18 Astuces de restaurant Qui Vous feront Économiser de l’argent

Les Américains dépensent plus de 825 milliards de dollars — oui, milliards — dans les restaurants chaque année, selon la National Restaurant Association. Pour générer des bénéfices, les restaurants facturent généralement environ quatre fois plus par plat qu’ils n’ont payé pour ses ingrédients individuels — c’est une majoration de 400%!

Mais voici une bonne nouvelle: vous n’avez pas à abandonner complètement votre restaurant préféré pour respecter votre budget alimentaire. Selon le groupe de restaurateurs et le personnel d’attente que nous avons interrogés, il existe des tonnes de façons de réduire votre facture de 5, 10 et même 20 $, sans dire adieu à votre serveuse préférée ni renoncer à la nourriture que vous aimez. Poursuivez votre lecture pour découvrir leurs 18 secrets de restaurant à économiser de l’argent et mettre tout cet argent supplémentaire vers quelque chose d’incroyable.

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Étrange mais vrai: Obtenir votre commande à emporter peut être plus économique que de la manger sur place – et vous obtiendrez souvent plus de nourriture pour votre argent. “Si vous cherchez à commander une petite salade de poulet à emporter, par exemple, demandez-la dans une grande boîte à emporter”, explique Becca, une ancienne serveuse du New Jersey. “Les serveurs remplissent souvent la boîte avec plus de nourriture sans jamais la mesurer, vous en aurez donc plus pour votre argent.”

En prenant votre nourriture à emporter, vous pouvez également économiser de l’argent sur des suppléments de repas coûteux. (Sauter la livraison, cependant – le pourboire et la prime de livraison sont difficiles sur le portefeuille.) “Si vous commandez quelque chose comme du parme de poulet à emporter, vous pouvez facilement le diviser en deux portions et compléter le repas avec une salade à la maison, qui ne coûte que quelques dollars, un verre de vin à 2 $ et des fruits pour le dessert. Dans un restaurant, un repas comme celui-là peut coûter 35 $ par personne “, explique Becca. Suivre sa stratégie, à l’inverse, vous coûtera environ 14 $.

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Les restaurants font une mise à mort sur l’eau en bouteille et les sodas — en particulier les endroits plus chers avec une ambiance haut de gamme ou exclusive. La même bouteille de H2O que vous pouvez obtenir pour presque rien dans une épicerie sera forcément 50% de plus dans un restaurant branché; j’ai trouvé celle-là à la dure. (Six dollars pour une bouteille d’eau fantaisie dans une bouteille en verre? Non, merci!) Même certains propriétaires de restaurants suggèrent de boire de l’eau pour économiser de l’argent: “L’un des moyens les plus simples d’économiser de l’argent — sans renoncer à votre nourriture préférée — est de sauter l’eau en bouteille”, expliquent David et Tricia DiCenso, propriétaires de Lakeside Restaurant and Bar à Wayne, dans le New Jersey. “Les restaurants n’offriraient pas de robinet s’il n’était pas agréable au goût et sans danger à boire.”Il en va de même pour le soda. Un cola qui vous coûterait 20 cents d’une bouteille à la maison vous coûtera probablement 2,00 $ dans un restaurant assis.

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Certaines des meilleures économies au restaurant sont réservées à ceux qui sont assez débrouillards pour les traquer. “Consultez le site Web de votre restaurant préféré pour des offres spéciales ou d’autres joyaux avant de sortir manger”, suggère Eyal Hen, propriétaire du restaurant Moyen-oriental Nish Nush, basé à New York. “Par exemple, Nish Nush a une heure spéciale de maza dont vous ne sauriez jamais l’existence si vous ne voyiez pas l’accord sur le site Web en premier.”

D’autres restaurateurs sont d’accord : ” Suivez les réseaux sociaux de votre restaurant préféré. On ne sait jamais quand une promotion limitée ou un cadeau gratuit pourrait arriver “, explique Leith Hill, ancien propriétaire du café Ellary’s Greens, aujourd’hui fermé à New York. “Contrairement aux chaînes d’entreprises, de nombreux petits restaurants comme le mien utilisent les médias sociaux pour interagir personnellement avec leurs clients, montrer notre appréciation et proposer de précieuses offres promotionnelles. Je suggère de prendre un moment pour sonder les canaux de communication de votre restaurant local préféré pour voir s’il y a une raison raisonnable de passer.”

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Commander “linner”, ou un plat pour le déjeuner pour le dîner, est un hack d’économie d’argent que Mike DeFalco, le responsable de la nourriture et des boissons chez NoMa Social à New Rochelle, New York, ne jure que par. “L’un des moyens les plus simples d’économiser de l’argent en mangeant à l’extérieur consiste à choisir un plat pour le déjeuner pour le dîner. Si vous l’avez remarqué, les plats du déjeuner ne sont qu’un peu plus petits que les plats du dîner, et la différence de prix peut être étonnante.”

Si votre restaurant préféré ne vous laisse pas commander le menu du déjeuner pendant le dîner, envisagez de dîner au restaurant pour le déjeuner au lieu du dîner. C’est la même bonne nourriture que vous aimez pour une fraction du coût.

Si vous êtes du genre à considérer qu’aucun repas n’est complet sans une bouteille de vin, les restaurants BYOB devraient être votre choix. Il n’est pas rare que le vin se vende à 40 pop la pop ou plus, alors apporter votre propre alcool à la maison signifie que vous pourriez facilement réduire une grosse partie de la monnaie de votre chèque, nous disent les DiCensos.

Des repas et des combos de valeur peuvent en fait vous faire économiser beaucoup d’argent, explique Ben Friedman, copropriétaire de la sandwicherie durable locale à Washington. “Le menu combo de Homegrown propose des offres incroyables, y compris un demi-sandwich et une demi-salade pour 10 $ ou moins. De nombreux autres restaurants proposent des offres similaires, alors gardez les yeux ouverts!”

” Dans mes endroits gastronomiques préférés, j’aime partager un tas de petites assiettes avec mes amis du dîner “, dit Friedman. “Souvent, c’est moins cher que d’obtenir des entrées et des plats principaux, et vous obtenez généralement la même quantité de nourriture ou plus. De plus, vous pouvez essayer plus de choses au menu.”

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Une autre tactique recommandée par Friedman est de simplement diviser une entrée avec ceux avec qui vous dînez après avoir divisé quelques apéritifs.

” Dans la scène culinaire d’aujourd’hui, les restaurants s’approvisionnent souvent auprès d’un vendeur local pour leurs créations de plats “, explique Hill. “Si vous vous renseignez sur le plat préféré de votre serveur ou sur les nouveaux ingrédients que le chef utilise, non seulement vous obtiendrez probablement l’offre préférée de la cuisine, mais vous augmenterez les chances que votre serveur vous fournisse des dégustations et des friandises gratuites.”Avez-vous déjà remarqué à quel point la nourriture gratuite a meilleur goût? Vous pouvez même obtenir de la nourriture gratuite dans ces 30 restaurants Avec des offres d’anniversaire gratuites.

” Le brownie fudge chaud et les gâteaux de lave en fusion peuvent sembler délicieux au restaurant, mais ils finissent par être une autre dépense. Attendez de rentrer à la maison pour plonger dans les desserts “, suggère DeFalco. Vous ne pouvez pas laisser passer les bonbons? Les DiCensos suggèrent que chaque table partage un dessert — au lieu que chaque personne commande le sien. Dina, une ancienne serveuse de Floride, est d’accord: “Chaque dessert que j’ai servi en tant que serveuse est sorti d’une boîte. Bien sûr, nous l’avons habillé avec de la crème fouettée fraîche et des fruits pour qu’il ait l’air d’être fabriqué sur place, mais nous facturions en fait 8 a la tranche pour quelque chose que vous pouviez acheter dans l’allée du congélateur. Ne gaspillez pas votre argent dessus.”

” Pendant mes années en tant que serveur, j’ai constaté que de nombreux clients ne se rendaient pas compte qu’ils étaient éligibles à des réductions “, explique Anthony, un ancien serveur basé dans le Delaware. “Si vous êtes enseignant, étudiant avec une pièce d’identité valide, citoyen âgé ou militaire, il y a de fortes chances que vous puissiez bénéficier d’une réduction lorsque vous mangez au restaurant.”Le seul hic ? Vous devrez demander à votre serveur à ce sujet. “De nombreux endroits qui offrent des réductions ne le feront pas de publicité, mais vous pouvez souvent obtenir 10 à 15% de réduction.”Les réductions pour les entreprises et les voisins sont également populaires, alors ça vaut la peine de demander!

Les promotions peuvent sembler succulentes, mais elles sont presque toujours plus chères que les éléments de menu standard, avertissent les DiCensos. Décidez ce que vous souhaitez commander avant l’arrivée de votre serveur et refusez poliment lorsqu’il vous demande si vous souhaitez entendre les promotions. De cette façon, votre décision ne sera pas influencée et votre portefeuille restera en sécurité.

Eh bien, dans les glaciers, au moins! “J’ai travaillé dans un magasin de hamburgers et de glaces il y a quelques années, et les parents achetaient toujours à chacun de leurs enfants un petit cône, qui coûtait 3,35 per par portion de 5 onces”, nous dit Olivia, une ancienne serveuse basée dans le New Jersey. “Comme les enfants ne finissent presque jamais toutes leurs glaces, il aurait été plus économique pour eux d’en acheter une grande pour 5,25 $, qui contenait trois cuillères de 4 onces. (Et vous pourriez obtenir trois saveurs différentes.) Selon qui travaillait, si un parent demandait des cônes comme élément d’accompagnement, nous ne les facturerions pas.”Si vous avez trois petits, c’est 4,80 savings d’économies!

Si vous n’êtes pas prêt à manger à un moment précis, un happy hour local peut vous faire économiser beaucoup d’argent, et pas seulement sur les boissons. “Nous avons des clients qui viennent régulièrement pour l’happy hour trois fois par semaine en raison des bonnes affaires que nous proposons. C’est un bon moyen de goûter à une variété de petites assiettes sans faire exploser votre budget “, explique Mellisa Root, copropriétaire et chef pâtissière exécutive du Hairy Lobster à Portland, en Oregon. “Je sais que d’autres restaurants à travers le pays ont également des gorgées et des repas à prix réduit pendant ce créneau horaire avant le dîner, il vaut donc la peine de traquer un happy hour solide dans votre région.”

” Les clients qui obtiennent les meilleures offres sont ceux qui passent par le restaurant avec des offres Groupons et LivingSocial “, explique Emily, une serveur basée au Texas. “Souvent, les gens viennent avec une carte-cadeau de 100 they qu’ils ont achetée en ligne pour 50 $.” Nous sommes aussi fans de Restaurant.com , Cité Dorée et Pulsd. Même Yelp.com aura parfois des offres spéciales.

Commander un apéritif comme plat principal peut vous faire économiser beaucoup d’argent. “Les apéritifs sont souvent des portions plus grandes que ce que les gens pensent”, explique Anthony. ” Le plus souvent, les gens me demandent d’emballer leur entrée à emporter s’ils commandent une application et autre chose de petit, comme une salade. Sauter un plat principal pourrait facilement vous faire économiser 15 $ ou plus.”Une autre chose à surveiller: les applications qui sont également répertoriées comme secteur. Une fois, j’ai mangé dans un restaurant où ils avaient des gâteaux de crabe comme apéritif et comme plat principal, servis avec un côté d’asperges. Si vous avez simplement commandé l’application crab cake et le côté des asperges, c’était moins cher mais de la même taille. Attention à ces types de pièges!

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” Quand les gens viennent manger, ils meurent généralement de faim “, nous dit Faith, serveuse basée dans le Maryland. “Cela les amène généralement à dévorer tout le panier à pain et à commander tout de suite un tas d’applications coûteuses. Bien que ce soit génial pour moi car cela augmente le pourcentage de pourboire, cela ajoute un bon 15 à 20 to à la facture. Pour cette raison, je mange toujours quelque chose de petit comme un morceau de fruit ou des noix avant de sortir manger. De cette façon, je ne meurs pas de faim et je peux commander un plat vraiment délicieux sans dépenser une tonne d’argent.”

Si vous aimez sortir pour un seul repas hebdomadaire au restaurant, faites-le bruncher. C’est de loin le repas le moins cher du week-end, mais parce que c’est un mélange d’aliments pour le déjeuner et le petit-déjeuner, cela ressemble toujours à une occasion spéciale indulgente. Pour éviter les coûts supplémentaires, évitez les buffets et les brunchs sans fond. Une omelette ou une pile de crêpes peut se vendre de 9 à 12 to, mais si vous obtenez la même chose dans le cadre d’un brunch au champagne sans fond, vous envisagez 20 $ ou plus, prévient Faith.

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