Opskriftsmarkør

hvis du vil lære, hvad du skal servere med shepherd’ s pie, skal du læse videre.

bortset fra fish and chips er en af de mest berømte retter fra England shepherd ‘ s pie.

rig og trøstende i enhver forstand af ordet, denne enkle og ydmyge skål kan vende enhver dårlig dag rundt.

betragtes som en af de mest hjertevarmende retter gennem tidene, minder denne legendariske gryderet os om mors hjemmelavet mad.

fyldt med hakket lam og nærende ingredienser, toppet med kartoffelmos, og bagt til perfektion, shepherd ‘ s pie gør et komplet måltid.

men servering af shepherd ‘ s pie med alle de rigtige fastgørelser og perfekte tilbehør vil hæve skålen.

Lær Shepherd ‘s Pie at kende

Shepherd ‘ s pie er simpelthen en type gryderet lavet med hakket eller terninger lam og grøntsager, toppet med et generøst lag kartoffelmos.

det kommer angiveligt fra Skotland og Nordirland – betragtes som fåreland – deraf navnet.

denne ydmyge og enkle skål blev tidligere lavet af bondehusmødre for at forhindre mad i at ødelægge.

som sådan var ingredienserne i denne skål (og er) typisk rester fra søndagssteg, inklusive stjernen, stegt lam.

den største forskel mellem cottage pie og shepherd ‘ s pie er den anvendte type kød.

Cottage pie kræver hakket eller stegt oksekød, mens shepherd ‘ s pie bruger lam.

retter til servering med Shepherd ‘s Pie

nu hvor du ved, hvad shepherd’ s pie er, lad os komme videre med nogle af de retter, du kan servere sammen med den.

nedenfor har vi nogle gode kombinationer til et let, men fyldt måltid enhver ugedag.

Tag et kig.

ærter

Mushy ærter er den flerårige parring med shepherd’ s pie.

bortset fra deres lette forberedelse sørger de også for en hjerteparring, der ligner en tyk ærtesuppe.

traditionelt lavet med tørrede marvfedtærter, disse ærter brister og bliver til mos ved hjælp af bagepulver.

mens nogle måske ikke er enige, elsker mange lagene af shepherd ‘ s pie blandet med den tykke konsistens af grødet ærter.

hvis du tilfældigvis tilhører en befolkning, der slet ikke kan lide grødet ærter, skal du ikke bekymre dig.

du kan stadig gøre ærter din side af valg uden tekstureret grød tage al glæden væk.

for mere smag kan du tilberede dem i brunt smør og tilføje et strejf af karamelisering til ærterne. Nogle tilføjer endda mynte til denne skål, usædvanligt som det kan synes.

bønner

bønner er også en hæfteingrediens i England, så det er ikke underligt, at de parrer sig godt sammen med shepherd ‘ s pie.

prøv især at parre denne skål med bagte bønner.

lavet med et tykt lag af gryderet og nogle svinekød, bagt bønner giver en glat og trøstende tilsætning.

deres tekstur supplerer også den glatte og fløjlsagtige smag af shepherd ‘ s pie.

du kan også bruge brede bønner tilberedt enten smurt eller kogt afhængigt af din præference.

den jordiske, noget mineralske og søde medley af smag fra denne side vil hjælpe med at fjerne cloying-faktoren fra den kødfulde skål.

grønne grønne grøntsager

salater vil ganske vist aldrig gå ud af stil, så du finder dem parret med næsten hvert måltid derude.

du kan bruge grønkål eller arugula i din salat og endda tilføje noget balsamico eller lige så sur vinaigrette.

dette vil tilføje lidt lethed og lysstyrke til en ellers uber smagfuld skål.

udover arugula og grønkål er grønne grøntsager som kål og rosenkål også gode at bruge til din salat.

finskåret kål tilføjer også jordethed i sin rå form, men når du er kogt, kan du tilføje smør for at hjælpe med at blødgøre det og få dets smag frem.

i mellemtiden kan du også barbere nogle rosenkål.

de forskellige lag og teksturer af de barberede rosenkål vil tilføje en vis dimension til gryden.

Afslut dette med en blanding af revet Pecorino Romano, citronsaft, olivenolie og salt.

smørbrød

i en knivspids? Du kan bruge ethvert gammelt smurt brød, der ligger rundt i huset.

uanset om middagsruller, sodavand eller endda noget crusty brød som surdej, kan disse perfekt tørre den tykke sovs, der følger med den kødfulde tærte.

hvis du er eventyrlysten, kan du endda prøve at ske noget af hyrdetærten oven på brødet. Yum.

the Bottom Line

der er en række retter at servere med den stadigt trøstende shepherd ‘ s pie.

fra dine greens til dine kulhydrater, med denne liste, har du ingen mangel på muligheder at vælge imellem.

Print