18 restauračních triků, které vám ušetří peníze

Američané utratí více než 825 miliard dolarů—Ano, miliardy-v restauracích každý rok, podle Národní asociace restaurací. Chcete-li dosáhnout zisku, restaurace obvykle účtují asi čtyřikrát tolik za jídlo, než zaplatily za jednotlivé ingredience-to je 400% přirážka!

ale tady je trochu dobré zprávy: nemusíte se úplně zbavit své oblíbené restaurace, abyste se drželi svého rozpočtu na jídlo. Podle skupiny restauratérů a číšníků, s nimiž jsme hovořili, existuje spousta způsobů, jak z vašeho účtu snížit 5, 10 dolarů a dokonce 20 dolarů-aniž byste se rozloučili se svou oblíbenou servírkou nebo se vzdali jídla, které máte rádi. Čtěte dále a objevte jejich 18 musíte znát tajemství restaurace šetřící peníze a dát všechny ty peníze navíc na něco úžasného.

a pro více informací se podívejte na těchto 15 klasických amerických dezertů, které si zaslouží návrat.

zvláštní, ale pravda: jak se vaše objednávka to-go může být ekonomičtější než jíst to in-house – a budete často získat více potravin pro vaše peníze, příliš. “Pokud si chcete objednat například malý kuřecí salát, požádejte o něj ve velké krabici,” říká Becca, bývalá servírka z New Jersey. “Servery často naplní krabici více jídlem, aniž by to změřily, takže za své peníze získáte více třesku.”

tím, že si vezmete jídlo, můžete také ušetřit peníze na nákladných doplňcích jídla. (Přeskočit doručení, ačkoli-tip a dodací prémie jsou těžké na peněžence.) “Pokud si objednáte něco jako chicken parm to-go, můžete jej snadno rozdělit na dvě porce a hovězí maso s domácím salátem, který stojí jen pár babek, sklenku vína 2 $a nějaké ovoce jako dezert. V restauraci by takové jídlo mohlo být 35 dolarů na osobu, ” říká Becca. Po její strategii vás naopak bude stát asi 14 dolarů.

související: Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte denní recepty a zprávy o jídle ve své doručené poště!

Restaurace zabíjejí balenou vodu a sodovky-zejména dražší místa s luxusní nebo exkluzivní atmosférou. Stejná láhev H2O, kterou můžete získat téměř za nic v obchodě s potravinami, musí být o 50% více v módní restauraci; zjistil jsem, že je to těžké. (Šest babek za láhev luxusní vody ve skleněné láhvi? Ne, děkuji! Dokonce i někteří majitelé restaurací navrhují nixing vodu, aby ušetřili peníze: “jedním z nejjednodušších způsobů, jak ušetřit peníze-aniž byste se vzdali svého oblíbeného jídla—je přeskočit balenou vodu,” říká David a Tricia DiCenso, majitelé Lakeside Restaurant And Bar Ve Wayne v New Jersey. “Restaurace by nenabízely kohoutek, kdyby to nebylo chutné a bezpečné k pití.”Totéž platí pro sodu. Cola, která by vás stála 20 centů z láhve doma, vás pravděpodobně bude stát 2.00 $v restauraci sit-down.

viz 17 tajné číšník triky, které strávníci nikdy nevšiml více věcí, které se můžete dozvědět z restaurace zasvěcených.

některé z nejlepších úspor v restauraci jsou vyhrazeny pro ty, kteří jsou dostatečně vynalézaví, aby je lovili. “Než vyrazíte na jídlo, Podívejte se na webové stránky své oblíbené restaurace, kde najdete speciální nabídky nebo jiné drahokamy,” navrhuje Eyal Hen, majitel Newyorské blízkovýchodní restaurace Nish Nush. “Například Nish Nush má speciální maza hodinu, o které byste nikdy nevěděli, že existuje, pokud jste nejprve neviděli dohodu na webu.”

Ostatní restauratéři souhlasí: “Sledujte kanály sociálních médií své oblíbené restaurace. Nikdy nevíte, kdy může přijít omezená propagace nebo prozradí zdarma, “říká Leith Hill, bývalý majitel nyní uzavřené newyorské kavárny Ellary’ s Greens. “Na rozdíl od firemních řetězců mnoho menších restaurací, jako je ta moje, používá sociální média k osobnímu kontaktu se svými zákazníky, projevuje naše uznání a poskytuje cenné propagační nabídky. Navrhuji chvíli prozkoumat komunikační kanály vaší oblíbené místní restaurace, abyste zjistili, zda existuje důvod, proč byste se měli zastavit.”

pro více způsobů, jak ušetřit peníze, zkuste tyto 50 úžasné tajné výhody v populárních restauracích.

objednání “linner,” nebo obědové jídlo na večeři, je hack šetřící peníze, který Mike DeFalco, manažer potravin a nápojů v NoMa Social v New Rochelle, New York, přísahá. “Jedním z nejjednodušších způsobů, jak ušetřit peníze při jídle, je výběr obědového jídla na večeři. Pokud jste si všimli, obědové pokrmy jsou jen o něco menší než večeře a rozdíl v ceně může být úžasný.”

pokud vám vaše oblíbená restaurace nedovolí objednat si polední menu během večeře, zvažte večeři na oběd místo večeře. Je to stejné skvělé jídlo, které máte rádi za zlomek nákladů.

pokud jste typ člověka, který považuje žádné jídlo za kompletní bez láhve vína, pak BYOB restaurace by měla být vaše go-to. Není neobvyklé, že se víno prodává za 40 dolarů za pop nebo více, takže přinést si vlastní chlast z domova znamená, že byste mohli snadno snížit velký kus změny z šeku, říkají nám DiCensos.

hodnota jídla a komba může skutečně ušetřit velké peníze, říká Ben Friedman, spolumajitel Homegrown Sustainable Sandwich Shop ve Washingtonu. “Homegrown je combo menu má některé úžasné nabídky, včetně jakékoliv poloviny sendvič a jakékoliv půl salát za $ 10 nebo méně. Spousta dalších restaurací nabízí podobné nabídky, takže mějte oči na stopkách!”

“na mých oblíbených místech dobrého jídla, rád sdílím spoustu malých talířů se svými kamarády na večeři,” říká Friedman. “Často je to levnější než předkrmy a hlavní jídla a obvykle dostanete stejné množství jídla nebo více. Navíc můžete vyzkoušet více věcí v nabídce.”

pokud se snažíte ušetřit peníze, dejte si pozor na těchto 20 záludných způsobů, jak vás Restaurace přimějí jíst více jídla a utrácet více peněz.

další taktikou, kterou Friedman doporučuje, je rozdělit jeden entrée s těmi, se kterými večeříte, poté, co rozdělíte nějaké předkrmy.

“v dnešní jídelní scéně restaurace často získávají své pokrmy od místního prodejce,” říká Hill. “Pokud se zeptáte, jaké je oblíbené jídlo vašeho serveru, nebo se zeptáte na nové ingredience, které šéfkuchař používá, nejenže pravděpodobně získáte preferovanou nabídku kuchyně, zvýšíte pravděpodobnost, že váš server poskytne bezplatné ochutnávky a pochoutky.”Všimli jste si někdy, jak jídlo zdarma chutná lépe? V těchto 30 restauracích můžete dokonce získat jídlo zdarma s narozeninovými nabídkami zdarma.

“horké fudge brownie a roztavené lávové koláče mohou při jídle znít lahodně, nicméně, nakonec jsou dalším výdajem. Počkejte, až se vrátíte domů, abyste se ponořili do dezertů, ” navrhuje DeFalco. Nemůžete předat sladkosti? Dicensos naznačují, že každá tabulka sdílí jeden dezert—místo toho, aby si každá osoba objednala svůj vlastní. Dina, bývalá servírka z Floridy, souhlasí: “každý dezert, který jsem kdy sloužil jako servírka, vyšel z krabice. Jistě, oblékli jsme to čerstvou šlehačkou a ovocem, takže to vypadalo, že to bylo vyrobeno interně, ale ve skutečnosti jsme účtovali $8 plátek za něco, co byste si mohli koupit v mrazicí uličce. Neztrácejte peníze na to.”

“během mých let jako číšník, zjistil jsem, že mnoho zákazníků si neuvědomilo, že mají nárok na slevy,” říká Anthony, bývalý server se sídlem v Delaware. “Pokud jste učitel, student s platným průkazem totožnosti, starší občan nebo část armády, existuje velká šance, že budete moci získat slevu, když budete jíst.”Jediný úlovek? Budete se na to muset zeptat svého serveru. “Mnoho míst, která nabízejí slevy, to nebude inzerovat, ale často můžete získat 10 až 15% slevu.”Firemní a sousedské slevy jsou také populární, takže stojí za to se zeptat!

speciály mohou znít báječně, ale jsou téměř vždy dražší než standardní položky nabídky, varují DiCensos. Rozhodněte se, co si chcete objednat, než přijde váš server, a zdvořile odmítněte, když se zeptá, zda chcete slyšet speciality. Tímto způsobem nebude vaše rozhodnutí ovlivněno a vaše peněženka zůstane v bezpečí.

No, alespoň v zmrzlinářských salonech! “Před několika lety jsem pracovala v obchodě s hamburgerem a zmrzlinou a rodiče vždy každému ze svých dětí kupovali malý kužel, který činil 3,35 dolaru za 5uncovou porci,” říká nám Olivia, bývalá servírka se sídlem v New Jersey. “Vzhledem k tomu, že děti téměř nikdy nedokončí všechny své zmrzliny, bylo by pro ně ekonomičtější koupit si velký za 5,25$, který obsahoval tři 4-unce kopečky. (A můžete získat tři různé příchutě.) V závislosti na tom, kdo pracoval, pokud rodič požádal o kužely jako vedlejší položku, neúčtovali bychom za ně.”Pokud máte tři malé děti, je to úspora 4, 80$!

Pokud nejste nastaveni na jídlo v určitém čase, zasáhnout místní šťastnou hodinu vám může ušetřit spoustu peněz, a to nejen na pití. “Máme několik hostů, kteří pravidelně přicházejí na happy hour třikrát týdně kvůli skvělým nabídkám, které nabízíme. Je to dobrý způsob, jak ochutnat různé malé talíře, aniž byste vyhodili svůj rozpočet, ” říká Mellisa Root, spolumajitelka a výkonná cukrářka v The Hairy Lobster v Portlandu v Oregonu. “Vím, že jiné restaurace po celé zemi mají zlevněné doušky a jídla během tohoto časového úseku před večeří, takže stojí za to lovit solidní šťastnou hodinu ve vaší oblasti.”

“zákazníci, kteří získají ty nejlepší nabídky, jsou ti, kteří procházejí restaurací s Groupons a LivingSocial deals,” říká Emily, Texaský server. “Mnohokrát lidé přijdou s dárkovou kartou 100$, kterou si koupili online za 50$.”Jsme také fanoušci Restaurant.com, pozlacené město a Pulsd. Dokonce Yelp.com někdy bude mít speciální nabídky.

objednání předkrmu jako hlavního jídla vám může ušetřit spoustu peněz. “Předkrmy jsou často větší porce, než si lidé uvědomují,” říká Anthony. “Častěji než ne, lidé mě žádají, abych zabalil své entrée na cestu, pokud si objednají aplikaci a něco jiného malého, jako salát. Přeskočení hlavního jídla vám může snadno ušetřit $ 15 nebo více.”Další věc, na kterou si musíte dát pozor: aplikace, které jsou také uvedeny jako síť. Jednou jsem jedl v restauraci, kde měli krabí koláče jako předkrm i hlavní, podávané se stranou chřestu. Pokud jste si jednoduše objednali aplikaci krabí dort a stranu chřestu, bylo to levnější, ale stejné velikosti. Podívejte se na tyto typy pastí!

související: snadný způsob, jak vytvořit zdravější komfortní potraviny.

“když se lidé přijdou najíst, většinou hladoví,” popisuje Servírka Faith z Marylandu. “To je obvykle vede k tomu, aby pohltili celý koš na chléb a hned si objednali spoustu drahých aplikací. I když je to pro mě skvělé, protože zvyšuje procento tipu, přidává dobrý $15 na $20 k účtu. Z tohoto důvodu jsem vždycky jíst něco malého jako kousek ovoce nebo nějaké ořechy, než jdu ven jíst. Tímto způsobem neumřu hladem a mohu si objednat jedno opravdu chutné jídlo, aniž bych utratil spoustu peněz.”

pokud chcete jít jen na jedno týdenní jídlo v restauraci, udělejte to brunch. Je to zdaleka nejlevnější jídlo víkendu, ale protože je to směs obědových a snídaňových jídel, stále se cítí jako shovívavá zvláštní příležitost. Chcete-li odvrátit dodatečné náklady, vyhněte se bufetům a bezedným brunchům. Omeleta nebo hromada palačinek se může prodávat za $ 9 na $ 12, ale pokud dostanete stejnou věc jako součást bezedného šampaňského brunch, díváte se na $ 20 nebo více, varuje Faith.

pro více informací se podívejte na tyto 108 nejoblíbenější sodovky seřazené podle toho, jak toxické jsou.