코코아 가루를위한 8 가지 최고의 대체품

초콜릿,핫 초콜릿 또는 크림 초콜릿 케이크를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 그 대답은 여러분 모두가 초콜릿의 달콤한 맛을 좋아한다는 것입니다. 코코아 가루는 이 조리법에 부유한 초콜렛 풍미 및 색깔을 주는 성분이다.

그러나 레시피에이 파우더가 필요한데 손에 들어 있지 않거나 어디서나 찾을 수없는 경우 네덜란드 가공 코코아,캐롭 파우더,핫 코코아 믹스 또는 다음 대체품을 사용할 수 있습니다.

코코아 가루에 대 한 대체

코코아 가루에 대 한 대체를 선택할 때 당신은 마음에 있어야 같은 맛 또는 질감을 얻을 것 이다. 그러므로,당신이 코코아 가루를 사용할 때 같이 유사한 풍미를 도달하기 위하여 당신의 조리법에서 잘 작동하는 대용품을 이용하십시오. 이 재료 중에서 선택할 수 있습니다.

네덜란드 공정 코코아

네덜란드 공정 코코아는 쓴 맛이 적고 쉽게 용해되기 때문에 코코아 가루를 대체 할 수 있습니다.

베이킹 소다를 사용하지 않고 레시피에서 대체물로 사용하려는 경우,네덜란드 공정 코코아는 코코아 가루처럼 산성이 아니기 때문에 발효 과정을 돕기 위해 약간의 산을 추가해야합니다. 코코아 가루 3 테이블 스푼에는 타르타르,백 식초 또는 레몬 주스 크림 1/8 티스푼을 사용하십시오.

베이킹 파우더 나 베이킹 소다를 재료로 사용하지 않고 레시피에서 코코아 파우더를 대체하려면 네덜란드 가공 코코아를 코코아 파우더 대신 1:1 로 사용하십시오. 당신은 어두운 색상과 아름다운 초콜릿 맛 조리법을 얻을 것이다.

무가당 요리 초콜릿

단맛을 들이지 않는 요리 초콜렛은 코코아 고형분 및 초콜렛 주류의 높은 내용을 가진 일반적인 굽기 성분이다. 그러나 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 그래서,그것은 단지 당신의 조리법 맛과 지방을 줄 것입니다. 이런 이유로 당신은 당신의 조리법에 있는 1 개 큰스푼 더 적은 지방을 사용해야 할 것이다.

초콜릿을 녹여 버터와 함께 혼합물에 첨가하십시오. 당신은 코코아 가루를 사용할 때와 비슷한 맛과 질감을 얻을 것입니다. 코코아 가루의 3 개 큰 스푼을 위한 대용품으로 2 개 큰 스푼을 녹은 단맛을 들이지 않는 요리 초콜렛 사용하십시오.

캐 로브 파우더

캐 로브 파우더는 코코아 파우더와 유사합니다. 그것에는 감미로운 풍미가 있고 구워진 상품에 있는 감미료로 보통 사용됩니다. 비록 그것이 동일한 쓴 맛이 없더라도,캐 로브 분말은 코코아 가루를 위한 제일 대용품의 한개입니다. 당신은 캐 로브 분말의 추가 금액에 대한 귀하의 조리법에 적은 설탕을 사용해야합니다. 코코아 가루의 경우 캐 로브 분말을 1:1 비율로 대체하십시오.

핫 코코아 믹스

핫 코코아 믹스는 코코아 가루,감미료,우유 고형분 및 향료를 포함한다. 당신은 뜨거운 물이나 우유 한 잔으로 만들 수 있습니다,당신은 초콜릿 맛의 전체 컵을 얻을 것이다.

핫 코코아 믹스는 코코아 가루와 같은 정확한 맛을 제공하지 않습니다하지만 당신은 많은 조리법에 대용으로 사용할 수 있습니다. 뜨거운 코코아 믹스 2 티스푼을 코코아 파우더 1 티스푼 대신 사용하십시오.

핫 초콜릿 믹스

핫 초콜릿 믹스는 풍부한 초콜릿 맛과 핫 코코아 믹스보다 두꺼운 질감을 제공합니다. 코코아 가루,분유,설탕 및 크리머가 포함됩니다.

그래서,당신은 당신의 조리법에 설탕을 조정해야하지만 맛은 코코아 가루를 사용하는 경우와 유사합니다. 코코아 가루 1 티스푼을 핫 초콜릿 믹스 2 티스푼으로 대체하십시오.

초콜릿 칩

초콜릿 칩은 민트 초콜릿,땅콩 버터,다크 초콜릿,화이트 초콜릿,밀크 초콜릿 등과 같은 많은 맛을 가진 초콜릿의 작은 부분입니다. 케이크,머핀,파이,쿠키,팬케이크 및 패스트리와 같은 다양한 디저트에서 잘 작동합니다.

초콜릿 칩은 코코아 버터로 달게 한 초콜렛으로 만들고 굽기 후에 그들의 모양을 유지합니다. 그래서,당신이 그들을 당신의 식사에있는 재료의 나머지 부분과 결합하려는 경우,당신은 더 나은 질감을 얻기 위해 그들을 접지 할 수 있습니다. 코코아 가루 3 큰술을 대체하려면 분쇄 초콜릿 칩 반 컵을 사용하십시오.

다크 초콜릿

다크 초콜릿에는 코코아 버터,설탕 및 코코아 고형분이 포함되어 있습니다. 품질 다크 초콜릿은 매우 영양가 있고 강력한 항산화 물질로 가득합니다. 그것은 코코아 가루와 비슷한 풍부하고 약간 쓴 맛이 있습니다.

코코아 가루 3 큰술을 대체하려면 녹은 다크 초콜릿 2 큰술을 사용하십시오(코코아 가루보다 코코넛 버터가 더 많습니다). 고품질의 다크 초콜릿을 사용하는 경우 소량의 설탕이 포함되어 있기 때문에 레시피에 설탕을 덜 사용할 필요가 없습니다.

커버 츄어 초콜릿

커버 츄어 초콜릿은 코코아 버터 함량이 높습니다. 케이크,초콜릿 바,브라우니,껍질 및 사탕의 전문 생산에서 필수품입니다.

이 유형의 초콜릿은 담그거나 템퍼링에 좋습니다. 그것은 굽기를 위해 완전하다 그러나 야자열매 버터의 높은 내용때문에,너는 추가한 초콜렛의 총계를 위해 너의 조리법안에 지방질의 총계를 낮춰야 할 것이다. 녹은 커버 츄어 초콜릿 2 테이블 스푼으로 코코아 파우더 3 테이블 스푼으로 대체하십시오.

코코아 가루는 어떻게 만들어 집니까?

모든 것은 카카오 콩이라고도하는 코코아 콩에서 시작됩니다. 그들은 코코아 고형분 및 버터가 그(것)들에서 추출되기 전에 말리고 거치되는 코코아 나무의 씨이다.

코코아 버터는 콩에서 추출한 지방이며 밝은 노란색과 코코아 맛입니다. 그것은 초콜릿 생산,요리 및 건강 및 미용 제품의 성분으로 사용됩니다. 코코아 고형물은 코코아 가루로 분쇄되는 코코아 콩의 건조한 부분입니다.

천연 코코아 파우더는 쓴맛과 산성 향과 밝은 갈색을 띤다. 산을 중화하고 그것에게 코코아 가루가 알칼리화 대리인으로 대우되는 더 온화한 풍미를 주기 위하여.

이 코코아 파우더는 네덜란드 공정 코코아로 알려져 있으며 쓴 맛이 적고 어두운 색의 실제 코코아 파우더보다 플라보노이드가 적습니다.

브로마 공정으로 추출한 천연 코코아 분말의 산도는 산도 수준 사이 5,3 과 5,8. 이 사이 산도 수준이 네덜란드 공정 코코아보다 덜 용해한다 6.8 과 8,1. 산도는 코코아 가루가 다른 성분,풍미 및 용해도와 어떻게 상호 작용하는지에 영향을 미칩니다.

네덜란드 공정 코코아는 초콜릿 음료,아이스크림 및 베이킹 파우더가 사용되는 레시피와 같은 다양한 레시피의 공통 성분입니다.

천연 코코아 파우더는 베이킹 소다가 재료 중 하나 인 쿠키,머핀,케이크 및 브라우니와 같은 구운 식품의 공통 성분입니다.

관련 질문

코코아 가루 대신 핫 초콜릿을 사용할 수 있습니까?

핫 초콜릿은 코코아 가루의 대체품 중 하나입니다. 당신은 당신의 케이크 또는 과자에서 그것을 사용할 수 있다,그러나 당신은 당신의 조리법에 있는 더 적은 설탕을 사용해야 할 것이다.

코코아 가루 대신 밀가루를 대체 할 수 있습니까?

구운 제품에서 코코아 가루 대신 밀가루를 대체 할 수 있습니다. 그러나 당신의 조리법은 코코아 가루와 같은 색과 맛을 얻지 못할 것입니다.

코코아 가루 대신 커피를 사용할 수 있습니까?

커피는 코코아 가루와 다른 맛을 가지고 있습니다. 그러나 인스턴트 커피를 코코아 파우더 대신 사용하고 레시피를 저장할 수 있습니다.

케이크에 코코아 가루 대신 초콜릿을 마실 수 있습니까?

초콜렛을 마시는 것은 코코아 가루보다 맛이 약하지만 케이크에 코코아 가루 대신 사용할 수 있습니다. 초콜릿을 마시는 달콤한 때문에 귀하의 제조 법에 설탕 콘텐츠를 조정 해야 합니다.

요약

이들은 당신이 당신의 조리법에 사용할 수있는 코코아 가루에 대한 대체의 일부입니다. 뜨거운 음료 한 잔을 원한다면 핫 초콜릿 믹스 또는 코코아 파우더 믹스를 사용할 수 있습니다.

네덜란드 가공 코코아,다크 초콜릿,캐 로브 파우더,무가당 요리 초콜릿 또는이 기사에 언급 된 초콜릿 중 일부는 베이킹 레시피를 만들고 싶다면 훌륭한 대체품을 만듭니다.

무엇을 선택하든 코코아 가루가 구운 제품의 발효에 도움이된다는 것을 명심하십시오. 그래서,당신이 이러한 대체물을 사용할 때 당신은 코코아 가루를 사용할 때 풍미와 다른 질감과 풍미를 얻을 것입니다.