najlepsze zamienniki syropu klonowego

wszyscy znamy syrop klonowy jako podstawowy składnik śniadaniowy do naleśników, gofrów i wszystkiego pomiędzy. Jednak z tego czy innego powodu możesz potrzebować substytutu. Może syrop klonowy jest zbyt słodki. Być może nie jesteś wielkim fanem smaku, ale nadal chcesz coś słodkiego umieścić na swoim jedzeniu.

na szczęście istnieje kilka substytutów syropu klonowego, takich jak miód, biały lub brązowy cukier, melasa, syrop kukurydziany. Możesz użyć tej samej ilości do słodzenia żywności, jak syrop klonowy dla wielu z tych substytutów.

z czego składa się syrop klonowy?

syrop klonowy jest wytwarzany z bogatego soku ksylemowego różnych dębów, a mianowicie klonu czarnego, klonu cukrowego lub klonu czerwonego. Drzewa te przechowują skrobię w pniach i korzeniach, która wyrasta jako cukier w soku tuż przed wiosną.

producenci zbierają syrop, wiercąc otwory w pniach drzew klonowych i zbierając sok, który jest następnie podgrzewany w celu odparowania wody. Produktem końcowym jest skoncentrowany, słodki syrop.

Polecane zamienniki syropu klonowego

miód

oto ciekawostka: podczas II wojny światowej ludzie musieli racjonować żywność, aby więcej zapasów mogło trafić do amerykańskich żołnierzy. Dlatego ludzie podstawili cukier w niektórych produktach spożywczych, używając zamiast tego syropu klonowego lub miodu. Dlatego, jeśli chcesz zastąpić syrop klonowy (lub cukier), miód jest doskonałą alternatywą.

miód jest prawie jak pożywienie. Nie tylko zawiera składniki odżywcze, które mogą wzmocnić układ odpornościowy, ale jest to również słodki i pyszny sposób, aby to zrobić. W rzeczywistości ma mniej więcej taką samą słodycz jak sacharoza (cukier stołowy), a jednocześnie ma kilka więcej zalet niż cukier.

pod wieloma względami syrop klonowy i miód są podobne. Mają ten sam ciepły bursztynowy kolor i są łatwe do zdobycia w sklepach spożywczych. Mają również tę samą ciepłą słodycz, która uzupełnia gofry, francuskie tosty, naleśniki, tosty i inne smakołyki śniadaniowe. Plus, sposób, w jaki obie polewają tak płynnie po jedzeniu, jest czasami kojący do oglądania.

chociaż miód jest słodszy niż syrop klonowy, prawdopodobnie możesz go użyć w stosunku 1:1 z syropem klonowym.

cukier (biały lub brązowy)

używanie cukru jako substytutu słodkiego syropu klonowego jest oczywiste. Jest to szczególnie miłe, jeśli szukasz prawdziwej słodkiej uczty i nie chcesz się martwić o bycie zdrowym na jeden posiłek.

zabawna część o cukrze jest taka, że możesz go wprowadzić do swojego jedzenia na kilka różnych sposobów. Można go lekko posypać jedzeniem lub gotować z nim. Na przykład możesz posypać cukier talerzem naleśników lub dodać cukier do ciasta, aby nadać mu dodatkową słodycz.

jeśli dodałeś cukier do ciasta naleśnikowego, możesz również rozważyć dodanie innych substytutów syropu klonowego, aby uzyskać jeszcze słodszy smak, taki jak miód lub melasa.

Plus, zawsze jest wybór użycia białego lub brązowego cukru. Jeśli kiedykolwiek robiłeś pieczenie, będziesz wiedział, że te dwa cukry mają swoje indywidualne zastosowania (biały cukier słodzi rzeczy, podczas gdy brązowy cukier dodaje również miękki brązowy kolor i lekką słodycz karmelu).

to jest jednak zabawa. Poeksperymentuj z tymi dwoma cukrami w swoim jedzeniu i zobacz, który z nich najlepiej pasuje do których rzeczy. To, co znajdziesz, może cię zaskoczyć i zachwycić.

Możesz również rozważyć zrobienie brązowego syropu cukrowego. Wystarczy połączyć łyżkę brązowego cukru, ćwierć szklanki wody i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. Podgrzać mieszaninę na średnim ogniu i mieszać, aż urodzony cukier się rozpuści. Nie pozwól mu gotować zbyt długo na ogniu, ponieważ może to zmienić smak i konsystencję syropu.

pamiętaj, że możesz potrzebować więcej cukru, aby stworzyć ten sam słodki czynnik, co syrop klonowy. Oznacza to, że bez względu na to, ile syropu klonowego zwykle używasz, musisz dodać 25% więcej cukru. Jeśli pieczysz z cukrem, może być również konieczne zmniejszenie temperatury i czasu pieczenia.

Melasa

jeśli potrzebujesz nieco ciemniejszego, mocniejszego słodzika, warto spróbować melasy. Melasa powstaje przez gotowanie buraków cukrowych lub cukru rafinowanego, tworząc substancję słodzącą. Podobnie jak miód i syrop klonowy, występuje w jasnym lub ciemnym bursztynowym kolorze i płynnie wylewa się na jedzenie.

Melasa występuje w postaci jasnej lub ciemnej. Sugerujemy użycie lekkiej melasy jako środka słodzącego, ponieważ ciemna melasa ma mocny smak i może zrujnować ogólny smak potraw.

podobnie jak miód, możesz użyć melasy w stosunku 1: 1 dla syropu klonowego, chociaż kolor twojego jedzenia może się zmienić w zależności od rodzaju melasy, której używasz.

nie możesz znaleźć melasy? Zobacz zalecane zamienniki melasy z granatu.

syrop kukurydziany

możesz odrzucić pomysł jedzenia syropu kukurydzianego, ale jest on dość podobny do cukru rafinowanego. Jest tworzony przez przetwarzanie skrobi kukurydzianej w słodzik i zawiera mniej więcej taką samą ilość kalorii jak cukier. Umieściliśmy syrop kukurydziany na tej liście ze względu na brak koloru, smaku i gładkiej zdolności nalewania.

syrop kukurydziany jest bezbarwny, więc nie musisz się martwić o zmianę koloru jedzenia. Podobnie jak miód i melasa, wylewa się płynnie i satysfakcjonująco nad jedzeniem. Jest to również niezwykle niedrogi, prawdopodobnie najbardziej przystępna alternatywa dla syropu klonowego dostępna teraz.

jednak nie jest tak słodki jak syrop klonowy, więc może trzeba dodać trochę więcej, aby uzyskać smak, który najbardziej lubisz.

syrop do lodów czekoladowych lub karmelowych

używanie syropu do lodów czekoladowych lub karmelowych może zamienić zwykłe, ponure śniadanie w zabawny deser. To również nie wymaga przygotowania. Wystarczy otworzyć nakrętkę i skropić tyle syropu na jedzenie, ile chcesz.

Możesz również rozważyć zrobienie zabawnych kombinacji z tymi dwoma syropami. Jeśli chcesz bawić się z dziećmi (lub samemu) na śniadaniu, możesz narysować różne rzeczy na jedzeniu w różnych kolorach. Możesz też stworzyć piękną kreację dla strony w mediach społecznościowych (co możesz zrobić z dowolnym z tych substytutów).

jeśli nie masz pod ręką karmelu lub czekolady, możesz stopić czekoladę lub karmel w kuchence mikrofalowej, aby stworzyć słodki syrop. Należy uważać, aby nie pozostawić go zbyt długo i twardnieje.

Często zadawane pytania

wniosek

może na śniadaniu skończył ci się syrop klonowy, albo po prostu chcesz spróbować czegoś poza syropem klonowym.

tak czy inaczej, masz wiele zamienników w domu (lub w lokalnym sklepie spożywczym), aby słodzić pyszny smakołyk dla Ciebie, Twoich przyjaciół lub rodziny. Spróbuj i zobacz, który z nich jest twoim nowym ulubieńcem.