마른 옥수수

마른 옥수수는 옥수수를 좋아할뿐만 아니라 견과류의 위기를 좋아하는 사람들에게 흥미롭고 중독성있는 간식입니다. 당신이 마른 옥수수를 가진 적이없는 경우,그것은 매우 간단합니다! 그것은 어디에서든지 거기 불타오른 불을 여는 편평한 꼭대기에 오른 석쇠에 프라이팬에서 열원이,있고,단단한 옥수수 알갱이에서 사각사각한 옥수수 식사에 가기 위하여 다만 약간 분을 걸린다 할 수 있다!

마른 옥수수 조리법은 잡아-앤-이동 간식뿐만 아니라 인기가 있지만 그들은 종종 냉장을 필요로하지 않고 오랜 시간 지속 생존주의 음식이나 하이킹 음식으로 사용된다. 초기 개척자들은 기본적인 케이크와 아침 식사를 위해 옥수수 가루로 갈아 질 수있는 빠른 영양을 위해 작은 가방에 마른 옥수수를 실었습니다.

마른 옥수수 성분

마른 옥수수는 맛있는 트레일 스낵을 위해 값 비싼 파워 바(및 플라스틱 랩)를 건너 뛸 수있는 좋은 방법입니다. 다른 견과류(그리고 아마도 트레일 믹스와 같은 몇 미터&밀리 초)와 결합 된이 제품은 휴대,보관이 쉽고 오래된 방법 중 하나를 사용하여 현대 사회와 관련이 있고 현재로 만듭니다.

당신이 필요로하는 것은 시작하는 몇 가지 간단한 재료입니다–

• 오일베이스-옥수수를 파치하려면 오일베이스가 있어야합니다. 식물성 기름,버터 또는 라드 일 수 있습니다. 나는 개인적으로 식물성 기름을 사용합니다.
• 건조 옥수수-건조 옥수수는 옥수수 한 조각으로 만들거나 이미 커널을 사용하여 구입할 수 있습니다.
  • 옥수수 속대를 건조:옥수수 또는 필드 옥수수를 건조하는 구식 방법은 옥수수 속대를 떠나 완전히 건조하게하는 것입니다. 커널은 완전히 건조 될 때 매우 쉽게 제거해야합니다. 모든 방법을 건조하지 않을 경우,커널은 제거하고 더 많은 시간을 필요로 어렵게 될 수 있습니다. 다른 방법은 탈수기를 사용 하 여 또는 완전히 밖으로 건조까지 당신의 정의 건조 한 지역에 속지.
  • 매장에서 구매:그러나 말린 옥수수는 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 일반적으로 옥수수는 히스패닉 간식으로 자주 사용되는 히스패닉 식품 아래의 국제 섹션에 있습니다.
  • 아마존에서 말린 옥수수 한 봉지 구매:현지에서 구할 수없는 경우 아마존에서 말린 옥수수를 구입할 수도 있습니다.
• 조미료-마른 옥수수는 간단한 소금으로 괜찮습니다(대부분의 옥수수와 마찬가지로!)그러나 고추,목장 조미료 또는 갈색 설탕과 코코넛 설탕과 같은 조미료는 재미있는 방법입니다.

옥수수 견과류와 마른 옥수수는 같은 것입니까?

아니요! 마른 옥수수는 말린 옥수수와 기름으로 만들어지며 옥수수 견과류는 일반적으로 호 미니입니다.

마른 옥수수는 얼마나 오래 지속됩니까?

마른 옥수수는 실온에서 보관하기 쉽고 소금 만 첨가하면 3 개월 이상 지속됩니다.

마른 옥수수 만드는 법

마른 옥수수는 너무 쉽게 만들 수 있습니다! 큰 프라이팬이나 주철 팬을 복용,약 1 오일 큰술,팬 중간 열의 바닥에 버터 나 돼지 기름의 작은 금액을 가열한다. 주의깊게 기름이 팬안에 균등하게 퍼지고 그러나 과잉 기름안에 이지 않는다 것 을 확인하기 위하여 종이 타월을 이용하십시요(너는 옥수수를 튀기고 있지 않다).

프라이팬이 가열되고 준비되면 프라이팬의 바닥을 말린 옥수수로 덮고 조각을 겹치지 않도록하십시오. 당신이 들어갈 수있는 건조 옥수수,하지만 내 프라이팬 1 1/2 컵 소요-프라이팬의 크기에 따라 얼마나에 따라 달라집니다.

이 터지기 시작 때까지 건조 옥수수 열을 보자. 내가 집에 말린 옥수수를 만들 때,나는 옥수수의 상단에 명확한 뚜껑을 넣어 저어 모든 30~45 초를 제거 그래서 프라이팬에서 팝업 수 있습니다.

옥수수는 공기와 천천히 갈색으로 퍼프해야합니다. 주걱을 사용하여 저어주고 고르게 갈색으로 만듭니다. 옥수수는 팝콘으로 점화하거나 터지면 안된다.

중간 갈색 색상과 공기 퍼프에 전체 과정은 약 5-7 분 정도 소요됩니다. 커널을 신중하게 테스트하십시오. 옥수수가 부드럽지만 여전히 바삭 바삭하면 마른 옥수수가 완성됩니다.

다음 단계는 추가 향신료(식료품 저장실에서 더 많은 소금 또는 조미료와 같은)또는 갈색 설탕을 넣고 저어주고 열에서 제거하고 식히는 것입니다.

마른 옥수수를 마른 천 봉지(수분없이 장기 보관 용)에 보관하여 영양가있는 간식을 쉽게 만드십시오!

마른 옥수수{쉬운}

저자:트리샤 하스-짠 반찬

말린 옥수수와 소금으로 만든 마른 옥수수는 몇 달 동안 저장할 수있는”트레일 믹스”를 만드는 쉬운 영양가 있고 구식 방법입니다. 특별한 요구 사항없이 마른 옥수수는 실온에서 방치 할 수 있으며 즉각적인 에너지를위한 간식으로 사용되며 생존 주의자 및 통조림/저장 관심사 중에서 가장 좋아합니다. 쉽고 빠르게 즐길 수있는 주요 성분은 옥수수이며 짠맛과 짭짤한 또는 갈색 설탕으로 달게 할 수 있습니다. 중독성 간식에 대한 다른 장기 견과류와 결합!

5 3 투표에서

준비 시간 5 분

추가 시간 5 분

총 시간 10 분

코스 반찬

요리 미국

인분 마른 옥수수 1 1/2 컵

칼로리 314 킬로 칼로리

성분 1*2*3*

• ▢ 1/2-1 스푼 오일 -버터 또는 라드-팬의 바닥을 덮을 수있을만큼 충분하며 프라이팬의 크기에 따라 달라질 수 있습니다.
• 건조 옥수수 1-2 컵
• 소금

지침

• 큰 프라이팬이나 주철 팬을 복용,약 1 오일 큰술,팬 중간 열의 바닥에 버터 나 돼지 기름의 작은 금액을 가열한다. 주의깊게 기름이 팬안에 균등하게 퍼지고 그러나 과잉 기름안에 이지 않는다 것 을 확인하기 위하여 종이 타월을 이용하십시요(너는 옥수수를 튀기고 있지 않다).
• 일단 프라이팬이 가열되고 준비되면,조각을 겹치지 않도록하고,건조 옥수수와 프라이팬의 바닥을 커버. 프라이팬의 크기에 따라 당신이 들어갈 수있는 얼마나 많은 건조 옥수수에 따라 달라집니다,하지만 내 프라이팬 소요 1 1/2 컵.
• 아낌없이 소금을 뿌린다.
• 그것이 터지기 시작할 때까지 말린 옥수수 열을 보자. 내가 집에 말린 옥수수를 만들 때,나는 옥수수의 상단에 명확한 뚜껑을 넣어 저어 모든 30~45 초를 제거 할 수 있도록 프라이팬에서 팝업 수 있습니다.
• 옥수수는 공기와 천천히 갈색으로 퍼프해야합니다. 주걱을 사용하여 저어주고 고르게 갈색으로 만듭니다. 옥수수는 팝콘으로 점화하거나 터지면 안된다. 옥수수 굽기 시작하면,열에서 제거하고 다시 화염에 팬을 추가하기 전에 낮은 열.
• 중간 갈색 색깔 및 공기 퍼프에 전체적인 과정은 보통 대략 5-7 분이 걸립니다. 커널을 신중하게 테스트하십시오. 옥수수가 부드럽지만 여전히 바삭 바삭하면 마른 옥수수가 완성됩니다.
• 추가 향신료(식료품 저장실에서 더 많은 소금이나 조미료와 같은)또는 달콤한 갈색 설탕을 넣고 저어주고 열에서 제거하고 식히십시오.
• 마른 옥수수를 마른 천 봉지(수분없이 장기 보관 용)에 보관하여 영양가있는 간식을 쉽게 먹을 수 있습니다!

레시피 노트

• 얇은 층안에 덮기 위하여 팬의 바닥에 기름이 충분히 있는것은 단 필요하다. 여분의 기름을 제거해야합니다. 마른 옥수수가 너무 기름진 경우 종이 타월에 담아 보관하기 전에 초과분을 배출하십시오.

• 오랜 시간 동안 유지 하는 경우 습기를 방지 하 고 차가운 건조 한 지역에 있는 장소를 헝겊 가방에 저장 합니다. 일반적으로 간식으로 먹는 경우,나는 카운터에 밀봉 된 유리 섬유 복합 재질의 용기에 광산을 저장하고 문제없이 몇 주 동안 먹는다.

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