a juharszirup legjobb helyettesítői

mindannyian tudjuk, hogy a juharszirup a palacsinta, a gofri és a köztük lévő összes reggeli alapanyaga. Egy vagy másik okból azonban szükség lehet helyettesítőre. Talán a juharszirup túl cukros. Talán nem vagy az íz legnagyobb rajongója, de mégis szeretnél valami édeset tenni az ételedre.

szerencsére számos juharszirup-helyettesítő létezik, például méz, fehér vagy barna cukor, melasz, kukoricaszirup. Ugyanannyi mennyiséget használhat az étel édesítésére, mint a juharszirupot sok ilyen helyettesítőhöz.

miből készül a juharszirup?

a juharszirup különböző tölgyfák, nevezetesen fekete juhar, cukor juhar vagy vörös juhar gazdag xilémlevéből készül. Ezek a fák keményítőt tárolnak törzsükben és gyökereikben, amelyek cukorként emelkednek a nedvben közvetlenül a tavasz előtt.

a gyártók a szirupot úgy gyűjtik össze, hogy lyukakat fúrnak a juharfa törzsébe, és összegyűjtik a nedvet, amelyet ezután a víz elpárologtatásához melegítenek. A végtermék koncentrált, édes szirup.

ajánlott juharszirup-helyettesítő

méz

itt egy szórakoztató tény az Ön számára: a második világháború alatt, az embereknek ételt kellett osztaniuk, hogy több készlet jusson az amerikai csapatokhoz. Ezért az emberek egyes élelmiszerekben cukrot helyettesítettek juharszirup vagy méz felhasználásával. Ezért, ha juharszirupot (vagy cukrot) szeretne helyettesíteni, a méz remek alternatíva.

a méz majdnem olyan, mint egy szuperétel. Nem csak olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek fokozhatják az immunrendszert, hanem édes és finom módja is. Valójában ugyanolyan édességgel rendelkezik, mint a szacharóz (asztali cukor), miközben még néhány előnye van, mint a cukor.

sok szempontból a juharszirup és a méz hasonló. Ugyanolyan meleg borostyánsárga színűek, és könnyen beszerezhetők az élelmiszerboltokban. Ugyanolyan meleg édességük van, amely kiegészíti a gofrit, a francia pirítóst, a palacsintát, a pirítóst és más reggeli ételeket. Plusz, ahogy mindketten olyan simán öntik az ételt, néha megnyugtató nézni.

míg a méz érintéssel édesebb, mint a juharszirup, valószínűleg 1:1 arányban használhatja juharsziruppal.

cukor (fehér vagy barna)

a cukor édes juharszirup-helyettesítőként való használata magától értetődik. Ez különösen szép, ha keres egy igazi édes élvezet, és nem akar aggódni, hogy egészséges egy étkezés.

a cukor szórakoztató része az, hogy néhány különböző módon bevezetheti az ételébe. Könnyedén megszórhatja az étel felett, vagy szakács is lehet vele. Például megszórhat cukrot egy tányér palacsintára, vagy hozzáadhatja a cukrot a tésztához, hogy extra édességet kapjon.

ha cukrot adott a palacsintatésztához, akkor fontolóra veheti más juharszirup-helyettesítők hozzáadását is a tetejére, hogy még édesebb ízű legyen, például méz vagy melasz.

plusz, mindig van a választás a fehér vagy barna cukor. Ha valaha is sütött, akkor tudni fogja, hogy ennek a két cukornak egyedi felhasználása van (a fehér cukor édesíti a dolgokat, míg a barna cukor lágy barna színt és enyhe karamell édességet ad).

ez a móka, bár. Kísérletezzen ezzel a két cukorral az ételében, és nézze meg, melyik melyik dologhoz illik a legjobban. Amit találsz, meglephet és gyönyörködtethet.

megfontolhatja a barna cukorszirup készítését is. Csak össze kell kevernie egy evőkanál barna cukrot, egy negyed csésze vizet, fél teáskanál vanília kivonatot. Az elegyet közepes lángon melegítjük, majd addig keverjük, amíg a született cukor fel nem oldódik. Ne hagyja, hogy túl sokáig forrjon a hőn, mivel ez megváltoztathatja a szirup ízét és textúráját.

ne feledje, hogy több cukorra lehet szüksége ahhoz, hogy ugyanazt az édes tényezőt hozza létre, mint a juharszirup. Vagyis ahhoz, hogy mennyi juharszirupot használsz általában, 25% – kal több cukrot kell hozzáadnod. Ha cukorral süt, akkor lehet, hogy csökkentenie kell a hőmérsékletet és a sütési időt.

melasz

ha szüksége van egy kicsit sötétebb, erősebb édesítőszer, melasz érdemes lehet egy próbát. A melasz cukorrépa vagy finomított cukor forralásával képződik, édesítőszert hozva létre. A mézhez és a juharsziruphoz hasonlóan világos vagy sötét borostyán színű, és simán öntik az ételt.

a melasz világos vagy sötét formában van. Javasoljuk, hogy édesítőszerként használjon könnyű melaszt, mivel a sötét melasz robusztus ízű, és tönkreteheti az étel általános ízét.

a mézhez hasonlóan a juharsziruphoz is használhat melaszt 1:1 arányban, bár az étel színe a használt melasz típusától függően változhat.

nem található melasz? Lásd az ajánlott gránátalma melaszpótlókat.

kukoricaszirup

visszariadhat a kukoricaszirup fogyasztásának gondolatától, de ez nagyon hasonlít a finomított cukorhoz. A kukoricakeményítő édesítőszerré történő feldolgozásával jön létre, és körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a cukor. A kukoricaszirupot a szín, az íz és a sima öntési képesség hiánya miatt vettük fel erre a listára.

a kukoricaszirup színtelen, így nem kell aggódnia az étel színének megváltoztatása miatt. Mint a méz és a melasz, simán és kielégítően önti az ételt. Ez is hihetetlenül olcsó, talán a leginkább megfizethető alternatívája juharszirup elérhető most.

ez azonban nem annyira édes, mint a juharszirup, ezért lehet, hogy még egy kicsit hozzá kell adnia ahhoz, hogy a legjobban tetszik az íze.

csokoládé-vagy Karamellfagylaltszirup

csokoládé-vagy karamellfagylaltszirup használata az egyébként szürke reggelit szórakoztató desszertré változtathatja. Nem igényel előkészítést sem. Csak nyissa ki a kupakot, és csepegtessen annyi szirupot az ételre, amennyit csak akar.

azt is fontolóra veheti, hogy szórakoztató kombinációkat végezzen a két sziruppal. Ha reggelire szeretne szórakozni a gyerekekkel (vagy egyedül), különféle dolgokat rajzolhat a különböző színű ételekre. Vagy létrehozhat egy gyönyörű alkotást egy közösségi média oldal számára (amit bármelyik helyettesítővel megtehet).

ha nincs kéznél tényleges karamell vagy csokoládé, megolvaszthatja a csokoládét vagy a karamell cukorkát a mikrohullámú sütőben, hogy édes szitáló szirupot hozzon létre. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja túl sokáig ülni és megkeményedni.

Gyakran Ismételt Kérdések

következtetés

lehet, hogy reggelinél elfogyott a juharszirup, vagy csak a juharszirupon kívül szeretne kipróbálni valamit.

Akárhogy is, rengeteg helyettesítő van otthon (vagy a helyi élelmiszerboltban), hogy édesítsen egy finom csemegét Önnek, barátainak vagy családjának. Próbáld ki őket, és nézd meg, melyik az új kedvenced.