bedste erstatninger for ahornsirup

vi kender alle ahornsirup som en morgenmadsstift til pandekager, vafler og alt imellem. Af en eller anden grund har du muligvis brug for en erstatning. Måske er ahornsirup for sukkerholdig. Måske er du ikke den største fan af smagen, men vil stadig have noget sødt at sætte på din mad.

heldigvis er der flere ahornsirupsubstitutter som honning, hvidt eller brunt sukker, melasse, majssirup. Du kan bruge den samme mængde til at forsøde din mad, som du ville ahornsirup for mange af disse erstatninger.

Hvad er ahornsirup lavet af?

ahornsirup er lavet af den rige saft af forskellige egetræer, nemlig sort ahorn, sukker ahorn eller rød ahorn. Disse træer opbevarer stivelse i deres kufferter og rødder, der stiger som sukker i saften lige før foråret.

producenter samler sirupen ved at bore huller i ahorntræstammer og opsamle saften, som derefter opvarmes for at fordampe vandet. Slutproduktet er en koncentreret, sød sirup.

anbefalede ahornsirup erstatninger

honning

her er en sjov kendsgerning for dig: under Anden Verdenskrig måtte folk rationere mad, så flere forsyninger kunne gå til de amerikanske tropper. Derfor erstattede folk sukker i nogle fødevarer ved at bruge ahornsirup eller honning i stedet. Derfor, hvis du ønsker at erstatte ahornsirup (eller sukker), er honning et godt alternativ.

honning er næsten som en superfood. Ikke kun indeholder det næringsstoffer, der kan øge dit immunsystem, men det er også en sød og lækker måde at gøre det på. Faktisk har den omtrent den samme sødme som saccharose (bordsukker), mens den har nogle få fordele end sukker.

på mange måder er ahornsirup og honning ens. De har den samme varme gule farve og er nemme at komme forbi i købmandsforretninger. De har også den samme varme sødme, der supplerer vafler, fransk toast, pandekager, toast og andre morgenmad behandler så godt. Plus, den måde, de begge hælder så glat over mad, er undertiden beroligende at se på.

mens honning er et strejf sødere end ahornsirup, kan du sandsynligvis bruge det i forholdet 1:1 med ahornsirup.

sukker (hvid eller brun)

brug af sukker som en sød ahornsirup erstatning siger sig selv. Det er især rart, hvis du leder efter en rigtig sød godbid og ikke vil bekymre dig om at være sund til et måltid.

det sjove ved sukker er, at du kan implementere det i din mad på et par forskellige måder. Du kan drysse det let over mad, eller du kan lave mad med det. For eksempel kan du drysse sukker over en tallerken pandekager eller tilføje sukkeret til dejen for at give det ekstra sødme.

hvis du tilsatte sukker til pandekagedej, kan du også overveje at tilføje andre ahornsirupsubstitutter ovenpå for en endnu sødere smag, som honning eller melasse.

plus, der er altid valget mellem at bruge hvidt eller brunt sukker. Hvis du nogensinde har lavet bagning, vil du vide, at disse to sukkerarter har deres individuelle anvendelser (hvidt sukker sødner tingene op, mens brunt sukker også tilføjer blød brun farve og en let karamel sødme).

det er dog sjovt. Eksperimenter med disse to sukkerarter i din mad og se, hvilken der passer bedst til hvilke ting. Hvad du finder kan overraske og glæde dig.

du kan også overveje at lave brun sukker sirup. Du skal bare kombinere en spiseskefuld brunt sukker, en kvart kop vand og en halv teskefuld vanilleekstrakt. Opvarm blandingen på medium varme og rør, indtil det fødte sukker opløses. Lad det ikke simre for længe på varmen, da det kan ændre smagen og strukturen på din sirup.

Husk, at du muligvis har brug for mere sukker for at skabe den samme søde faktor som ahornsirup. Det vil sige, for hvor meget ahornsirup du normalt bruger, skal du tilføje 25% mere sukker. Hvis du bager med sukker, skal du muligvis også reducere temperatur og bagetid.

melasse

hvis du har brug for lidt af et mørkere, mere kraftfuldt sødemiddel, kan melasse være et forsøg værd. Melasse dannes gennem kogende sukkerroer eller raffineret sukker, hvilket skaber et sødemiddel. I lighed med honning og ahornsirup kommer den i en lys til mørk ravfarve og hælder glat over mad.

melasse kommer i enten en lys eller en mørk form. Vi foreslår at bruge lette melasse som sødemiddel, da mørke melasse har en robust smag og kan ødelægge den samlede smag af din mad.

ligesom honning kan du bruge melasse i forholdet 1:1 til ahornsirup, selvom farven på din mad kan ændre sig afhængigt af den melassetype, du bruger.

kan ikke finde melasse? Se anbefalede granatæble melasse erstatninger.

majssirup

du kan rekylere på ideen om at spise majssirup, men det er temmelig ligner raffineret sukker. Det er skabt ved at forarbejde majsstivelse til et sødemiddel og indeholder omtrent samme mængde kalorier som sukker. Vi lægger majssirup på denne liste på grund af dens manglende farve, smag og glatte hældningsevne.

majssirup er farveløs, så du behøver ikke bekymre dig om at ændre din Mads farve. Ligesom honning og melasse hælder det glat og tilfredsstillende over mad. Det er også utroligt billigt, sandsynligvis det mest overkommelige alternativ til ahornsirup, der findes nu.

det er dog ikke helt så sødt som ahornsirup, så du skal muligvis tilføje lidt mere for at få den smag, du bedst kan lide.

Chokolade eller karamel is sirup

brug af chokolade eller karamel is sirup kan gøre en ellers kedelig morgenmad til en sjov dessert. Det tager heller ingen forberedelse. Åbn bare hætten og dryp så meget sirup over maden, som du vil.

du kan også overveje at lave sjove kombinationer med de to sirupper. Hvis du vil have det sjovt med børnene (eller alene) til morgenmad, kan du tegne forskellige ting på mad med forskellige farver. Eller du kan oprette en smuk skabelse til en social medieside (som du kan gøre med en af disse erstatninger).

hvis du ikke har faktisk karamel eller chokolade spredt ved hånden, kan du smelte chokolade eller karamel slik i mikrobølgeovnen for at skabe en sød dryppende sirup. Pas på ikke at lade det sidde for længe og hærde.

Ofte Stillede Spørgsmål

konklusion

måske er du ude af ahornsirup til morgenmad, eller du vil bare prøve noget udover ahornsirup.

uanset hvad har du masser af erstatninger lige hjemme (eller i din lokale købmand) til at Søde en lækker godbid til dig, dine venner eller din familie. Prøv dem og se, hvilken der er din nye favorit.