Ce Alimente Se Împerechează Cel Mai Bine Cu Vinul Chardonnay?

unul dintre lucrurile minunate despre vin este că este un mare compliment pentru o varietate de alimente. Singura parte grea este să ne dăm seama ce vinuri se potrivesc bine cu ce tipuri de alimente.

deoarece vinurile au niveluri diferite de aciditate, taninuri și alte elemente care le afectează profilul aromelor, este important să știm cum vor interacționa aceste diferențe cu diferite alimente.

am acoperit deja ce alimente se împerechează cel mai bine cu vinul cabernet sauvignon, așa că este timpul să săpăm într-un alt tip de vin.

spre deosebire de cabernet sauvignon, Chardonnay este un vin alb. Are tendința de a fi un vin mai uscat, la fel ca cabina, dar strugurii cu piele verde oferă un profil de aromă diferit de un vin roșu. Din cauza diferitelor aspecte ale acestui vin, ar trebui să vină ca o surpriză faptul că perechile alimentare vor fi diferite de ceea ce s-ar găsi cu vinuri roșii.

există, de asemenea, alți factori care joacă în asocierea Chardonnay cu alimente care nu se referă întotdeauna la alte tipuri de vin. Acești factori principali fiind, dacă a fost sau nu oaked, în cazul în care vinul a fost făcut, și cât timp vinul ca în vârstă înainte de băut.

acești factori pot influența aroma și textura vinului în gură, ceea ce poate avea un efect negativ sau pozitiv atunci când se împerechează cu anumite alimente.

dacă sunteți cu adevărat serioși în ceea ce privește împerecherea alimentelor și a vinului, acestea sunt lucruri pe care va trebui să le luați în considerare atunci când împerecheați mâncarea cu Chardonnay.

acestea fiind spuse, haideți să aruncăm o privire la unele dintre cele mai bune alimente pe care le puteți împerechea cu un pahar de vin Chardonnay.

vin Chardonnay împerecheri alimentare

brânzeturi

vinul și brânza pot fi găsite adesea în același loc în același timp, dar este important de reținut că nu toate vinurile merg bine cu toate brânzeturile. În funcție de profilul aromei, aciditate, taninuri și alte elemente ale vinului, vor exista anumite brânzeturi care vor complimenta vinul mai bine decât altele.

când vine vorba de chardonnay, nu veți greși cu niciuna dintre opțiunile dvs. de brânză, dar există unele lucruri pe care veți dori să le luați în considerare.

dacă chardonnay-ul a fost puternic stejat, atunci veți dori să alegeți brânzeturi mai îndrăznețe, cum ar fi brânza bleu, cheddar englez sau Camembert. Dacă vă uitați la un chardonnay neacoperit, atunci ceva de genul Brie sau brânză de capră vor fi cele mai bune opțiuni.

pui

o altă pereche clasică de vin este puiul. Un pahar bun de chardonnay merge excelent cu un fel de mâncare ușoară și delicioasă de pui. Desigur, nu vorbim cu adevărat despre locul dvs. local de pui prăjit, ci mai mult Un piept de pui frumos la grătar (carne albă), cu un sos de smântână savuros.

veți dori să rămâneți cu carne albă atunci când împerecheați puiul cu chardonnay și păstrați carnea întunecată pentru vinurile roșii. De asemenea, veți dori să evitați orice sosuri super dulci pe puiul dvs. dacă îl căutați pentru a complimenta chardonnay-ul.

fructe de mare

ca și în cazul puiului, fructele de mare sunt întotdeauna o pereche de mâncare atunci când vine vorba de vinuri albe, iar chardonnay nu este diferit.

Chardonnay va merge bine cu unt sau arome de nuci. Când vine vorba de fructe de mare, se va împerechea bine cu mâncăruri din fructe de mare pe bază de crustacee precum crab, homar, creveți și midii. Veți găsi, de asemenea, că perechi foarte bine cu fulgi de pește alb ca halibut.

dacă vă bucurați de o sticlă de Chardonnay foarte stejară, atunci un somon frumos ars în tigaie ar complimenta și vinul frumos.

elementele de bază ale împerecherii alimentelor cu Chardonnay

Chardonnay este unul dintre acele vinuri dificile cu care se împerechează din cauza diferitelor niveluri de “stejar” care pot fi găsite în sticle. Veți descoperi că sticlele de chardonnay neacoperite și oaked vor avea un gust drastic diferit și vor duce la o oarecare confuzie atunci când împerechează vinurile cu mâncarea.

când împerecheați chardonnay, veți dori să căutați alimente care au o aromă bogată, untă, nimic picant. De asemenea, veți dori să evitați alimentele mai acide, cum ar fi roșiile, deoarece aciditatea alimentelor va face ca vinul să aibă un gust acru.

asocierea chardonnay cu alimente cremoase, ușoare și pur și simplu condimentate va fi cea mai bună modalitate de a complimenta vinul.

ca și în cazul oricărui vin pe care va trebui să-l ajustați în funcție de gusturile dvs. Doar pentru că altcineva iubește o anumită pereche de vin și mâncare nu înseamnă că papilele gustative vor reacționa la fel. Utilizați aceste opțiuni de asociere ca ghid și ajustați în funcție de gusturile dvs. specifice.