Jakie Potrawy Najlepiej Komponują Się Z Winem Chardonnay?

jedną z wspaniałych rzeczy o winie jest to, że jest to wielki komplement do różnych potraw. Jedyną trudną częścią jest ustalenie, które wina pasują do jakich rodzajów żywności.

ponieważ wina mają różne poziomy kwasowości, taniny i inne elementy, które wpływają na ich profil smakowy, ważne jest, aby wiedzieć, w jaki sposób te różnice będą oddziaływać z różnymi pokarmami.

omówiliśmy już, jakie pary żywności są najlepsze z winem cabernet sauvignon, więc nadszedł czas, aby zagłębić się w inny rodzaj wina.

w przeciwieństwie do cabernet sauvignon, Chardonnay jest winem białym. To ma tendencję do suszenia wina, podobnie jak w kabinie, ale zielone skórki winogron oferują inny profil smakowy niż czerwone wino. Ze względu na różne aspekty tego wina, nie powinno dziwić, że pary żywności będą różne niż to, co można znaleźć w czerwonych winach.

istnieją również inne czynniki, które odgrywają rolę w połączeniu Chardonnay z jedzeniem, które nie zawsze odnoszą się do innych rodzajów wina. Te główne czynniki to, czy było oaked lub nie, gdzie wino zostało wykonane, i jak długo wino jako wieku przed wypiciem.

wszystkie te czynniki mogą wpływać na smak i konsystencję wina w ustach, co może mieć negatywny lub pozytywny wpływ podczas parowania z niektórymi potrawami.

jeśli naprawdę poważnie myślisz o parowaniu jedzenia i wina, są to rzeczy, które musisz wziąć pod uwagę podczas parowania jedzenia z Chardonnay.

mając to na uwadze, zanurzmy się i przyjrzyjmy się najlepszym potrawom, które można sparować z kieliszkiem wina Chardonnay.

Chardonnay Wine food Pairings

sery

Wino i ser często można znaleźć w tym samym miejscu w tym samym czasie, ale ważne jest, aby pamiętać, że nie wszystkie wina pasują do wszystkich serów. W zależności od profilu smakowego, kwasowości, tanin i innych elementów wina, będą pewne sery, które będą uzupełniać wino lepiej niż inne.

jeśli chodzi o chardonnay, nie pomylisz się z żadnym wyborem sera, ale jest kilka rzeczy, które powinieneś rozważyć.

jeśli Chardonnay był mocno oszklony, będziesz chciał wybrać odważniejsze sery, takie jak bleu cheese, angielski twardy cheddar lub Camembert. Jeśli patrzysz na nieoaked chardonnay, to coś w rodzaju brie lub koziego sera będzie twoim najlepszym wyborem.

kurczak

kolejnym klasycznym połączeniem Win jest kurczak. Dobry kieliszek chardonnay świetnie komponuje się z lekkim, pysznym daniem z kurczaka. Oczywiście, tak naprawdę nie mówimy o lokalnym smażonym kurczaku, ale bardziej ładnie grillowana pierś z kurczaka (białe mięso), z pikantnym sosem śmietanowym.

podczas parowania kurczaka z chardonnay będziesz chciał trzymać się białego mięsa i zachować ciemne mięso dla czerwonych win. Będziesz także chciał uniknąć super słodkie sosy na kurczaka, jeśli szukasz go komplement chardonnay.

Owoce morza

podobnie jak w przypadku kurczaka, owoce morza są zawsze połączeniem kulinarnym, jeśli chodzi o białe wina, a chardonnay nie jest inaczej.

Chardonnay dobrze komponuje się z maślanymi lub orzechowymi smakami. Jeśli chodzi o owoce morza, będzie dobrze łączyć się z daniami z owoców morza na bazie skorupiaków, takich jak kraby, homary, krewetki i małże. Przekonasz się również, że bardzo dobrze łączy się z łuszczącymi się białymi rybami, takimi jak halibut.

jeśli lubisz bardzo dębową butelkę chardonnay, to ładny smażony łosoś będzie ładnie uzupełniał wino.

podstawy parowania żywności z Chardonnay

Chardonnay jest jednym z tych trudnych Win do sparowania ze względu na różne poziomy “dębowości”, które można znaleźć w butelkach. Przekonasz się, że unoaked i oaked butelki chardonnay będą smakować drastycznie inaczej i doprowadzi do pewnego zamieszania podczas parowania win z jedzeniem.

parując chardonnay, będziesz chciał szukać potraw, które mają bogaty, maślany smak, nic pikantnego. Będziesz także chciał unikać bardziej kwaśnych pokarmów, takich jak pomidory, ponieważ kwasowość potraw sprawi, że wino będzie smakowało kwaśno.

łączenie chardonnay z potrawami, które są kremowe, lekkie i po prostu przyprawione, będzie najlepszym sposobem na uzupełnienie wina.

jak w przypadku każdego wina musisz dostosować się do swoich upodobań. Tylko dlatego, że ktoś inny kocha pewne Wino i parowanie żywności nie oznacza, że Twoje kubki smakowe będą reagować w ten sam sposób. Użyj tych opcji parowania jako wskazówki i dostosuj się do konkretnych upodobań.