nejlepší náhražky javorového sirupu

všichni víme, že javorový sirup je základem snídaně pro palačinky, vafle a všechno mezi tím. Z nějakého důvodu však možná budete potřebovat náhradu. Možná je javorový sirup příliš sladký. Možná nejste největším fanouškem chuti, ale přesto chcete něco sladkého dát na jídlo.

Naštěstí Existuje několik náhrad javorového sirupu, jako je med, bílý nebo hnědý cukr, melasa, kukuřičný sirup. Můžete použít stejné množství k oslazení jídla, jako byste javorový sirup pro mnoho z těchto náhrad.

z čeho je vyroben javorový sirup?

javorový sirup je vyroben z bohaté xylemové mízy různých dubů, jmenovitě černého javoru, cukrového javoru nebo červeného javoru. Tyto stromy ukládají škrob do kmenů a kořenů, který stoupá jako cukr v míze těsně před jarem.

výrobci sbírají sirup vrtáním otvorů do kmenů javoru a sběrem mízy, která se pak zahřeje, aby se voda odpařila. Konečným produktem je koncentrovaný sladký sirup.

doporučené náhražky javorového sirupu

med

zde je zábavný fakt pro vás: během druhé světové války, lidé museli příděl potravin, takže další zásoby mohly jít do amerických vojáků. Proto lidé nahradili cukr v některých potravinách použitím javorového sirupu nebo medu. Pokud tedy chcete nahradit javorový sirup (nebo cukr), med je skvělou alternativou.

med je téměř jako superfood. Nejen, že obsahuje živiny, které mohou posílit váš imunitní systém, ale je to také sladký a chutný způsob, jak to udělat. Ve skutečnosti má přibližně stejnou sladkost jako sacharóza (stolní cukr), přičemž má několik dalších výhod než cukr.

v mnoha ohledech jsou javorový sirup a med podobné. Mají stejnou teplou jantarovou barvu a snadno se dostanou do obchodů s potravinami. Mají také stejnou teplou sladkost, která tak dobře doplňuje vafle, francouzský toast, palačinky, toast a další snídaně. Plus, způsob, jakým oba nalévají tak hladce přes jídlo, je někdy uklidňující sledovat.

zatímco med je dotek sladší než javorový sirup, pravděpodobně jej můžete použít v poměru 1:1 s javorovým sirupem.

cukr (bílý nebo hnědý)

použití cukru jako náhražky sladkého javorového sirupu je samozřejmé. Je to obzvláště příjemné, pokud hledáte skutečnou sladkou pochoutku a nechcete se starat o to, abyste byli zdraví na jedno jídlo.

zábavná část o cukru je, že jej můžete implementovat do svého jídla několika různými způsoby. Můžete jej lehce posypat jídlem nebo s ním vařit. Můžete například posypat cukrem na talíř palačinek nebo přidat cukr do těsta, abyste mu dodali další sladkost.

pokud jste přidali cukr do palačinkového těsta, můžete také zvážit přidání dalších náhrad javorového sirupu pro ještě sladší chuť, jako je med nebo melasa.

navíc je vždy možnost použití bílého nebo hnědého cukru. Pokud jste někdy udělali pečení, budete vědět, že tyto dva cukry mají své individuální použití (bílý cukr sladí věci, zatímco hnědý cukr také přidává měkkou hnědou barvu a mírnou karamelovou sladkost).

to je ale zábava. Experimentujte s těmito dvěma cukry ve vašem jídle a zjistěte, který z nich jde nejlépe s jakými věcmi. To, co najdete, vás může překvapit a potěšit.

můžete také zvážit výrobu sirupu z hnědého cukru. Stačí jen kombinovat lžíci hnědého cukru, čtvrtinu šálku vody a půl lžičky vanilkového extraktu. Směs se zahřívá na středním ohni a míchá se, dokud se nerozpustí narozený cukr. Nenechte ho příliš dlouho vařit, protože to může změnit chuť a strukturu vašeho sirupu.

mějte na paměti, že možná budete potřebovat více cukru k vytvoření stejného sladkého faktoru jako javorový sirup. To znamená, že pro jakkoli javorový sirup běžně používáte, budete muset přidat o 25% více cukru. Pokud pečete s cukrem, možná budete muset snížit teplotu a dobu pečení.

melasa

pokud potřebujete trochu tmavší, silnější sladidlo, melasa by mohla stát za vyzkoušení. Melasa je tvořena vroucí cukrovou řepou nebo rafinovaným cukrem a vytváří sladidlo. Podobně jako med a javorový sirup přichází ve světle až tmavě jantarové barvě a hladce nalévá na jídlo.

melasa přichází buď ve světlé nebo tmavé formě. Doporučujeme použít lehkou melasu jako sladidlo, protože tmavá melasa má robustní chuť a může zničit celkovou chuť vašeho jídla.

stejně jako med můžete použít melasu v poměru 1:1 pro javorový sirup, i když barva jídla se může měnit v závislosti na typu melasy, kterou používáte.

Nelze najít melasu? Viz doporučené náhražky melasy z granátového jablka.

kukuřičný sirup

můžete se vrátit při myšlence jíst kukuřičný sirup, ale je to docela podobné rafinovanému cukru. Je vytvořen zpracováním kukuřičného škrobu na sladidlo a obsahuje přibližně stejné množství kalorií jako cukr. Na tento seznam jsme umístili kukuřičný sirup kvůli jeho nedostatku barvy, chuti a hladké nalévací schopnosti.

kukuřičný sirup je bezbarvý, takže se nemusíte starat o změnu barvy jídla. Stejně jako med a melasa nalévá hladce a uspokojivě na jídlo. Je to také neuvěřitelně levné, pravděpodobně nejdostupnější alternativa pro javorový sirup, která je nyní k dispozici.

není to však tak sladké jako javorový sirup, takže možná budete muset přidat trochu víc, abyste získali chuť, která se vám nejvíce líbí.

čokoládový nebo karamelový Zmrzlinový sirup

použití čokoládového nebo karamelového zmrzlinového sirupu může změnit jinak fádní snídani na zábavný dezert. To také nevyžaduje žádnou přípravu. Stačí otevřít víčko a pokapat tolik sirupu na jídlo, jak se vám líbí.

můžete také zvážit zábavné kombinace se dvěma sirupy. Pokud se chcete bavit s dětmi (nebo sami) při snídani, můžete kreslit různé věci na jídlo s různými barvami. Nebo můžete vytvořit krásnou tvorbu pro stránku sociálních médií(což můžete udělat s kteroukoli z těchto náhrad).

pokud nemáte po ruce skutečnou karamelovou nebo čokoládovou pomazánku, můžete v mikrovlnné troubě roztavit čokoládu nebo karamelové bonbóny a vytvořit sladký mrholící sirup. Dávejte pozor, abyste ji nenechali sedět příliš dlouho a ztvrdnout.

Často kladené otázky

závěr

možná jste při snídani z javorového sirupu, nebo si jen chcete vyzkoušet něco kromě javorového sirupu.

Ať tak či onak, máte spoustu náhražek přímo doma (nebo v místním obchodě s potravinami) pro oslazení lahodnou pochoutku pro vás, vaše přátele nebo vaši rodinu. Vyzkoušejte je a zjistěte, který z nich je váš nový oblíbený.