udtørret majs
udtørret majs er en interessant og vanedannende snack for dem, der ikke kun elsker majs, men elsker stykket af nødder. Hvis du aldrig har haft udtørret majs, er det super nemt! Det kan laves overalt, hvor der er en varmekilde fra en stegepande, til en flad toppet grill for at åbne flammet ild, og det tager kun et par minutter at gå fra hårde majskerner til crunchy majs snack!
Parched corn Opskrifter er også populære ikke kun for grab-and-go snack, men at de ofte bruges som survivalist mad eller vandreture mad, der ikke behøver køling og varer lang tid. Tidlige pionerer bar udtørret majs i en lille pose til hurtig næring, der endda kunne formales til majsmel til basale kager og morgenmad.
udtørret majs ingredienser
udtørret majs er en fantastisk måde at springe pricy magt barer (og plastfolie) for en lækker trail snack. Kombineret med andre nødder (og måske et par M&Ms som en trailblanding), er dette let at bære, opbevare og tager en af de gamle måder at gøre ting på og gør det relevant og aktuelt for det moderne samfund.
alt hvad du behøver er et par enkle ingredienser for at komme i gang–
- oliebase-for at parch majs skal der være en oliebase. Dette kan være vegetabilsk olie, smør eller svinefedt. Jeg bruger personligt vegetabilsk olie.
- tørret majs – tørret majs kan fremstilles af et stykke majs eller købes allerede med kerner rumed.
- tør en majskolbe ud: en gammeldags måde at tørre sød majs eller markkorn på er at udelade majskolber og lade tørre helt. Kerner skal fjerne super let, når de er helt tørrede. Hvis ikke tørre hele vejen, kan kerner være sværere at fjerne og har brug for mere tid. Andre måder bruger en dehydrator eller hænge kolber i et tørt område af dit hjem indtil helt tørret ud.
- køb fra butikken: tørret majs købes dog let fra butikken. Majs er typisk i den internationale sektion under spanske fødevarer, da det ofte bruges som en latinamerikansk snack.
- køb en pose tørret majs fra
: du kan også købe tørret majs fra , hvis det ikke er tilgængeligt lokalt.
- krydderier-udtørret majs er fint med simpelt salt (som det er mest majs!) men krydderier som rød peber, ranch krydderier eller endda brunt sukker og kokossukker er en sjov måde at nyde.
er majs nødder og udtørret majs det samme?
Nej! Udtørret majs er lavet af tørret majs og olie og majs nødder er typisk hominy.
hvor længe varer tørret majs?
udtørret majs er let at opbevare ved stuetemperatur og med bare tilsat salt varer mindst 3 måneder.
hvordan man laver udtørret majs
udtørret majs er så let at lave! Tag en stor stegepande eller støbejernspande, opvarm cirka 1 spsk olie, en lille mængde smør eller svinefedt på bunden af en gryde medium varme. Brug forsigtigt et papirhåndklæde for at sikre, at olien spredes jævnt i gryden, men ikke er i overskydende olie (du steger ikke majs).
når stegepanden er opvarmet og klar, skal du dække bunden af stegepanden med tørret majs, og sørg for ikke at overlappe stykker. Afhængig af størrelsen på stegepanden afhænger af, hvor meget tørret majs du kan passe, men min stegepande tager 1 1/2 kopper.
lad tørret majs varme, indtil det begynder at poppe. Når jeg laver tørret majs i huset, kan det springe ud af stegepanden, så jeg lægger et klart låg på toppen af majsen og fjerner det hvert 30-45 sekund for at røre.
majs skal puste op med luft og langsomt brun. Brug en spatel til at røre og brune jævnt. Majs bør ikke brænde eller pop i popcorn.
hele processen til medium brun farve og en luftpust tager cirka 5-7 minutter. Test en kerne (omhyggeligt). Når majsen er blød, men stadig sprød, er udtørret majs afsluttet.
det næste trin er at tilføje yderligere krydderier (som mere salt eller krydderier fra spisekammeret) eller brunt sukker og rør, fjern det fra varmen og lad det køle af.
Opbevar udtørret majs i en tør kludpose (til langtidsopbevaring uden fugt) for en let nærende snack!
Slut med os!
hvis du prøver denne opskrift, bedes du give en anmeldelse i kommentarsektionen – din anmeldelse hjælper andre og værdsættes. Sørg for, at du aldrig går glip af en opskrift ved at følge os på Pinterest eller oprette forbindelse til os personligt på TikTok. Tilmeld dig vores opskrift e-mail liste, også!
Parched Corn {Easy}
ingredienser 1h2h3h
- ▢ 1/2-1 spiseskefuld olie – smør eller svinefedt – kun nok til at dække bunden af gryden og kan variere afhængigt af størrelsen på stegepanden
- liter 1-2 kopper tørret majs
- liter salt
instruktioner
-
tag en stor stegepande eller støbejernspande, opvarm cirka 1 spsk olie, en lille mængde smør eller svinefedt på bunden af en gryde medium varme. Brug forsigtigt et papirhåndklæde for at sikre, at olien spredes jævnt i gryden, men ikke er i overskydende olie (du steger ikke majsen).
-
når stegepande er opvarmet og klar, dække bunden af stegepande med tørret majs, og sørg for ikke at overlappe stykker. Afhængig af størrelsen på stegepanden afhænger af, hvor meget tørret majs du kan passe, men min stegepande tager 1 1/2 kopper.
-
drys generøst med salt.
-
lad tørret majs varme, indtil det begynder at poppe. Når jeg laver tørret majs i huset, kan det springe ud af stegepanden, så jeg lægger et klart låg på toppen af majsen og fjerner hvert 30-45 sekund for at røre.
-
majs bør puste op med luft og langsomt brun. Brug en spatel til at røre og brune jævnt. Majs bør ikke brænde eller pop i popcorn. Hvis majs begynder at brænde, skal du fjerne det fra varmen og derefter sænke varmen, før du tilføjer gryden tilbage over flammen.
-
hele processen til en medium brun farve og en luftpust tager normalt cirka 5-7 minutter. Test en kerne (omhyggeligt). Når majs er blødt, men stadig crunchy, er udtørret majs afsluttet.
-
tilsæt yderligere krydderier (som mere salt eller krydderier fra spisekammeret) eller sødt brunt sukker og rør, fjern det fra varmen og lad det køle af.
-
Opbevar udtørret majs i en tør kludpose (til langtidsopbevaring uden fugt) for en let nærende snack!
opskrift noter
- det er kun nødvendigt at have olie på bunden af panden nok til at dække i et tyndt lag. Overskydende olie skal fjernes. Hvis udtørret majs er for fedtet, skal du tilføje en papirhåndklædeplade for at dræne overskydende inden opbevaring.
- hvis du holder i lang tid, skal du opbevare i en kludpose for at undgå fugt og placere i et køligt tørt område. Hvis jeg normalt spiser som en snack, opbevarer jeg min i en forseglet beholder på disken og spiser over et par uger uden problemer.
Leave a Reply