18 Trucos para Restaurantes Que Te ahorrarán Dinero

Los estadounidenses gastan más de 8 825 mil millones, sí, mil millones, en restaurantes cada año, según la Asociación Nacional de Restaurantes. Para obtener ganancias, los restaurantes generalmente cobran alrededor de cuatro veces más por plato de lo que pagaron por sus ingredientes individuales, ¡eso es un margen de beneficio del 400%!

Pero aquí hay algunas buenas noticias: No tiene que deshacerse de su comida favorita del restaurante por completo para ajustarse a su presupuesto de alimentos. Según el grupo de restauradores y camareros que entrevistamos, hay muchas maneras de recortar 5 5, 1 10 e incluso 2 20 de su factura, sin despedirse de su camarera favorita ni renunciar a la comida que ama. Sigue leyendo para descubrir sus 18 secretos imprescindibles para ahorrar dinero en restaurantes y poner todo ese dinero extra en algo increíble.

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Extraño pero cierto: Conseguir su pedido para llevar puede ser más económico que comerlo en casa, y a menudo también obtendrá más comida por su dinero. “Si desea pedir una ensalada de pollo pequeña para llevar, por ejemplo, pídala en una caja grande para llevar”, dice Becca, una ex camarera de Nueva Jersey. “Los servidores a menudo llenan la caja con más comida sin medirla, por lo que obtendrá más por su dinero.”

Al llevar su comida para llevar, también puede ahorrar dinero en efectivo en costosos complementos de comida. (Sin embargo, omita la entrega: la propina y la entrega premium son difíciles para la billetera.) “Si pides algo como pollo a la parmesana para llevar, puedes dividirlo fácilmente en dos porciones y reforzar la comida con una ensalada casera, que cuesta solo unos dólares, una copa de vino de 2 2 y un poco de fruta para el postre. En un restaurante, una comida así podría costar 3 35 por persona”, dice Becca. Seguir su estrategia, por el contrario, le costará alrededor de $14.

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Los restaurantes ganan con agua embotellada y refrescos, especialmente en lugares más caros con un ambiente exclusivo o exclusivo. La misma botella de H2O que puedes obtener por casi nada en una tienda de comestibles está destinada a ser un 50% más en un restaurante de moda; encontré esa por las malas. (¿Seis dólares por una botella de agua elegante en una botella de vidrio? No, gracias! Incluso algunos propietarios de restaurantes sugieren no usar agua para ahorrar dinero en efectivo:” Una de las formas más fáciles de ahorrar dinero, sin renunciar a su comida favorita, es omitir el agua embotellada”, dicen David y Tricia DiCenso, propietarios de Lakeside Restaurant and Bar en Wayne, Nueva Jersey. “Los restaurantes no ofrecerían grifo si no fuera sabroso y seguro para beber.”Lo mismo ocurre con los refrescos. Una cola que le costaría 20 centavos de una botella en casa probablemente le costará 2 2.00 en un restaurante sentado.

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Algunos de los mejores ahorros en restaurantes están reservados para aquellos con recursos suficientes para cazarlos. “Consulte el sitio web de su restaurante favorito para obtener ofertas especiales u otras joyas antes de salir a comer”, sugiere Eyal Hen, propietario del restaurante de Oriente Medio Nish Nush, con sede en la ciudad de Nueva York. “Por ejemplo, Nish Nush tiene una hora especial de maza que nunca sabrías que existía si no vieras el trato en el sitio web primero.”

Otros restauradores están de acuerdo: “Sigue los canales de redes sociales de tu restaurante favorito. Nunca se sabe cuándo puede surgir una promoción limitada o un sorteo gratuito”, dice Leith Hill, antigua propietaria del ahora cerrado café Ellary’s Greens de la ciudad de Nueva York. “A diferencia de las cadenas corporativas, muchos restaurantes más pequeños como el mío usan las redes sociales para interactuar personalmente con sus clientes, mostrar nuestro aprecio y ofrecer valiosas ofertas promocionales. Sugiero tomarse un momento para examinar los canales de comunicación de su restaurante local favorito para ver si hay una razón económica para pasar por aquí.”

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Pedir “linner”, o un plato de almuerzo para la cena, es un truco para ahorrar dinero que Mike DeFalco, el gerente de alimentos y bebidas de NoMa Social en New Rochelle, Nueva York, jura. “Una de las maneras más fáciles de ahorrar dinero mientras come fuera es elegir un plato para el almuerzo para la cena. Si lo ha notado, los platos para el almuerzo son solo un poco más pequeños que los platos para la cena, y la diferencia de precio puede ser asombrosa.”

Si su restaurante favorito no le permite pedir fuera del menú del almuerzo durante la cena, considere cenar fuera para el almuerzo en lugar de cenar. Es la misma buena comida que amas por una fracción del costo.

Si eres el tipo de persona que considera que no hay comida completa sin una botella de vino, los restaurantes BYOB deberían ser tu opción preferida. No es raro que el vino se venda por 4 40 o más, por lo que traer su propia bebida de casa significa que podría fácilmente recortar una gran cantidad de cambio de su cheque, nos dicen los DiCensos.

Las comidas y combos de valor en realidad pueden ahorrarle mucho dinero, dice Ben Friedman, copropietario de la Tienda de Sándwiches Sostenibles de cosecha propia en Washington. “El menú combinado de cosecha propia tiene algunas ofertas increíbles, incluyendo cualquier mitad sándwich y cualquier mitad ensalada por $10 o menos. Muchos otros restaurantes ofrecen ofertas similares, ¡así que mantén los ojos bien abiertos!”

“En mis lugares favoritos de alta cocina, me gusta compartir un montón de platos pequeños con mis compañeros de cena”, dice Friedman. “A menudo es más barato que comprar aperitivos y platos principales, y generalmente obtienes la misma cantidad de comida o más. Además, puedes probar más cosas en el menú.”

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Otra táctica que recomienda Friedman es dividir un plato principal con aquellos con los que está cenando después de dividir algunos aperitivos.

“En la escena gastronómica actual, los restaurantes a menudo obtienen sus construcciones de platos de un vendedor local”, dice Hill. “Si usted pregunte lo que su servidor plato favorito es, o preguntar acerca de los nuevos ingredientes que el chef está utilizando, no solo puede obtener la cocina preferida de la oferta, podrás aumentar las probabilidades de que su servidor gratuito degustaciones y regalos.”¿Has notado cómo la comida gratis sabe mejor? Incluso puede obtener comida gratis en estos 30 Restaurantes Con Ofertas de Cumpleaños Gratuitas.

“El brownie de chocolate caliente y los pasteles de lava fundida pueden sonar deliciosos mientras cenas fuera, sin embargo, simplemente terminan siendo otro gasto. Espere hasta llegar a casa para sumergirse en los postres”, sugiere DeFalco. ¿No puedes dejar pasar los dulces? Los DiCensos sugieren que cada mesa comparta un postre, en lugar de que cada persona pida el suyo propio. Dina, una ex camarera de Florida, está de acuerdo: “Cada postre que he servido como camarera salió de una caja. Claro, lo vestimos con crema batida fresca y fruta para que pareciera que estaba hecho en casa, pero en realidad cobrábamos 8 8 la rebanada por algo que se podía comprar en el pasillo del congelador. No malgastes tu dinero en eso.”

“Durante mis años como camarero, descubrí que muchos clientes no se daban cuenta de que eran elegibles para descuentos”, dice Anthony, un ex servidor con sede en Delaware. “Si eres maestro, estudiante con un documento de identidad válido, ciudadano de la tercera edad o parte de las fuerzas armadas, es muy probable que puedas obtener un descuento cuando comas fuera de casa.”¿La única trampa? Tendrá que preguntarle a su servidor al respecto. “Muchos lugares que ofrecen descuentos no lo anuncian, pero a menudo puedes obtener entre un 10 y un 15% de descuento.”Los descuentos para empresas y vecinos también son populares, ¡así que vale la pena preguntar!

Los especiales pueden sonar deliciosos, pero casi siempre son más caros que los artículos de menú estándar, advierten los DiCensos. Decida lo que desea pedir antes de que su servidor venga, y decline cortésmente cuando le pregunte si desea escuchar los especiales. De esta manera, su decisión no se verá influida y su billetera permanecerá segura.

Así, en heladerías, al menos! “Trabajé en una tienda de hamburguesas y helados hace unos años, y los padres siempre compraban a cada uno de sus hijos un cono pequeño, que costaba 3 3.35 por porción de 5 onzas”, nos cuenta Olivia, una ex camarera con sede en Nueva Jersey. “Dado que los niños casi nunca terminan todo su helado, hubiera sido más económico para ellos comprar uno grande por 5 5.25, que contenía tres cucharadas de 4 onzas. (Y puedes obtener tres sabores diferentes. Dependiendo de quién estuviera trabajando, si un padre pidiera conos como elemento lateral, no cobraríamos por ellos.”Si tienes tres pequeños, ¡eso es un ahorro de 4 4.80!

Si no está decidido a comer a una hora específica, ir a una hora feliz local puede ahorrarle mucho dinero, y no solo en bebidas. “Tenemos algunos invitados que vienen regularmente a la hora feliz tres veces a la semana debido a las grandes ofertas que ofrecemos. Es una buena manera de probar una variedad de platos pequeños diferentes sin gastar su presupuesto”, dice Mellisa Root, copropietaria y chef pastelera ejecutiva de The Hairy Lobster en Portland, Oregón. “Sé que otros restaurantes de todo el país también tienen descuentos en sorbos y comidas durante el horario previo a la cena, por lo que vale la pena buscar una hora feliz sólida en su área.”

“Los clientes que obtienen las mejores ofertas son los que llegan a través del restaurante con Groupons y ofertas de LivingSocial”, dice Emily, una camarera con sede en Texas. “Muchas veces la gente viene con una tarjeta de regalo de $100 que compraron en línea por 5 50.”También somos fans de Restaurant.com, Gilt City, y Pulsd. Par Yelp.com a veces tendrá ofertas especiales.

Pedir un aperitivo como plato principal puede ahorrarle mucho dinero. “Los aperitivos a menudo son porciones más grandes de lo que la gente cree”, dice Anthony. “La mayoría de las veces, la gente me pide que empaque su plato principal para llevar si piden una aplicación y algo pequeño, como una ensalada. Saltarse un plato principal podría ahorrarle fácilmente 1 15 o más.”Otra cosa a tener en cuenta: aplicaciones que también se enumeran como principales. Una vez comí en un restaurante donde tenían pasteles de cangrejo como aperitivo y como plato principal, servidos con una guarnición de espárragos. Si simplemente ordenaste la aplicación de pastel de cangrejo y el lado de espárragos, era más barato pero del mismo tamaño. ¡Cuidado con este tipo de trampas!

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“Cuando la gente viene a comer, por lo general se muere de hambre”, nos dice la camarera de Maryland Faith. “Esto generalmente los lleva a devorar toda la cesta de pan y pedir un montón de aplicaciones caras de inmediato. Aunque esto es genial para mí porque aumenta el porcentaje de propinas, agrega entre good 15 y 2 20 a la factura. Por esta razón, siempre como algo pequeño, como un pedazo de fruta o algunas nueces, antes de salir a comer. De esta manera no me muero de hambre y puedo pedir un plato realmente delicioso sin gastar mucho dinero.”

Si te gusta salir a comer una sola comida semanal en un restaurante, haz que sea un brunch. Es, con mucho, la comida más barata del fin de semana, pero debido a que es una mezcla de alimentos para el almuerzo y el desayuno, todavía se siente como una ocasión especial indulgente. Para evitar los costos adicionales, evite los bufés y los brunches sin fondo. Una tortilla o un montón de panqueques pueden venderse por 9 9 a 1 12, pero si obtienes lo mismo como parte de un brunch con champán sin fondo, estás buscando 2 20 o más, advierte Faith.

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