Cómo eliminar el óxido de los cuchillos

¿Se están oxidando los cuchillos para carne y los cuchillos de chef en el cajón de su cocina? Cómo eliminar el óxido de los cuchillos puede ser una de esas preguntas que te has hecho brevemente, pero que luego descartaste porque abordarlo parecía demasiado desafiante o sin importancia.

Si bien es cierto que los cuchillos oxidados son en su mayoría un problema estético, el óxido a veces se frota durante la preparación de los alimentos y el óxido excesivo hace que un cuchillo no se pueda usar. Muchos cuchillos de cocina están hechos de acero, ya sea acero al carbono o acero inoxidable más resistente a la oxidación.

Aunque son más propensos a la oxidación, los cuchillos de acero al carbono también tienden a desarrollar una pátina, que es una decoloración natural que sella la hoja contra el óxido. Los únicos tipos que nunca se oxidan son los cuchillos de cerámica y los cuchillos de titanio.

Para saber cómo eliminar las manchas de óxido de una hoja de acero, primero es necesario comprender qué es exactamente el óxido. El óxido, o óxido de hierro, se desarrolla cuando el hierro en un cuchillo reacciona con el oxígeno y la humedad, ya sea al sumergirse en agua o al sentarse en un ambiente húmedo.

Método fácil para eliminar el óxido de las cuchillas de acero

La solución más fácil, por supuesto, es no tener manchas de óxido en sus cubiertos en primer lugar. Para evitar el desarrollo de óxido, evite pasar los cuchillos por el lavavajillas. En su lugar, lávelos a mano, secándolos completamente con un paño suave.

Si necesita limpiar el óxido de un cuchillo, el primer paso es limpiar la suciedad y las manchas de aceite con agua corriente tibia. Una vez que seque bien la hoja, elija entre bicarbonato de sodio o uno de varios tipos de ácido para aflojar el óxido del cuchillo de su chef.

Aunque algunas personas recomiendan usar lana de acero para eliminar el óxido, puede causar daños al eliminar el óxido en electrodomésticos de acero inoxidable o una cuchilla de acero.

Si tiene una hoja de cromo, es posible usar una bola arrugada de papel de aluminio para eliminar el óxido, pero podría, de nuevo, rayar su cuchillo.

El papel de lija es una forma eficaz de limpiar el óxido de un cuchillo, pero también puede dañar la hoja si no tiene cuidado, por lo que recomendamos una solución ácida para eliminar el óxido de la hoja de un cuchillo.

Cómo eliminar el óxido de los cuchillos usando jugo de limón

Tiene varias opciones para hacer uso de la acidez de los limones para eliminar las manchas de óxido de los cuchillos. Para obtener la mejor solución, mezcla partes iguales de agua tibia y jugo de limón en una taza alta, luego deja el utensilio oxidado remojando durante diez minutos. Limpie el óxido con un paño o una almohadilla para fregar.

Alternativamente, frote medio limón a lo largo de la hoja del cuchillo, luego limpie el líquido y el óxido con una almohadilla para fregar. Asegúrate de no dejar el jugo de limón en la superficie durante demasiado tiempo para que no tenga la posibilidad de dañar el metal.

Esta técnica elimina con éxito pequeñas manchas de óxido de cuchillos de acero. Aumente la eficacia de este eliminador de óxido natural incorporando la abrasividad de la sal o del bicarbonato de sodio.

Espolvoree uno de estos polvos en el cuchillo oxidado y luego exprima jugo de limón en la superficie o limpie los gránulos con un paño empapado en jugo de limón. En todos los casos, termine enjuagando la solución de limpieza y secando la cuchilla con un paño limpio.

Si está interesado en aprender a eliminar el óxido de los cuchillos sin romper los limones, pruebe el polvo de ácido cítrico, disponible en negocios como tiendas de comestibles y tiendas de alimentos saludables.

Mientras el cuchillo no contenga pintura u otro recubrimiento, la mejor manera de eliminar el óxido es combinar tres cucharadas del ácido con agua caliente y remojar la cuchilla en la solución durante la noche. Después, elimina el óxido y enjuaga bien el cuchillo y sécalo.

Use vinagre para limpiar el óxido de un cuchillo

El ácido acético en vinagre blanco hace de este producto de limpieza y cocción diaria otra opción versátil para eliminar el óxido de una cuchilla. Al igual que con el jugo de limón, una opción es remojar el cuchillo en el vinagre, ya sea en un vaso alto o en un tazón o plato poco profundo.

Solo déjalo remojar durante unos cinco minutos. Para lograr un efecto similar con menos vinagre, humedezca un paño con el líquido ácido. Déjelo envuelto alrededor de la cuchilla durante cinco minutos o úselo para frotar las manchas de óxido.

Como siempre, una vez que elimine el óxido con un paño, una almohadilla para fregar o una esponja para platos, enjuague el vinagre y las escamas de óxido y limpie el utensilio con un paño limpio y seco. Como alternativa, mezcle partes iguales de vinagre blanco y jabón para platos.

Limpie su cuchillo de acero inoxidable con un paño sumergido en esta mezcla o, para manchas de óxido más resistentes, remoje la cuchilla en el limpiador durante una hora. En cualquier caso, enjuague la solución de jabón para platos con vinagre y seque bien el cuchillo.

Esta solución también funciona bastante bien para eliminar las manchas de óxido de una bañera.

Como quiera que lo use, el vinagre es un remedio casero efectivo para eliminar el óxido de la hoja de un cuchillo. Este popular limpiador doméstico también es una forma fácil de limpiar las rejillas de la parrilla.

Cómo eliminar el óxido de los cuchillos con Papas y Cebollas

Probablemente no pienses que estas verduras son ácidas, pero si lloras al cortar cebollas, es debido a su ácido sulfénico. Las patatas, por su parte, contienen varios ácidos, incluido el ácido oxálico.

Para aprovechar esta increíble propiedad de las patatas, mete tu cuchilla oxidada en una patata. Déjelo allí durante unas horas, luego enjuague y seque cuidadosamente el cuchillo. Deseche la papa para que no ingiera las escamas de óxido que se hayan caído dentro de ella.

Otra opción es cortar una patata en dos, esparcir jabón para platos en una de las mitades y rociar sal o bicarbonato de sodio en la superficie para agregar poder abrasivo.

Frote este limpiador totalmente natural sobre las manchas de óxido, luego termine enjuagando y secando su cuchillo recién oxidado. El método de la patata también es una excelente manera de limpiar una sartén de hierro fundido.

En lugar de apuñalar cebollas con el cuchillo, corte como si estuviera cortando cebollas para su cena. Esta forma sencilla de limpiar el óxido de un cuchillo hace que el óxido se escama de inmediato.

Por supuesto, cuando haya terminado, asegúrese de lavar la cuchilla con agua corriente, secarla y tirar la cebolla en el contenedor de compost.

Eliminar el óxido de la hoja de un cuchillo con bicarbonato de sodio

A diferencia de los ingredientes principales de las puntas anteriores, el bicarbonato de sodio no es ácido, es una base. Sin embargo, su calidad abrasiva significa que elimina las manchas de varios tipos de superficies.

Una pasta hecha de este polvo blanco y agua limpia eficazmente el óxido de un cuchillo delgado con solo manchas de óxido ligeras.

Para obtener el óxido fuera de acero inoxidable cuchillos u otros utensilios, vierta el bicarbonato de soda en un tazón y añadir un poco de agua poco a poco hasta tener una pasta espesa. Usa un cepillo de dientes para esparcir la pasta de limpieza por toda la hoja del cuchillo, luego espera de dos a tres horas.

Frote la pasta y elimine el óxido con una esponja para platos abrasivos. Enjuague la pasta que quede en el fregadero y seque bien la cuchilla con un paño limpio.

También puede enjuagar el cuchillo oxidado y sacudir lo peor del agua antes de espolvorear la cuchilla de metal con bicarbonato de sodio.

Al igual que cuando se enharina un molde para pasteles, el polvo se adhiere a la superficie húmeda. Después de que el cuchillo se asiente durante una hora, frote el óxido con una almohadilla para fregar, luego enjuague y seque la cuchilla.

Aplique aceite para Proteger Su cuchillo Contra el óxido

Ya sea que elija bicarbonato de sodio o un tipo de ácido para limpiar el óxido de un cuchillo, siga el mismo proceso general de limpiar las manchas, aplicar el tratamiento elegido, fregar, enjuagar y secar con un paño limpio.

Una vez que elimines el óxido y el metal se seque perfectamente, hay un último paso para evitar que el óxido regrese: cubre la cuchilla con un poco de aceite mineral en un paño suave.

El aceite protege los cuchillos contra el óxido formando un revestimiento resistente al agua alrededor de la cuchilla, incluso encontrando su camino en todos los pequeños saltos y abolladuras en el metal.

Además de aplicar aceite mineral después de eliminar el óxido de la hoja de un cuchillo, trate de cubrir sus cuchillos con aceite dos o tres veces al año para protegerlos contra la formación de óxido. También puede aplicar aceite a las partes móviles de una navaja de bolsillo para mantenerlas en buen estado.

Para un mantenimiento adecuado de la cuchilla, es vital lavar las cuchillas a mano y asegurarse de que estén completamente secas antes de guardarlas. También es esencial mantener los cuchillos afilados.

Si no tienes un sacapuntas de cuchillo, afílalos con objetos cotidianos, como el fondo de una taza de café de cerámica o una lima de uñas.

La prevención de la oxidación implica cuidar sus cuchillos durante todo su ciclo de vida. Es fácil deslizarse una o dos veces o incluso descuidar el cuidado de sus cuchillos por completo, arrojándolos en el lavavajillas junto con otros cubiertos.

Con este tipo de tratamiento, es probable que las cuchillas desarrollen manchas de color rojo anaranjado. No puedes cambiar tu comportamiento pasado, pero ahora tienes las herramientas para deshacerte del óxido resultante.

Ahora sabe cómo eliminar el óxido de los cuchillos utilizando ingredientes domésticos comunes, ya sea exprimiendo jugo de limón, remojando en vinagre, frotando con una papa o haciendo una pasta de bicarbonato de sodio.

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