Bester Ersatz für Ahornsirup

Wir alle kennen Ahornsirup als Grundnahrungsmittel für Pfannkuchen, Waffeln und alles dazwischen. Aus dem einen oder anderen Grund benötigen Sie jedoch möglicherweise einen Ersatz. Vielleicht ist Ahornsirup zu zuckerhaltig. Vielleicht sind Sie nicht der größte Fan des Geschmacks, möchten aber trotzdem etwas Süßes auf Ihr Essen legen.

Glücklicherweise gibt es mehrere Ahornsirupersatzstoffe wie Honig, weißen oder braunen Zucker, Melasse, Maissirup. Sie können die gleiche Menge verwenden, um Ihr Essen zu versüßen, wie Sie Ahornsirup für viele dieser Ersatzstoffe verwenden würden.

Woraus besteht Ahornsirup?

Ahornsirup wird aus dem reichhaltigen Xylemsaft verschiedener Eichen hergestellt, nämlich Schwarzahorn, Zuckerahorn oder Rotahorn. Diese Bäume speichern Stärke in ihren Stämmen und Wurzeln, die kurz vor dem Frühling als Zucker im Saft aufsteigt.

Hersteller sammeln den Sirup, indem sie Löcher in Ahornbaumstämme bohren und den Saft sammeln, der dann erhitzt wird, um das Wasser zu verdampfen. Das Endprodukt ist ein konzentrierter, süßer Sirup.

Empfohlener Ahornsirupersatz

Honig

Hier ist eine lustige Tatsache für Sie: Während des Zweiten Weltkriegs mussten die Menschen Lebensmittel rationieren, damit mehr Vorräte an die amerikanischen Truppen gehen konnten. Daher ersetzten die Menschen Zucker in einigen Lebensmitteln, indem sie stattdessen Ahornsirup oder Honig verwendeten. Wenn Sie also Ahornsirup (oder Zucker) ersetzen möchten, ist Honig eine großartige Alternative.

Honig ist fast wie ein Superfood. Es enthält nicht nur Nährstoffe, die Ihr Immunsystem stärken können, sondern es ist auch eine süße und köstliche Art, dies zu tun. In der Tat hat es ungefähr die gleiche Süße wie Saccharose (Haushaltszucker), während es ein paar mehr Vorteile als Zucker hat.

In vielerlei Hinsicht sind Ahornsirup und Honig ähnlich. Sie haben die gleiche warme Bernsteinfarbe und sind in Lebensmittelgeschäften leicht zu bekommen. Sie haben auch die gleiche warme Süße, die Waffeln, French Toast, Pfannkuchen, Toast und andere Frühstücksleckereien so gut ergänzt. Plus, Die Art, wie sie beide so sanft über das Essen gießen, ist manchmal beruhigend zu beobachten.

Während Honig einen Hauch süßer ist als Ahornsirup, können Sie ihn wahrscheinlich im Verhältnis 1:1 mit Ahornsirup verwenden.

Zucker (weiß oder braun)

Die Verwendung von Zucker als süßer Ahornsirupersatz versteht sich von selbst. Es ist besonders schön, wenn Sie nach einem echten süßen Leckerbissen suchen und sich keine Sorgen machen möchten, für eine Mahlzeit gesund zu sein.

Der lustige Teil an Zucker ist, dass Sie ihn auf verschiedene Arten in Ihr Essen integrieren können. Sie können es leicht über das Essen streuen oder damit kochen. Sie können beispielsweise Zucker über einen Teller Pfannkuchen streuen oder den Zucker in den Teig geben, um ihm zusätzliche Süße zu verleihen.

Wenn Sie dem Pfannkuchenteig Zucker hinzugefügt haben, können Sie auch andere Ahornsirupersatzstoffe für einen noch süßeren Geschmack wie Honig oder Melasse hinzufügen.

Außerdem gibt es immer die Wahl zwischen weißem oder braunem Zucker. Wenn Sie jemals gebacken haben, werden Sie wissen, dass diese beiden Zucker ihre individuellen Verwendungszwecke haben (weißer Zucker versüßt die Dinge, während brauner Zucker auch eine weiche braune Farbe und eine leichte Karamellsüße hinzufügt).

Das macht aber Spaß. Experimentieren Sie mit diesen beiden Zuckern in Ihrem Essen und sehen Sie, welcher am besten zu welchen Dingen passt. Was Sie finden, kann Sie überraschen und begeistern.

Sie können auch in Betracht ziehen, braunen Zuckersirup herzustellen. Sie müssen nur einen Esslöffel braunen Zucker, eine viertel Tasse Wasser und einen halben Teelöffel Vanilleextrakt kombinieren. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und umrühren, bis sich der Puderzucker auflöst. Lassen Sie es bei Hitze nicht zu lange köcheln, da dies den Geschmack und die Textur Ihres Sirups verändern kann.

Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise mehr Zucker benötigen, um den gleichen süßen Faktor wie Ahornsirup zu erzielen. Das heißt, für wie viel Ahornsirup Sie normalerweise verwenden, müssten Sie 25% mehr Zucker hinzufügen. Wenn Sie mit Zucker backen, müssen Sie möglicherweise auch die Temperatur und die Backzeit reduzieren.

Melasse

Wenn Sie einen dunkleren, stärkeren Süßstoff benötigen, ist Melasse möglicherweise einen Versuch wert. Melasse wird durch Kochen von Zuckerrüben oder raffiniertem Zucker gebildet, wodurch ein Süßstoff entsteht. Ähnlich wie Honig und Ahornsirup kommt es in einer hellen bis dunklen Bernsteinfarbe und gießt sanft über das Essen.

Melasse gibt es entweder in heller oder dunkler Form. Wir empfehlen die Verwendung von leichter Melasse als Süßstoff, da dunkle Melasse einen robusten Geschmack hat und den Gesamtgeschmack Ihres Essens beeinträchtigen kann.

Wie Honig können Sie Melasse im Verhältnis 1:1 für Ahornsirup verwenden, obwohl sich die Farbe Ihrer Lebensmittel je nach verwendetem Melassetyp ändern kann.

Melasse nicht gefunden? Siehe empfohlene Granatapfelmelasseersatzstoffe.

Maissirup

Sie können bei der Idee, Maissirup zu essen, zurückschrecken, aber es ist raffiniertem Zucker ziemlich ähnlich. Es wird durch die Verarbeitung von Maisstärke zu einem Süßstoff hergestellt und enthält ungefähr die gleiche Menge an Kalorien wie Zucker. Wir setzen Maissirup auf diese Liste wegen seines Mangels an Farbe, Geschmack und glatter Gießfähigkeit.

Maissirup ist farblos, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, die Farbe Ihres Essens zu ändern. Wie Honig und Melasse gießt es sanft und befriedigend über das Essen. Es ist auch unglaublich preiswert, wahrscheinlich die günstigste Alternative für Ahornsirup jetzt verfügbar.

Es ist jedoch nicht ganz so süß wie Ahornsirup, daher müssen Sie möglicherweise etwas mehr hinzufügen, um den Geschmack zu erhalten, den Sie am besten mögen.

Schokoladen- oder Karamelleissirup

Die Verwendung von Schokoladen- oder Karamelleissirup kann ein ansonsten eintöniges Frühstück in ein lustiges Dessert verwandeln. Es braucht auch keine Vorbereitung. Öffnen Sie einfach die Kappe und nieseln Sie so viel Sirup über das Essen, wie Sie möchten.

Sie können auch lustige Kombinationen mit den beiden Sirupen in Betracht ziehen. Wenn Sie beim Frühstück Spaß mit den Kindern (oder alleine) haben möchten, können Sie verschiedene Dinge mit verschiedenen Farben auf Lebensmittel zeichnen. Oder Sie können eine schöne Kreation für eine Social-Media-Seite erstellen (was Sie mit einem dieser Ersatzstoffe tun können).

Wenn Sie keinen echten Karamell- oder Schokoladenaufstrich zur Hand haben, können Sie Schokolade oder Karamellbonbons in der Mikrowelle schmelzen, um einen süßen Nieselsirup zu erhalten. Achten Sie darauf, dass es nicht zu lange sitzt und aushärtet.

Häufig gestellte Fragen

Fazit

Vielleicht haben Sie beim Frühstück keinen Ahornsirup mehr oder möchten einfach nur etwas anderes als Ahornsirup probieren.

In jedem Fall haben Sie zu Hause (oder in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft) genügend Ersatzstoffe, um Ihnen, Ihren Freunden oder Ihrer Familie einen köstlichen Leckerbissen zu versüßen. Probieren Sie es aus und sehen Sie, welches Ihr neuer Favorit ist.