Parched Corn
Parched corn to interesująca i wciągająca przekąska dla tych, którzy nie tylko kochają kukurydzę, ale uwielbiają chrupanie orzechów. Jeśli nigdy nie miałeś wysuszonej kukurydzy, jest to bardzo proste! Może być wykonany wszędzie tam, gdzie jest źródło ciepła z patelni, do płaskiego grilla, aby otworzyć płonący ogień, i zajmuje tylko kilka minut, aby przejść od twardych ziaren kukurydzy do chrupiącej przekąski kukurydzianej!
Parched corn recipes są również popularne nie tylko na przekąskę “na wynos”, ale często są używane jako żywność survivalu lub potrawy turystyczne, które nie wymagają chłodzenia i trwają długo. Pierwsi pionierzy nosili wyschniętą kukurydzę w małej torbie, aby szybko się odżywiać, którą można nawet zmielić na mąkę kukurydzianą na podstawowe ciasta i śniadanie.
spieczona kukurydza składniki
spieczona kukurydza to świetny sposób na pominięcie kosztownych batonów energetycznych (i folii) na pyszną przekąskę na szlaku. W połączeniu z innymi orzechami (i może kilkoma M&Ms jak mieszanka szlaków), jest to łatwe do przenoszenia, przechowywania i zajmuje jeden ze starych sposobów robienia rzeczy i sprawia, że jest to istotne i aktualne dla współczesnego społeczeństwa.
wszystko, czego potrzebujesz, to kilka prostych składników, aby zacząć–
- baza olejowa – do parchowania kukurydzy musi być baza olejowa. Może to być olej roślinny, masło lub smalec. Osobiście używam oleju roślinnego.
- suszona kukurydza-suszona kukurydza może być wykonana z kawałka kukurydzy lub zakupiona już z ziarnem.
- wysusz kolbę kukurydzy: staromodnym sposobem suszenia słodkiej kukurydzy lub kukurydzy polowej jest pominięcie kolb kukurydzy i całkowite wyschnięcie. Jądra powinny być bardzo łatwe do usunięcia po całkowitym wyschnięciu. Jeśli nie wyschną do końca, ziarna mogą być trudniejsze do usunięcia i potrzebują więcej czasu. Inne sposoby są za pomocą odwadniacza lub powiesić kolby w suchym obszarze domu, aż do całkowitego wyschnięcia.
- zakup w sklepie: jednak suszoną kukurydzę można łatwo kupić w sklepie. Zazwyczaj kukurydza znajduje się w sekcji międzynarodowej pod Hiszpańskie żywności, jak to często używane jako hiszpańskie przekąski.
- kup torbę suszonej kukurydzy z amazon: Możesz również kupić suszoną kukurydzę z Amazon, jeśli nie jest dostępna lokalnie.
- przyprawa-wysuszona kukurydza jest dobra z prostą solą (jak większość kukurydzy!) ale przyprawy, takie jak czerwona papryka, przyprawa ranczo lub nawet brązowy cukier i cukier kokosowy jest zabawny sposób cieszyć.
czy orzechy kukurydziane i wysuszona kukurydza to to samo?
Nie! Wysuszona kukurydza jest wytwarzana z suszonej kukurydzy i oleju, a orzechy kukurydziane są zwykle hominy.
jak długo trwa suszona kukurydza?
spieczona kukurydza jest łatwa do przechowywania w temperaturze pokojowej, a po dodaniu soli trwa co najmniej 3 miesiące.
jak zrobić spieczoną kukurydzę
spieczona kukurydza jest tak łatwa do zrobienia! Biorąc dużą patelnię lub żeliwną patelnię, podgrzej około 1 łyżkę oleju, niewielką ilość masła lub smalcu na dnie patelni na średnim ogniu. Ostrożnie użyj ręcznika papierowego, aby upewnić się, że olej jest równomiernie rozłożony na patelni, ale nie jest w nadmiarze oleju (nie smażysz kukurydzy).
gdy patelnia jest podgrzewana i gotowa, przykryj dno patelni suszoną kukurydzą, upewniając się, że nie zachodzą na siebie kawałki. W zależności od wielkości patelni będzie zależeć od tego, ile suszonej kukurydzy można zmieścić, ale moja patelnia trwa 1 1/2 filiżanki.
niech wysuszona kukurydza ogrzeje, aż zacznie pękać. Kiedy robię suszoną kukurydzę w domu, może wyskoczyć z patelni, więc kładę przezroczystą pokrywę na górze kukurydzy i usuwam ją co 30-45 sekund, aby wymieszać.
kukurydza powinna nadmuchać powietrzem i powoli brązowieć. Użyj szpatułki, aby równomiernie wymieszać i brązowo. Kukurydza nie powinna się palić ani pop popcorn.
cały proces do średnio brązowego koloru i puff Powietrza trwa około 5-7 minut. Przetestuj jądro (ostrożnie). Gdy kukurydza jest miękka, ale nadal chrupiąca, wyschnięta kukurydza jest zakończona.
następnym krokiem jest dodanie dodatkowych przypraw (takich jak więcej soli lub przypraw ze spiżarni) lub brązowego cukru i wymieszać, zdjąć z ognia i ostudzić.
przechowuj spieczoną kukurydzę w suchym woreczku (do długotrwałego przechowywania bez wilgoci), aby uzyskać łatwą pożywną przekąskę!
Połącz się z nami!
jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw recenzję w sekcji komentarzy – Twoja recenzja pomaga innym i jest doceniana. Upewnij się, że nigdy nie przegapisz przepisu, śledząc nas na Pintereście lub łącząc się z nami osobiście w TikTok. Zapisz się również na naszą listę e-mail z przepisami!
spieczona kukurydza {Easy}
składniki 1x2x3x
- ▢ 1/2-1 łyżka oleju – masło lub smalec-wystarczy tylko na pokrycie dna patelni i może się różnić w zależności od wielkości patelni
- ▢ 1-2 szklanki suszonej kukurydzy
- salt sól
instrukcje
-
biorąc dużą patelnię lub żeliwną patelnię, podgrzej około 1 łyżkę oleju, niewielką ilość masła lub smalcu na dnie patelni na średnim ogniu. Ostrożnie użyj ręcznika papierowego, aby upewnić się, że olej jest równomiernie rozłożony na patelni, ale nie jest w nadmiarze oleju (nie smażysz kukurydzy).
-
gdy patelnia jest podgrzewana i gotowa, przykryj dno patelni suszoną kukurydzą, upewniając się, że nie zachodzą na siebie kawałki. W zależności od wielkości patelni będzie zależeć od tego, ile suszonej kukurydzy można zmieścić, ale moja patelnia trwa 1 1/2 filiżanki.
-
obficie posypać solą.
-
niech wysuszona kukurydza ciepła, aż zacznie pop. Kiedy robię suszoną kukurydzę w domu, może wyskoczyć z patelni, więc kładę przezroczystą pokrywę na górze kukurydzy i usuwam co 30-45 sekund, aby wymieszać.
-
kukurydza powinna nadmuchać powietrzem i powoli brązowieć. Użyj szpatułki, aby równomiernie wymieszać i brązowo. Kukurydza nie powinna się palić ani pop popcorn. Jeśli kukurydza zacznie się palić, usuń z ognia, a następnie obniż ciepło przed dodaniem patelni z powrotem nad płomieniem.
-
cały proces do średnio brązowego koloru i puff Powietrza zwykle trwa około 5-7 minut. Przetestuj jądro (ostrożnie). Gdy kukurydza jest miękka, ale nadal chrupiąca, wyschnięta kukurydza jest zakończona.
-
dodać dodatkowe przyprawy (np. więcej soli lub przypraw ze spiżarni)lub słodki brązowy cukier i wymieszać, zdjąć z ognia i ostudzić.
-
przechowuj wyschniętą kukurydzę w suchym worku z szmatką (do długotrwałego przechowywania bez wilgoci), aby uzyskać łatwą pożywną przekąskę!
uwagi do przepisu
- konieczne jest tylko posiadanie oleju na dnie patelni na tyle, aby pokryć go cienką warstwą. Nadmiar oleju należy usunąć. Jeśli wyschnięta kukurydza jest zbyt tłusta, Dodaj do papierowej płyty, aby spuścić nadmiar przed przechowywaniem.
- jeśli trzymasz przez długi czas, przechowuj w torbie z tkaniny, aby uniknąć wilgoci i umieść w chłodnym, suchym miejscu. Jeśli jesz jako przekąskę normalnie, przechowuję swoją w szczelnym pojemniku Tupperware na ladzie i jem przez kilka tygodni bez problemów.
Leave a Reply