Quelle est la porte de la cave?

Goûtez à la vaste gamme de vins tout en entendant parler du processus de vinification unique pour la cave

Si vous avez déjà pensé à vous rendre dans une cave, vous auriez probablement entendu parler de l’expression porte de cave. En le décrivant, certains peuvent considérer cela comme un magasin de bouteilles de luxe, mais c’est en fait beaucoup plus complexe. Essentiellement, cette fonctionnalité bonus est une salle de dégustation de vins sophistiquée, où les visiteurs peuvent déguster la gamme de vins de la cave, tandis que le personnel discute des processus, des arômes et des saveurs présentés dans chaque échantillon testé. Selon le style de la cave, la porte de la cave peut changer de taille, de personnel et d’atmosphère.

Histoire des portes de cave

À l’époque, le vin était à la fois fabriqué et stocké sous terre, en utilisant le climat frais pour obtenir des températures stables dans le vin. Ces caves souterraines étaient immenses, avec de multiples tunnels et sections stockant de grands fûts et des porte-bouteilles. Au siècle dernier, les clients ont commencé à acheter directement dans ces salles souterraines, frappant à la porte de la cave au lieu de l’acheter dans un magasin de bouteilles. Au fil du temps, cette “porte de cave” a évolué pour devenir un espace de dégustation et de vente, se séparant de la cave pour devenir une section différente. Le terme “porte de cave” est principalement un terme australien maintenant, rarement utilisé à l’étranger. De nos jours, la plupart des portes de cave ne sont même plus souterraines, mais sont généralement décorées dans un style traditionnel ou moderne selon la cave en question.

Pourquoi vous devriez aller à une porte de cave

Alors, de quoi s’agit-il? Vous pouvez facilement prendre une bouteille au magasin de bouteilles local et en profiter autant que vous le feriez au lieu de naissance. Cependant, l’expérience et les connaissances que vous recevez dans ces établissements peuvent transformer une vieille gorgée régulière de rouge en une expérience inoubliable. Les établissements vinicoles se spécialisent particulièrement dans ces portes de cave, les propriétaires jouant même un rôle en racontant aux visiteurs les secrets de leurs créations. La plupart des vins offerts dans les portes de la cave ne sont même pas disponibles dans les magasins de bouteilles ordinaires et ne sont vendus que directement à la cave. Vous offrant une bouteille tout à fait unique pour votre prochain dîner, rendez-vous romantique ou cadeau de dernière minute.

Où aller ?

Il y a tellement de destinations viticoles en Australie, car le pays a gravi les échelons de l’industrie du vin. Hunter Valley est l’un des meilleurs endroits, célèbre pour ses variétés de vins suprêmes et uniques. Voici juste un couple à choisir parmi l’engourdi sans fin.

• Tempus Two

  Tempus Two est réputé pour avoir la plus grande porte de cave de toute la région! La porte de cave remarquable s’efforce de célébrer l’élégance propre et raffinée, avec un intérieur magnifiquement conçu pour s’accorder parfaitement avec le délicieux vin proposé.

• Usher Tinkler

  Certainement pas l’une des marques de cave les plus en vue de Hunter Valley, mais Usher Tinkler abrite l’une des meilleures petites portes de cave du monde! C’est une entreprise familiale, la troisième génération contrôlant désormais l’entreprise. La cave à vin vous offre une expérience individuelle exceptionnelle, vous permettant de connaître non seulement le vin, mais l’histoire et les croyances de la famille qui le gère!

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