exact ceea ce mănâncă un medic pentru a promova îmbătrânirea sănătoasă

mâncarea este într-adevăr unul dintre cele mai bune lucruri despre a fi în viață. În calitate de medic și expert în îmbătrânirea sănătoasă, sunt, de asemenea, foarte conștient că alegerile mele alimentare pot avea un impact mare asupra sănătății mele, atât acum, cât și în viitor.

dietele bogate în alimente ultra-procesate au fost legate de sănătatea precară și de mortalitatea anterioară în studii mari din Spania și Franța. Mâncarea în cea mai mare parte a alimentelor integrale este, de asemenea, legată de o dispoziție mai bună, o memorie mai bună și, important, vă ajută să vă simțiți plini.

majoritatea plantelor. În timp ce eu se bucură de un pic de carne sau pește, legume și cereale integrale, cum ar fi ovăz, orez brun, orz și freekeh alcătuiesc cea mai mare parte a dietei mele. Mâncarea în acest fel și includerea multor varietăți de legume înseamnă că primesc o mulțime de fibre. Fibra este partea plantei pe care nu o putem digera, așa că merge până la colon, unde este o sărbătoare pentru bacteriile intestinale. Bacteriile noastre intestinale descompun fibrele și produc acizi grași cu lanț scurt, care ajută la protejarea mucoasei intestinului nostru, precum și la trimiterea de semnale către creier pentru a ne spune că am mâncat suficient.

grăsimi sănătoase. Fiecare dintre membranele noastre celulare este parțial alcătuită din grăsimi. Grăsimile sunt, de asemenea, baza multor hormoni și joacă alte roluri critice în funcția corpului nostru. Aceasta înseamnă că tipul de grăsimi pe care le consumăm are un rol în modul în care funcționează corpul nostru. Grăsimile sănătoase, inclusiv uleiul de măsline extravirgin, avocado, nuci și pește gras, asigură corpului nostru materialele potrivite pentru sănătate. Ele sunt, de asemenea, legate de o mai bună funcție a creierului și de sănătatea inimii.

evitați alimentele ultra-procesate. Potrivit Public Health Nutrition, alimentele ultra-procesate sunt bogate în energie, bogate în grăsimi nesănătoase, amidon rafinat, zaharuri și sare și surse slabe de proteine, fibre dietetice și micronutrienți. Din păcate, acestea sunt alimentele care ne sunt, de asemenea, cele mai accesibile, deoarece acestea includ multe cereale pentru micul dejun, baruri granola, pâine de supermarket, hot dog, taitei instant și multe altele. Aceste alimente sunt concepute pentru a depăși propriile noastre semnale de sațietate, astfel încât, indiferent cât de mult mâncăm, nu ne simțim plini.

carnea nu este esențială, deși o mănânc. După citirea pe scară largă, deși există motive etice de a nu mânca carne din cauza preocupărilor de mediu și de bunăstare a animalelor, nu există dovezi suficiente că excluderea completă a acesteia este esențială pentru sănătate. Carnea este o sursă bună de micronutrienți, cum ar fi B12 și fier. Dacă alegeți să includeți carne în dieta dvs., aceasta ar trebui să ocupe doar o mică parte dintr-o farfurie care este în mare parte umplută cu alimente pe bază de plante. De asemenea, încerc să cumpăr carne care a fost crescută etic.

fără suc sau suc de fructe. Băutura răcoritoare este plină de kilojoule goale, nu are niciun efect asupra sațietății, iar consumul său este atât de puternic legat de obezitate, încât unele țări au introdus o taxă pe băuturile cu adaos de zahăr. Sucul de fructe are la fel de mult zahăr ca băuturile răcoritoare. Această grabă de zahăr este absorbită rapid și nu vă umple. Soda dietetică a fost, de asemenea, legată de o sănătate mai slabă. Rămâneți cu apă dacă vă este sete.

consumul limitat de timp. Dovezile privind postul ca strategie de promovare a reparației celulare și de prevenire sau întârziere a condițiilor legate de vârstă sunt interesante, dar din moment ce încă nu am demonstrat definitiv că prelungește viața umană, nu mă pot aduce să pierd plăcerea mâncării câteva zile pe săptămână. Există, totuși, unele dovezi că a ne da o pauză de câteva ore pe zi de la mâncare este o altă strategie pentru repararea celulară, așa că îmi dau o pauză de mâncare de 12 ore într-o zi, ceea ce înseamnă doar să nu mâncăm din nou până la micul dejun după o cină timpurie.

mâncând conștient. Dacă sunt la un restaurant, am desert. Îmi place cu inghetata cu familia mea în zilele de vineri. În timp ce savurez aceste alimente, nu mă aștept să mă umple. Dacă mi-e foame, mănânc alimente integrale și dacă mă bucur de o ocazie specială, o mănânc conștient.

ceea ce mănânc într-o zi

5.30 sunt mă trezesc în fața familiei mele pentru a avea un timp liniștit dimineața devreme. Fac un alb plat mare și îl savurez în timp ce încep ziua cu ceva timp de scris.

6.30 fac micul dejun din terci cu ovăz laminat, semințe de chia, pere, tahini, cacao crud și nuci de pin. Sună decadent, dar este rapid și foarte plin.

10am într-o pauză rapidă între pacienți, am a doua cafea a zilei, o cafea neagră cu două bucăți de ciocolată de cacao 90%. Îmi place combinația amară de cafea și ciocolată.

12.30 pm masa de prânz este resturile de ciuperci și orez brun risotto cu unele varza sotata si o jumatate de avocado. Am urmat-o cu un măr cu unt de arahide.

4pm ajung acasă și încep să gătesc, am o mână rapidă de nuci amestecate crude pentru a mă trece.

5.30 cina este una dintre preferatele mele absolute: pui prăjit gătit peste linte puy cu roșii, praz și mazăre. Îmi place să împărtășesc această masă cu familia mea în timp ce vorbim despre ziua noastră. Nu mănânc din nou după cină pentru că îmi place să mă dau în jur de 12 ore pe zi. Este o formă blândă de mâncare limitată în timp.

a rămâne în viață de Dr. Kate Gregorevic a ieșit acum, Pan Macmillan, RRP $34.99