18 Restaurant-Tricks, mit denen Sie Geld sparen

Amerikaner geben jedes Jahr mehr als 825 Milliarden US—Dollar — ja, Milliarden – in Restaurants aus, so die National Restaurant Association. Um einen Gewinn zu erzielen, berechnen Restaurants in der Regel etwa viermal so viel pro Gericht, wie sie für die einzelnen Zutaten bezahlt haben — das ist ein Aufschlag von 400%!

Aber hier ist eine gute Nachricht: Sie müssen Ihr Lieblingsrestaurant nicht ganz aufgeben, um sich an Ihr Essensbudget zu halten. Laut der von uns befragten Gruppe von Gastronomen und Kellnern gibt es unzählige Möglichkeiten, 5, 10 und sogar 20 US—Dollar von Ihrer Rechnung zu sparen – ohne sich von Ihrer Lieblingskellnerin zu verabschieden oder auf das Essen zu verzichten, das Sie lieben. Lesen Sie weiter, um ihre 18 Must-Know-Geheimnisse des geldsparenden Restaurants zu entdecken und all das zusätzliche Geld in etwas Erstaunliches zu stecken.

Und für mehr, schauen Sie sich diese 15 klassischen amerikanischen Desserts an, die ein Comeback verdienen.

Seltsam, aber wahr: Ihre Bestellung zum Mitnehmen zu bekommen, kann wirtschaftlicher sein als sie im Haus zu essen – und Sie erhalten oft mehr Essen für Ihr Geld auch. “Wenn Sie zum Beispiel einen kleinen Hühnersalat zum Mitnehmen bestellen möchten, fragen Sie in einer großen To-Go-Box danach”, sagt Becca, eine ehemalige Kellnerin aus New Jersey. “Server füllen die Box oft mit mehr Essen, ohne sie jemals zu messen, sodass Sie mehr für Ihr Geld bekommen.”

Indem Sie Ihr Essen mitnehmen, können Sie auch Geld für teure Essenszusätze sparen. (Überspringen Lieferung, obwohl-die Spitze und Lieferung Prämie sind hart für den Geldbeutel.) “Wenn Sie etwas wie Chicken Parm to-go bestellen, können Sie es leicht in zwei Portionen aufteilen und das Essen mit einem Make-at-Home-Salat aufpeppen, der nur ein paar Dollar kostet, ein $ 2 Glas Wein und etwas Obst zum Nachtisch. In einem Restaurant könnte eine solche Mahlzeit 35 Dollar pro Person kosten “, sagt Becca. Im Anschluss an ihre Strategie, umgekehrt, kostet Sie etwa $14.

VERWANDT: Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um tägliche Rezepte und Lebensmittelnachrichten in Ihrem Posteingang zu erhalten!

Restaurants machen einen Mord auf Mineralwasser und Limonaden—vor allem teurere Orte mit einem gehobenen oder exklusiven Ambiente. Die gleiche Flasche H2O, die Sie in einem Lebensmittelgeschäft für so gut wie nichts bekommen können, ist in einem trendigen Restaurant 50% mehr; Ich fand das auf die harte Tour. (Sechs Dollar für eine Flasche schickes Wasser in einer Glasflasche? Nein, danke!) Sogar einige Restaurantbesitzer schlagen vor, Wasser zu nixen, um Geld zu sparen: “Eine der einfachsten Möglichkeiten, Geld zu sparen — ohne auf Ihr Lieblingsessen zu verzichten —, besteht darin, das abgefüllte Wasser auszulassen”, sagt David und Tricia DiCenso, Besitzer von Lakeside Restaurant und Bar in Wayne, New Jersey. “Restaurants würden kein Leitungswasser anbieten, wenn es nicht schmackhaft und sicher zu trinken wäre.” Das gleiche gilt für Soda. Eine Cola, die Sie 20 Cent von einer Flasche zu Hause kosten würde, kostet Sie wahrscheinlich 2,00 $ in einem Restaurant.

Sehen Sie 17 geheime Kellner-Tricks, die Gäste nie bemerken, für mehr Dinge, die Sie von Restaurant-Insidern lernen können.

Einige der besten Restaurants sind für diejenigen reserviert, die einfallsreich genug sind, um sie zu jagen. “Überprüfen Sie die Website Ihres Lieblingsrestaurants auf Sonderangebote oder andere Juwelen, bevor Sie essen gehen”, schlägt Eyal Hen vor, Inhaber des in New York City ansässigen nahöstlichen Restaurants Nish Nush. “Zum Beispiel hat Nish Nush eine spezielle Maza-Stunde, von der Sie nie wissen würden, dass sie existiert, wenn Sie den Deal nicht zuerst auf der Website sehen würden.”

Andere Gastronomen stimmen zu: “Folgen Sie den Social-Media-Kanälen Ihres Lieblingsrestaurants. Man weiß nie, wann eine begrenzte Aktion oder ein kostenloses Werbegeschenk kommen könnte “, sagt Leith Hill, ehemalige Besitzerin des jetzt geschlossenen New Yorker Cafes Ellary’s Greens. “Im Gegensatz zu Unternehmensketten nutzen viele kleinere Restaurants wie meines soziale Medien, um persönlich mit ihren Kunden in Kontakt zu treten, unsere Wertschätzung zu zeigen und wertvolle Werbeangebote zu unterbreiten. Ich schlage vor, sich einen Moment Zeit zu nehmen, um die Kommunikationskanäle Ihres Lieblingsrestaurants zu überprüfen, um festzustellen, ob es einen kostenbewussten Grund gibt, vorbeizuschauen.”

Für weitere Möglichkeiten, Geld zu sparen, probieren Sie diese 50 erstaunlichen geheimen Vergünstigungen in beliebten Restaurants.

“Linner” oder ein Mittagsgericht zum Abendessen zu bestellen, ist ein geldsparender Hack, auf den Mike DeFalco, der Lebensmittel- und Getränkemanager bei NoMa Social in New Rochelle, New York, schwört. “Eine der einfachsten Möglichkeiten, beim Essen Geld zu sparen, ist die Wahl eines Mittagessens zum Abendessen. Wenn Sie bemerkt haben, sind Mittagsgerichte nur ein bisschen kleiner als Abendessen, und der Preisunterschied kann erstaunlich sein.”

Wenn Sie in Ihrem Lieblingsrestaurant während des Abendessens nicht vom Mittagsmenü bestellen können, sollten Sie zum Mittagessen statt zum Abendessen essen gehen. Es ist das gleiche großartige Essen, das Sie für einen Bruchteil der Kosten lieben.

Wenn Sie die Art von Person sind, die keine Mahlzeit ohne eine Flasche Wein für komplett hält, dann sollten BYOB-Restaurants Ihre Anlaufstelle sein. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Wein für $ 40 pro Pop oder mehr verkauft wird, also wenn Sie Ihren eigenen Alkohol von zu Hause mitbringen, können Sie leicht einen großen Teil des Wechselgeldes von Ihrem Scheck streichen, sagen uns die DiCensos.

Wert Mahlzeiten und Combos können Sie tatsächlich viel Geld sparen, sagt Ben Friedman, Mitinhaber von Homegrown Sustainable Sandwich Shop in Washington. “Homegrown’s Combo-Menü hat einige erstaunliche Angebote, darunter jedes halbe Sandwich und jeden halben Salat für $ 10 oder weniger. Viele andere Restaurants bieten ähnliche Angebote an, also halten Sie die Augen offen!”

” An meinen Lieblingsrestaurants teile ich gerne ein paar kleine Teller mit meinen Dinnerkollegen “, sagt Friedman. “Oft ist es billiger als Vorspeisen und Hauptgerichte, und Sie erhalten normalerweise die gleiche Menge an Essen oder mehr. Außerdem können Sie mehr Dinge auf der Speisekarte ausprobieren.”

Wenn Sie versuchen, Geld zu sparen, achten Sie auf diese 20 hinterhältigen Möglichkeiten, wie Restaurants Sie dazu bringen, mehr zu essen und mehr Geld auszugeben.

Eine andere Taktik, die Friedman empfiehlt, besteht darin, nur ein Entrée mit denen zu teilen, mit denen Sie auswärts essen, nachdem Sie einige Vorspeisen geteilt haben.

” In der heutigen Restaurantszene beziehen Restaurants ihre Gerichte oft direkt von einem lokalen Anbieter “, sagt Hill. “Wenn Sie sich erkundigen, was Das Lieblingsgericht Ihres Servers ist, oder nach den neuen Zutaten fragen, die der Küchenchef verwendet, werden Sie wahrscheinlich nicht nur das bevorzugte Angebot der Küche erhalten, sondern auch die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Ihr Server kostenlose Verkostungen und Leckereien anbietet.” Haben Sie jemals bemerkt, wie freies Essen besser schmeckt? In diesen 30 Restaurants erhalten Sie sogar kostenloses Essen mit kostenlosen Geburtstagsangeboten.

” Der Hot Fudge Brownie und die geschmolzenen Lavakuchen mögen beim Essen köstlich klingen, aber am Ende sind sie nur eine weitere Ausgabe. Warten Sie, bis Sie nach Hause kommen, um in die Desserts einzutauchen “, schlägt DeFalco vor. Kannst du die Süßigkeiten nicht verpassen? Die DiCensos schlagen vor, dass jeder Tisch ein Dessert teilt — anstatt dass jede Person ihr eigenes bestellt. Dina, eine ehemalige Kellnerin aus Florida, stimmt zu: “Jedes Dessert, das ich jemals als Kellnerin serviert habe, kam aus einer Schachtel. Sicher, wir haben es mit frischer Schlagsahne und Obst verkleidet, so dass es so aussah, als wäre es im eigenen Haus hergestellt worden, aber wir haben tatsächlich 8 US-Dollar pro Scheibe für etwas verlangt, das man im Gefrierfach kaufen konnte. Verschwenden Sie nicht Ihr Geld dafür.”

” Während meiner Jahre als Kellner stellte ich fest, dass viele Kunden nicht wussten, dass sie Anspruch auf Rabatte hatten “, sagt Anthony, ein ehemaliger Server aus Delaware. “Wenn Sie Lehrer, Schüler mit gültigem Ausweis, Senior oder Teil des Militärs sind, besteht eine gute Chance, dass Sie beim Essen einen Rabatt erhalten.” Der einzige Haken? Sie müssen Ihren Server danach fragen. “Viele Orte, die die Rabatte anbieten, werben nicht dafür, aber Sie können oft 10 bis 15% Rabatt erhalten.” Firmen- und Nachbarschaftsrabatte sind ebenfalls beliebt, also lohnt es sich zu fragen!

Die Specials mögen lecker klingen, aber sie sind fast immer teurer als die Standardmenüpunkte, warnen die DiCensos. Entscheiden Sie, was Sie bestellen möchten, bevor Ihr Server vorbeikommt, und lehnen Sie höflich ab, wenn er oder sie fragt, ob Sie die Specials hören möchten. Auf diese Weise wird Ihre Entscheidung nicht beeinflusst und Ihre Brieftasche bleibt sicher.

Nun, zumindest in Eisdielen! “Ich habe vor ein paar Jahren in einer Burger- und Eisdiele gearbeitet, und Eltern kauften jedem ihrer Kinder immer einen kleinen Kegel, der 3,35 Dollar pro 5-Unzen-Portion kostete”, erzählt Olivia, eine ehemalige Kellnerin aus New Jersey. “Da Kinder fast nie ihr gesamtes Eis fertig haben, wäre es für sie wirtschaftlicher gewesen, nur ein großes für 5,25 US-Dollar zu kaufen, das drei 4-Unzen-Kugeln enthielt. (Und Sie könnten drei verschiedene Geschmacksrichtungen bekommen.) Je nachdem, wer arbeitete, wenn ein Elternteil nach Kegel als Nebenartikel fragte, würden wir keine Gebühren dafür verlangen.” Wenn Sie drei Kleine haben, sind das 4,80 Dollar Ersparnis!

Wenn Sie nicht zu einer bestimmten Zeit essen möchten, können Sie durch eine lokale Happy Hour viel Geld sparen, und zwar nicht nur bei Getränken. “Wir haben einige Gäste, die wegen der tollen Angebote, die wir anbieten, regelmäßig dreimal pro Woche zur Happy Hour kommen. Es ist eine gute Möglichkeit, eine Vielzahl verschiedener kleiner Teller zu probieren, ohne Ihr Budget zu sprengen “, sagt Mellisa Root, Mitinhaberin und Executive Pastry Chef im Hairy Lobster in Portland, Oregon. “Ich weiß, dass andere Restaurants im ganzen Land auch während dieses Zeitfensters vor dem Abendessen ermäßigte Schlucke und Speisen haben, daher lohnt es sich, eine solide Happy Hour in Ihrer Nähe zu suchen.”

” Die Kunden, die die besten Angebote erhalten, sind diejenigen, die mit Groupons und LivingSocial Deals durch das Restaurant kommen “, sagt Emily, eine in Texas ansässige Kellnerin. “Oft kommen Leute mit einer Geschenkkarte im Wert von 100 US-Dollar, die sie online für 50 US-Dollar gekauft haben.” Wir sind auch Fans von Restaurant.com , Gilt City, und Pulsd. Sogar Yelp.com manchmal gibt es spezielle Angebote.

Wenn Sie eine Vorspeise als Hauptgericht bestellen, können Sie viel Geld sparen. “Vorspeisen sind oft größere Portionen, als die Leute denken”, sagt Anthony. “Meistens bitten mich die Leute, ihr Entrée zum Mitnehmen einzupacken, wenn sie eine App und etwas anderes Kleines wie einen Salat bestellen. Wenn Sie ein Hauptgericht überspringen, können Sie leicht 15 US-Dollar oder mehr sparen.” Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten: Apps, die auch als Hauptleitungen aufgeführt sind. Ich habe einmal in einem Restaurant gegessen, wo es Krabbenkuchen als Vorspeise und Hauptgericht gab, serviert mit einer Seite Spargel. Wenn Sie einfach die Krabbenkuchen-App und die Seite des Spargels bestellt haben, war es billiger, aber die gleiche Größe. Achten Sie auf diese Art von Fallen!

RELATED: Der einfache Weg, gesündere Komfortnahrung zu machen.

” Wenn Leute zum Essen kommen, verhungern sie normalerweise “, erzählt die Kellnerin Faith aus Maryland. “Dies führt normalerweise dazu, dass sie den gesamten Brotkorb verschlingen und sofort eine Reihe teurer Apps bestellen. Obwohl dies für mich großartig ist, weil es den Trinkgeldprozentsatz erhöht, erhöht es die Rechnung um gute 15 bis 20 US-Dollar. Aus diesem Grund esse ich immer etwas Kleines wie ein Stück Obst oder ein paar Nüsse, bevor ich essen gehe. Auf diese Weise sterbe ich nicht vor Hunger und kann ein wirklich leckeres Gericht bestellen, ohne eine Menge Geld auszugeben.”

Wenn Sie nur eine wöchentliche Mahlzeit im Restaurant einnehmen möchten, machen Sie es zum Brunch. Es ist bei weitem die billigste Mahlzeit des Wochenendes, aber da es sich um eine Mischung aus Mittag- und Frühstück handelt, fühlt es sich immer noch wie ein besonderer Anlass an. Vermeiden Sie Buffets und bodenlose Brunchs, um zusätzliche Kosten abzuwehren. Ein Omelett oder ein Stapel Pfannkuchen könnten für $ 9 bis $ 12 verkauft werden, aber wenn Sie das gleiche als Teil eines bodenlosen Champagner-Brunchs bekommen, schauen Sie auf $ 20 oder mehr, warnt Faith.

Weitere Informationen finden Sie unter diesen 108 beliebtesten Limonaden, geordnet nach ihrer Giftigkeit.