18 Ravintolatemppua, jotka säästävät rahaa

amerikkalaiset käyttävät ravintoloihin vuosittain yli 825 miljardia dollaria—Kyllä, miljardia—kansallisen Ravintolaliiton mukaan. Voittojen saamiseksi ravintolat veloittavat yleensä noin neljä kertaa niin paljon per annos kuin ne maksoivat sen yksittäisistä raaka-aineista-se on 400% markup!

mutta tässä on hieman hyviä uutisia: suosikkiravintolahetkiään ei tarvitse kokonaan hylätä pitääkseen kiinni ruokabudjetistaan. Mukaan ryhmä ravintoloitsijat ja odottaa henkilökunta haastattelimme, on tonnia tapoja leikata $5, $10, ja jopa $20 laskusta—sanomatta jäähyväisiä suosikki tarjoilija tai luopumalla ruokaa rakastat. Lue löytää heidän 18 must-know rahaa säästävä ravintola salaisuuksia ja laittaa kaikki ylimääräistä rahaa kohti jotain hämmästyttävää.

ja katso lisää näistä 15 klassisesta amerikkalaisesta jälkiruoasta, jotka ansaitsevat comebackin.

outoa mutta totta: tilauksen saaminen voi olla taloudellisempaa kuin sen syöminen talon sisällä-ja saat usein myös enemmän ruokaa rahoillasi. “Jos haluat tilata esimerkiksi pienen kanasalaatin mukaan, pyydä sitä suuressa to-go-laatikossa”, sanoo Becca, entinen tarjoilija New Jerseystä. “Palvelimet usein täyttää laatikko enemmän ruokaa koskaan mittaamatta sitä, joten saat enemmän bang teidän buck.”

ottamalla ruokasi mukaan, voit myös säästää rahaa kalliisiin aterialisäyksiin. (Skip delivery, vaikka-kärki ja toimitus palkkio ovat kovia lompakossa.) “Jos tilaat jotain kanaa Parm go, voit helposti jakaa sen kahteen annokseen ja naudanlihaa aterian make-at-home salaatti, joka maksaa vain muutaman taalan, $2 lasi viiniä, ja joitakin hedelmiä jälkiruoka. Ravintolassa tuollainen ateria voisi maksaa 35 dollaria per henkilö, Becca sanoo. Seuraamalla hänen strategiaansa, päinvastoin, maksaa sinulle noin $14.

liittyvät: Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi päivittäiset reseptit ja ruokauutiset sähköpostiisi!

ravintolat tekevät killing pullotetusta vedestä ja limsoista-erityisesti kalliimmat paikat, joissa on hyväpalkkainen tai eksklusiivinen tunnelma. Sama pullo H2o voit saada lähes mitään ruokakaupasta on varmasti 50% enemmän trendikkäässä ravintolassa; huomasin, että yksi ulos kantapään kautta. (Kuusi taalaa pullosta hienoa vettä lasipullossa? Ei kiitos!) Jopa jotkut ravintoloitsijat ehdottavat veden niittämistä säästääkseen rahaa: “yksi helpoimmista tavoista säästää rahaa-luopumatta lempiruoasta-on jättää pullovesi väliin”, sanovat David ja Tricia DiCenso, Lakeside-ravintolan ja-baarin omistajat Waynessa New Jerseyssä. “Ravintolat eivät tarjoaisi hanaa, jos se ei olisi maittavaa ja turvallista juoda.”Sama pätee limsaan. Cola, joka maksaisi 20 senttiä pullosta kotona, maksaa todennäköisesti 2,00 dollaria istumaravintolassa.

Katso 17 salaista Tarjoilijatemppua, joita ruokailijat eivät huomaa lisää asioita, joita voi oppia ravintolan sisäpiiriläisiltä.

osa parhaista ravintolasäästöistä on varattu niille, jotka ovat tarpeeksi neuvokkaita jahtaamaan heitä. “Tarkista suosikkiravintolasi verkkosivuilta erikoistarjoukset tai muut jalokivet ennen kuin lähdet ulos syömään”, neuvoo Eyal Hen, newyorkilaisen Lähi-idän ravintolan Nish Nushin omistaja. “Esimerkiksi, Nish Nush on erityinen maza tunti, että et koskaan tiedä olemassa, jos et näe paljon verkkosivuilla ensin.”

muut ravintoloitsijat ovat samaa mieltä: “seuraa suosikkiravintolasi sosiaalisen median kanavia. Koskaan ei tiedä, milloin rajattu promootio tai ilmainen kylkiäinen saattaa tulla vastaan”, sanoo nyt suljetun newyorkilaisen cafe Ellary ‘ s Greensin entinen omistaja Leith Hill. “Toisin kuin yritysketjut, monet pienemmät ravintolat, kuten minun, käyttävät sosiaalista mediaa henkilökohtaisesti sitoutuakseen asiakkaisiinsa, osoittaakseen arvostustamme ja tarjotakseen arvokkaita myynninedistämistarjouksia. Ehdotan, että tutkit hetken suosikkiravintolasi viestintäkanavia ja katsot, onko siellä kustannustietoista syytä piipahtaa.”

jos haluat lisää tapoja säästää rahaa, kokeile näitä 50 hämmästyttävää Salaetua suosituissa ravintoloissa.

“linnerin” eli lounasruoan tilaaminen illalliseksi on rahaa säästävä hakkerointi, jonka nimeen Mike DeFalco, New Yorkin New Rochellessa sijaitsevan Noma Socialin ruoka-ja juomapäällikkö, vannoo. “Yksi helpoimmista tavoista säästää rahaa ulkona syödessä on valita lounasruoka päivälliseksi. Jos olet huomannut, lounasruoat ovat vain hieman pienempiä kuin illallisruoat, ja hintaero voi olla hämmästyttävä.”

jos suosikkiravintolasi ei anna sinun tilata lounaslistalta päivällisen aikana, harkitse ulkona ruokailua lounaan sijaan. Se on samaa hyvää ruokaa, jota rakastat murto-osalla hinnasta.

jos olet sellainen henkilö, joka ei pidä ateriaa täydellisenä ilman viinipulloa, niin BYOB-ravintoloiden pitäisi olla go-to. Ei ole tavatonta, että viiniä myydään 40 dollarilla kappale tai enemmän, joten Oman viinan tuominen kotoa tarkoittaa, että voit helposti leikata ison palan vaihtorahaa shekkiisi, Dicensot kertovat.

Value meals and combos voi itse asiassa säästää paljon rahaa, sanoo Ben Friedman, washingtonilaisen Home Grown Sustainable Sandwich Shopin osaomistaja. “Homegrown combo menu on joitakin uskomattomia tarjouksia, mukaan lukien puoli voileipä ja puoli salaattia $10 tai vähemmän. Monet muut ravintolat tarjoavat vastaavia tarjouksia, joten pidä silmäsi auki!”

“lempiruokapaikoillani tykkään jakaa kasan pieniä lautasia illalliskavereideni kanssa, Friedman kertoo. “Usein se on halvempaa kuin alkupalojen ja pääruokien hankkiminen, ja ruokaa saa yleensä saman verran tai enemmän. Lisäksi ruokalistalta pääsee kokeilemaan enemmän.”

jos yrität säästää rahaa, varo näitä 20 ovelaa tapaa, joilla ravintolat saavat sinut syömään enemmän ruokaa ja käyttämään enemmän rahaa.

toinen Friedmanin suosittelema taktiikka on vain jakaa yksi entrée niiden kanssa, joiden kanssa olet ruokailemassa, kun olet jakanut alkupaloja.

“nykypäivän ruokapiireissä ravintolat hankkivat lautasrakenteensa usein paikalliselta myyjältä, Hill kertoo. “Jos tiedustelet, mikä on palvelimesi lempiruoka, tai kysyt keittiömestarin käyttämistä uusista raaka-aineista, et ainoastaan todennäköisesti saa keittiön suosimaa tarjontaa, nostat todennäköisyyttä, että palvelimesi tarjoaa ilmaisia maistiaisia ja herkkuja.”Oletko huomannut, miten ilmainen ruoka maistuu paremmalta? Näistä 30 ravintolasta saa jopa ilmaista ruokaa ilmaisilla Syntymäpäivätarjouksilla.

“kuuma kinuskibrownie ja sulat laavakakut voivat kuulostaa herkullisilta ulkona syödessä, mutta ne vain päätyvät jälleen kuluksi. Odota, kunnes pääset kotiin sukeltamaan jälkiruokiin”, defalco neuvoo. Etkö voi jättää makeisia väliin? Dicensot ehdottavat, että jokainen pöytä jakaa yhden jälkiruoan—sen sijaan, että jokainen tilaisi omansa. Dina, entinen tarjoilija Floridasta, on samaa mieltä: “jokainen jälkiruoka, jonka olen koskaan tarjoillut tarjoilijana, tuli laatikosta. Laitoimme sen tuoreella kermavaahdolla ja hedelmillä, joten se näytti talon tekemältä, – mutta itse asiassa veloitimme 8 dollaria siivulta sellaisesta, mitä voisi ostaa pakastekäytävältä. Älä tuhlaa rahojasi siihen.”

“tarjoilijavuosinani huomasin, että monet asiakkaat eivät tajunneet olevansa oikeutettuja alennuksiin, kertoo Anthony, entinen delawarelaispalvelija. “Jos olet Opettaja, opiskelija, jolla on voimassa oleva henkilöllisyystodistus, eläkeläinen tai osa armeijaa, on hyvä mahdollisuus, että voit saada alennusta, kun syöt ulkona.”Ainoa juju? Sinun täytyy kysyä palvelimeltasi siitä. “Monissa paikoissa, jotka tarjoavat alennuksia ei mainostaa sitä, mutta voit usein saada 10-15% pois.”Myös yritys – ja naapurialennukset ovat suosittuja,joten kannattaa kysyä!

erikoiset saattavat kuulostaa herkullisilta, mutta ne ovat lähes aina kalliimpia kuin tavalliset ruokalistat, varoittavat Dicensot. Päätä, mitä haluat tilata ennen kuin palvelin tulee, ja kohteliaasti kieltäytyä, kun hän kysyy, Jos haluat kuulla tarjoukset. Näin päätöksesi ei horju, ja lompakkosi pysyy turvassa.

ainakin jäätelöbaareissa! “Työskentelin hampurilais-ja jäätelökaupassa muutama vuosi sitten, ja vanhemmat ostivat aina jokaiselle lapselleen pienen tötterön, joka maksoi 3,35 dollaria 5 unssin annosta kohti”, kertoo Olivia, entinen New Jerseyssä asuva tarjoilija. “Koska lapset eivät juuri koskaan saa kaikkea jäätelöään valmiiksi, heidän olisi ollut taloudellisempaa ostaa vain suuri 5,25 dollarilla, joka sisälsi kolme 4 unssin kauhaa. (Ja voit saada kolme eri makua.) Riippuen siitä, kuka oli töissä, Jos vanhempi pyytäisi käpyjä sivutuotteena, emme laskuttaisi niistä.”Jos sinulla on kolme pientä, se on $4,80 säästöä!

jos et ole asetettu syöminen tiettyyn aikaan, lyömällä jopa paikallisen happy hour voi säästää paljon rahaa, eikä vain juomia. “Meillä on joitakin vieraita, jotka säännöllisesti tulevat happy hour kolme kertaa viikossa, koska hyviä tarjouksia tarjoamme. Se on hyvä tapa maistella erilaisia pieniä lautasia räjäyttämättä budjettia”, sanoo mellisa Root, Oregonin Portlandissa sijaitsevan Hairy Lobsterin osaomistaja ja vastaava kondiittori. “Tiedän, että muissa ravintoloissa ympäri maata on alennettu sips ja syö aikana ennen illallista aika slot, liian, joten se kannattaa metsästää vankka happy hour omalla alueella.”

“ne asiakkaat, jotka saavat parhaat tarjoukset, ovat niitä, jotka tulevat ravintolan kautta Grouponeilla ja LivingSocial diileillä, kertoo Teksasilaispalvelija Emily. “Monet kerrat ihmiset tulevat kanssa $100 lahjakortti he ostivat verkossa $50.”Olemme myös faneja Restaurant.com Kultakaupunki ja Pulsd. Even Yelp.com joskus on erikoistarjouksia.

alkuruuan tilaaminen pääruoaksi voi säästää paljon rahaa. “Alkupalat ovat usein suurempia annoksia kuin ihmiset tajuavatkaan”, Anthony sanoo. “Useammin kuin ei, ihmiset pyytävät minua pakkaamaan entrée to-go, jos he tilaavat sovelluksen ja jotain muuta pientä, kuten salaattia. Pääruoan ohittaminen voi helposti säästää 15 dollaria tai enemmän.”Toinen asia varoa: sovellukset, jotka on myös listattu verkkovirralla. Söin kerran ravintolassa, jossa oli rapukakkuja sekä alkupalana että pääruokana, joka tarjoiltiin parsan kera. Jos tilasi vain rapukakkusovelluksen ja parsan kyljen, se oli halvempaa mutta samankokoista. Varo tällaisia ansoja!

aiheeseen liittyvää: helppo tapa tehdä terveellisempiä lohturuokia.

“kun ihmiset tulevat syömään, he yleensä näkevät nälkää”, Marylandissa asuva tarjoilija Faith kertoo. “Tämä johtaa yleensä siihen, että he ahmivat koko leipäkorin ja tilaavat heti joukon kalliita sovelluksia. Vaikka tämä on hyvä minulle, koska se nostaa juomarahaprosentin, se lisää reilut 15-20 dollaria laskuun. Tästä syystä Syön aina jotain pientä, kuten hedelmän tai pähkinöitä ennen kuin menen ulos syömään. Näin en kuole nälkään ja voin tilata yhden todella herkullisen ruokalajin kuluttamatta tonnikaupalla rahaa.”

jos haluat käydä ulkona vain yhdellä viikoittaisella ravintola-aterialla, tee se Brunssi. Se on ylivoimaisesti viikonlopun Halvin ateria, mutta koska se on sekoitus lounasta ja aamupalaa, se tuntuu silti hemmottelulta. Välttääksesi lisäkustannukset vältä buffetteja ja pohjattomia brunsseja. Munakas tai kasa lettuja saattaa mennä kaupaksi 9-12 dollarilla, mutta jos saat saman osana pohjatonta samppanjabrunssia, saat 20 dollaria tai enemmän, varoittaa Faith.

Katso lisää näistä 108 suosituimmasta limsasta, jotka on rankattu sen mukaan, kuinka myrkyllisiä ne ovat.