue la tendencia de la aptitud que tomó un renovado énfasis a partir de la década de 1990 en adelante. Según lo detallado por Klein, el culturismo en la década de 1980 se había convertido en un pasatiempo marginal después del apogeo de la década de 1960. El entrenamiento con pesas entre la población en general era algo que uno hacía, no quienes eran. Comenzando en la década de 1990 y continuando hasta hoy, el fitness y el estilo de vida físico se volvieron más atractivos para el promedio. Los batidos de proteínas, parafraseando a Duncan Walker, habían conquistado el mundo. La aparición de clases de zumba para mujeres, Cross Fit para ambos sexos y casi todos los nuevos foros de fitness que se te ocurran aseguraron que hombres y mujeres, entrenadores de peso y culturistas por igual se sintieran más cómodos con sus pasatiempos de fitness. El agitador de proteínas se convirtió en un símbolo de ‘sí, entreno’.

Envolviendo

Aunque inocuo, la historia del agitador de proteínas es en sí un reflejo de la industria del fitness. Desde sus humildes comienzos, the shaker se ha integrado con el público en general de una manera que pocos hubieran pensado posible hace una década. Anecdóticamente recuerdo las estrellas extrañas que recibía en mi adolescencia cuando bebía un batido de proteínas a principios de la década de 2000. Ahora me siento extraño de beber mi agua de una botella vieja cuando todos los demás usan agitadores nuevos y brillantes. ¿Cómo cambian los tiempos, eh?

Antes de irnos, quería compartir mi receta favorita de batido con todos ustedes. Ahora, es cierto que solo he probado esto una vez como experimento, pero si alguien está de humor para algunas calorías glotonas, esta es LA receta a usar. La receta en sí proviene del fantástico John McCallum, a quien ya cubrimos anteriormente. Como resumen rápido, McCallum fue un levantador sin sentido de la década de 1970 cuya bebida ‘Get Big’ era tan calorífica como suena. Bueno, en interés de la ‘ciencia’, le di un giro para ver cómo era. ¿Lo haría todos los días? No. ¿Lo haría de nuevo? Absolutamente. Para los pocos valientes interesados, aquí está la receta

• Primero tome un día de energía proteica y añádala a una licuadora. Digamos aproximadamente 6-8 cucharadas de proteína (Suero de leche / Caseína / etc.).
• A continuación, tome dos litros de leche entera y póngalos en la licuadora.
• Después de esto, agregue 2 tazas de leche descremada seca.
• Ahora mezcle 2 huevos crudos.

Es eso?

Apenas…

• Después de mezclar la proteína, la leche y los huevos, ponga 4 cucharadas de mantequilla de maní en la licuadora
• A continuación, agregue medio ladrillo (.875 cuartos de galón o 462 gramos) de helado de chocolate seguido de
• 1 plátano pequeño
• 4 cucharadas de leche malteada en polvo (17 g de proteína)
• 6 cucharadas de jarabe de maíz

Mezcle todos los ingredientes y salga con un batido de 3,000 calorías con más de 200 g de proteína y montones de carbohidratos y grasas para empezar. ¡Así que pon eso en tu agitador de proteínas y bébelo!

Como siempre Happy ¡Feliz levantamiento!