parhaat korvikkeet Vaahterasiirapille

me kaikki tunnemme vaahterasiirapin aamiaisnatukaksi pannukakuille, vohveleille ja kaikelle siltä väliltä. Saatat kuitenkin syystä tai toisesta tarvita sijaisen. Ehkä vaahterasiirappi on liian sokerista. Ehkä et ole maun suurin fani, mutta haluat silti jotain makeaa ruokaasi.

onneksi on olemassa useita vaahterasiirapin korvikkeita, kuten hunajaa, valkoista tai ruskeaa sokeria, melassia, maissisiirappia. Voit käyttää ruokasi makeutukseen saman määrän kuin vaahterasiirappia moniin näistä korvikkeista.

mistä vaahterasiirappi on tehty?

vaahterasiirappi valmistetaan eri tammien eli mustavaahteran, sokerivaahteran tai punavaahteran runsaasta ksyleemisestä mahlasta. Nämä puut varastoivat rungoissaan ja juurissaan tärkkelystä, joka nousee sokerina mahlassa juuri ennen kevättä.

valmistajat keräävät siirapin poraamalla reikiä vaahteroiden runkoihin ja keräämällä mahlan, joka sitten kuumennetaan veden haihduttamiseksi. Lopputuote on tiivistetty, makea siirappi.

suositellut Vaahterasiirappikorvikkeet

hunaja

tässä on hauska fakta sinulle: toisen maailmansodan aikana, ihmisten piti säännöstellä ruokaa, jotta enemmän tarvikkeita voisi mennä amerikkalaisille joukoille. Siksi ihmiset korvasivat sokerin joissakin elintarvikkeissa käyttämällä vaahterasiirappia tai hunajaa. Jos siis haluat korvata vaahterasiirapin (tai sokerin), hunaja on loistava vaihtoehto.

hunaja on melkein kuin superfoodia. Ei vain se sisältää ravintoaineita, jotka voivat parantaa immuunijärjestelmää, mutta se on myös makea ja herkullinen tapa tehdä se. Itse asiassa sillä on suunnilleen sama makeus kuin sakkaroosilla (pöytäsokerilla), mutta sillä on hieman enemmän etuja kuin sokerilla.

vaahterasiirappi ja hunaja muistuttavat monin tavoin toisiaan. Niissä on sama lämmin meripihkan väri ja niitä on helppo löytää ruokakaupoista. Heillä on myös sama lämmin makeus, joka täydentää vohveleita, köyhiä ritareita, pannukakkuja, paahtoleipää ja muita aamiaisherkkuja niin hyvin. Lisäksi tapa, jolla molemmat kaatavat niin tasaisesti ruoan päälle, on joskus rauhoittavaa katsottavaa.

vaikka hunaja on aavistuksen makeampaa kuin vaahterasiirappi, sitä voi todennäköisesti käyttää 1: 1-suhteessa vaahterasiirapin kanssa.

sokeri (valkoinen tai ruskea)

sokerin käyttäminen makean vaahterasiirapin korvikkeena on sanomattakin selvää. Se on erityisen mukavaa, jos etsit todellista makeaa herkkua, etkä halua murehtia yhden aterian terveellisyyttä.

hauskinta sokerissa on se, että sen voi toteuttaa ruokaansa muutamalla eri tavalla. Sitä voi ripotella kevyesti ruoan päälle tai sen kanssa voi kokata. Voit esimerkiksi ripotella sokeria lettulautasen päälle tai lisätä sokeria taikinaan, jotta se saa lisää makeutta.

jos lisäisit pannukakkutaikinaan sokeria, voisit harkita myös muiden vaahterasiirapin korvikkeiden lisäämistä päälle vielä makeamman maun aikaansaamiseksi, kuten hunajaa tai melassia.

Plus, aina voi valita valkoisen tai ruskean sokerin. Jos olet joskus leiponut, tiedät, että näillä kahdella sokerilla on omat käyttötarkoituksensa (valkoinen sokeri makeuttaa asioita, kun taas ruskea sokeri lisää myös pehmeää ruskeaa väriä ja hieman karamellin makeutta).

siinäpä se hauskaa onkin. Kokeile näitä kahta sokeria ruoassasi ja katso, kumpi sopii parhaiten mihinkin asiaan. Se, mitä löydät, voi yllättää ja ilahduttaa sinua.

voit myös harkita ruskean sokerisiirapin valmistamista. Sinun tarvitsee vain yhdistää ruokalusikallinen ruskeaa sokeria, neljäsosa kuppi vettä, ja puoli tl vaniljauutetta. Kuumenna seosta keskilämmöllä ja sekoita, kunnes syntynyt sokeri liukenee. Älä anna sen kiehua liian kauan lämmöllä, koska se voi muuttaa siirapin makua ja rakennetta.

muista, että saatat tarvita enemmän sokeria luodaksesi saman makutekijän kuin vaahterasiirappi. Toisin sanoen, kuinka paljon vaahterasiirappia normaalisti käytät, sinun pitäisi lisätä 25% enemmän sokeria. Jos leivot sokerilla, saatat myös joutua vähentämään lämpötilaa ja paistoaikaa.

melassi

jos kaipaat hieman tummempaa ja voimakkaampaa makeutusainetta, melassia kannattaa kokeilla. Melassi muodostuu kiehuvan sokerijuurikkaan tai puhdistetun sokerin avulla, jolloin syntyy makeutusainetta. Hunajan ja vaahterasiirapin tapaan se on väriltään vaalean tai tumman meripihkan värinen ja valuu tasaisesti ruoan päälle.

melassi on joko vaaleassa tai tummassa muodossa. Suosittelemme käyttämään makeutusaineena vaaleaa melassia, sillä tummalla melassilla on vankka maku ja se saattaa pilata ruokasi kokonaismaun.

voit hunajan tavoin käyttää vaahterasiirappiin melassia suhteessa 1:1, joskin ruokasi väri voi muuttua riippuen käyttämästäsi melassityypistä.

eikö löydy melassia? Katso suositellut granaattiomenamelassin korvikkeet.

maissisiirappi

saatat kavahtaa ajatusta maissisiirapin syömisestä, mutta se on aika samanlaista kuin puhdistettu sokeri. Se syntyy jalostamalla maissitärkkelystä makeutusaineeksi ja sisältää suunnilleen saman verran kaloreita kuin sokeri. Laitoimme maissisiirapin tälle listalle, koska sen väri, maku ja sujuva kaatokyky puuttuvat.

maissisiirappi on väritöntä, joten ruoan värin vaihtamisesta ei tarvitse huolehtia. Hunajan ja melassin tavoin se valuu tasaisesti ja tyydyttävästi ruoan päälle. Se on myös uskomattoman edullinen, luultavasti edullisin vaihtoehto vaahterasiirappia saatavilla nyt.

se ei kuitenkaan ole aivan yhtä makea kuin vaahterasiirappi, joten sinun täytyy ehkä lisätä hieman enemmän saadaksesi mieleisesi maun.

suklaa-tai Kinuskijäätelösiirappi

suklaa-tai kinuskijäätelösiirappi voi muuttaa muuten tylsän aamiaisen hauskaksi jälkiruoaksi. Se ei myöskään vaadi valmistautumista. Avaa korkki ja tihkua niin paljon siirappia ruoan päälle kuin haluat.

voisi myös harkita hauskojen yhdistelmien tekemistä kahden siirapin kanssa. Jos haluat pitää hauskaa lasten kanssa (tai yksin) aamiaisella, voit piirtää eri asioita ruokaan eri väreillä. Tai voit luoda kauniin luomuksen sosiaalisen median sivulle (jonka voit tehdä millä tahansa näistä korvikkeista).

jos kädessäsi ei ole varsinaista kinuskia tai suklaata levitettynä, voit sulattaa mikrossa suklaata tai kinuskikarkkeja, jolloin syntyy makea tihkusiirappi. Varo, ettet anna sen istua liian pitkään ja kovettua.

Frequently Asked Questions

johtopäätös

ehkä vaahterasiirappi on aamiaisella loppu, tai haluat vain kokeilla jotain muuta kuin vaahterasiirappia.

joka tapauksessa, sinulla on runsaasti korvikkeita aivan kotona (tai paikallisessa ruokakaupassa) makeuttamaan herkullista herkkua sinulle, ystävillesi tai perheellesi. Anna heille yrittää ja nähdä, mikä on uusi suosikki.